嘉義豆花店真的非~常多

尤其嘉義市區(qū)最熱鬧的文化路、中正路附近不論店面、有座位的路邊攤、純外帶的餐車(chē)等等

隨意邊逛邊目測(cè)就有六、七家以上，且評(píng)價(jià)都相當(dāng)不錯(cuò)呢

今天就來(lái)吃...中正路上

路過(guò)幾回了但還沒(méi)吃過(guò)的「勝一手工豆花」

嘉義市旅遊資訊可參考

餐廳名稱(chēng)：勝一手工豆花 (嘉義市西區(qū)中正路413號(hào))

餐廳連結(jié)：專(zhuān)頁(yè)  instagram

營(yíng)業(yè)資訊：05-2258198  11:30-22:00；週一休；另公休日參考連結(jié)

餐點(diǎn)介紹：豆花/甜湯/剉冰/吐司

用餐日期：2020.12 Lunch

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▲勝一手工豆花 創(chuàng)立於1992年

以黃豆、黑豆等單純與天然的原料，百分百手工的傳統(tǒng)製作方式

不添加防腐劑、不添加香料與化學(xué)原料

 ▲勝一手工豆花 店內(nèi)環(huán)境

習(xí)慣喝無(wú)糖豆?jié){的我...首選當(dāng)然是可以調(diào)整豆?jié){甜度的豆花店!!

勝一手工豆花的豆?jié){豆花，豆?jié){可以選擇四種甜度

這讓我非常滿(mǎn)意，打分?jǐn)?shù)直接八十分起跳啦??

▲勝一手工豆花 牆上的簽名留言板

▲勝一手工豆花 室內(nèi)餐桌角落

勝一手工豆花 菜單(拍攝日期：2020.12)

▲除了紙本上的豆花、甜湯與剉冰

勝一手工豆花店內(nèi)牆上菜單也有看到吐司這類(lèi)品項(xiàng)

太極豆花 NT 50

內(nèi)容：豆?jié){、黑豆花、白豆花、脆圓、地瓜圓

豆?jié){可選甜度正常、半糖、微糖、無(wú)糖；整體也可選冷或溫?zé)?/span>

點(diǎn)餐時(shí)我曾猶豫要不要再加點(diǎn)一份芋圓，但最後是沒(méi)有

因?yàn)樘珮O豆花本來(lái)就有地瓜圓了

後來(lái)上餐時(shí)，店員說(shuō)她有把一半地瓜圓換成芋圓，真是感激不盡啦ヽ(●′?`●)?

▲雖然說(shuō)是黑白兩種豆花

當(dāng)然是不可能像麻辣鴨血配臭豆腐或是中華一番的熊貓豆腐那樣黑白對(duì)比分明啦??

豆花非常綿密細(xì)緻，本身微甜，豆香味十足

▲「脆圓」是店家自製的水果口味粉圓

晶瑩剔透的脆圓包裹著天然水果果肉或果皮顏色，有葡萄、火龍果、百香果三種口味

口感非常Q彈，並且就是很天的果汁味；還能看得到、吃得到一些果肉纖維、果皮或種籽

▲「芋圓」和「地瓜圓」在(當(dāng)時(shí)的)菜單上的加料區(qū)中看不到的(後來(lái)更新的菜單才有)

店員說(shuō)這兩個(gè)原本是不提供額外加購(gòu)的，若真的要的話(huà)一項(xiàng)要加15元!! 

我一開(kāi)始聽(tīng)到這個(gè)加購(gòu)價(jià)，只覺(jué)得太貴

後來(lái)當(dāng)我嚐到他們的地瓜圓和芋圓，只能說(shuō)…我很抱歉!!(土下座)

▲這品質(zhì)，以這定價(jià)一點(diǎn)都不貴，實(shí)在太好吃了!!

在製作地瓜圓(芋圓)時(shí)若蕃薯粉加越多，口感會(huì)越Q，但風(fēng)味會(huì)越稀薄

勝一手工豆花的地瓜圓(芋圓)，大小如魚(yú)丸，沉甸甸的，用湯匙一盛就能感受到

一咬下，裡外兩種截然不同的口感

外層是地瓜圓(芋圓)添加蕃薯粉的軟Q；裡層則是扎實(shí)綿密、還帶有顆粒的地瓜泥(芋泥)

這種地瓜圓(芋圓)完全正中我的胃口(*′?`)?

但對(duì)於就喜歡吃很Q彈的粉圓、珍珠波霸等的人客來(lái)說(shuō)

勝一手工豆花的地瓜圓(芋圓)可能就不一定滿(mǎn)足您囉(???)

勝一手工豆花整體各類(lèi)配料、豆花、豆?jié){都不會(huì)很甜

可選冷熱，不論消暑或暖身都可以

真是太幸福啦??

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小狐尼

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