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居艾咪

發表篇數:170篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 左營區

place高雄市左營區華夏路328號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

【高雄左營 | 炸遍食堂素食鹽酥雞】

地址: 高雄市左營區華夏路328號 電話: 0981-044-395

營業時間: 13:30-22:00(週一固定公休,詳細公休日請見店家fb公告) 

 fb  |

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前言

一般人想到鹹酥雞,普遍都是想到有肉的那種。

不過吃素的冰友其實也有素食鹹酥雞喔,

今天艾咪介紹的就是艾咪吃素日造訪的店家,

叫做炸遍食堂素食鹹酥雞

 

 

炸遍食堂 素食鹹酥雞 環境介紹

 

炸遍食堂鹹酥雞,位於新莊一路與華夏路交叉口三角窗店面

而且販售的雖然是素食鹹酥雞,生意非常好喔,

除了販售素食鹹酥雞,還有素食口味的鍋燒與泰式口味麵類(詳細菜單請往下看),

如果不是先電話點餐,現場等候是兵家常見之事。

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點單素食鹹酥雞有低消NT$50元

不過炸食心噴發時,隨便夾都超過NT$50元啊。

蔬菜類選項頗多,而且頗新鮮。

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一般我們在葷食鹹酥雞攤位上看到的品項,

這裡其實都有,只是製作成分會考量素食而有些許改良,

左下角還有素食炸熱狗呢!

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而且讓艾咪驚訝的是素食鹹酥雞竟然還有炸米血!?

估狗大神查詢之後,才知道運用紫菜和糯米,經過油炸之後,也能做出炸米血口感,

喜歡吃炸米血的艾咪也有點單,讓我們繼續看下去。

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這一區是各式素食鹹酥雞與丸子類

也有素食甜不辣與銀絲捲喔。

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此外也有素G排,素G皮,牛蒡絲

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櫃臺另一邊是鍋燒系列的麵類。

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目前因為疫情原因,暫時停止內用。

詳情看店家現場公告囉。

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炸遍食堂 素食鹹酥雞 菜單

 

炸遍食堂菜單頗為詳細(待更新清楚版),

針對蛋素或奶素,特別用紅字標出,

方便吃素的冰友可以選擇。

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店家也有製作熱門排行,方便素友們或嚐鮮的冰友們選擇。

炸遍食堂鹹酥雞TOP8

1.手作素G排

2.香脆牛蒡絲

3.手作起司牛排

4.手作海苔菜捲

5.手作板鴨串

6.手作素G皮

7.香酥餅皮

8.手作豆乳G

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此外還有販售麵類

鍋燒系列和泰式系列

註:話說艾咪層點過鍋燒意麵來吃過,但是忘了拍照(尷尬笑),

不過湯頭不錯喔。下次補圖再來更新吧。

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炸遍食堂 素食鹹酥雞 餐點

 

炸遍食堂的素食鹹酥雞有低消NT$50元,

這天居先生炸食心噴發,滿滿一大盤NT$50元根本就小case啊(笑)。

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看得出居先生點了哪些嗎?!

話說居先生完全是看自己喜歡的點一通,

所以完全把店家的熱門排行拋諸腦後(雖然說有幾樣也是被他點到了),

不過實際吃起來,即使沒在熱門排行裡,其實每項都表現不錯喔。

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而且從外表看起來不強調素食鹹酥雞,乍看之下根本感覺不出來啊,

看老闆這炸功猴腮雷啊,讓我們繼續看下去。

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薯條 NT$35

 

起初會來造訪炸遍食堂素食鹹酥雞是因為艾咪的吃素日,

想到一般速食店的薯條炸油似乎都不太可能純素,

於是就找間素食鹹酥雞就能夠解除心中的擔憂。

 

純素薯條吃起來更能感受到馬鈴薯的香氣,

而且炸得很好耶,完全沒有油耗味。

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豆乳G NT$45

 

素食豆乳G吃起來感覺是又像素食麵輪又像是杏鮑菇來製作,

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但是裹上炸粉酥炸成金黃,口感酥脆,越嚼越香。

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紫米糕NT$20


這個素食的米血叫做紫米糕,從外觀看跟炸米血完全一樣。

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而且口感很厲害耶!

炸起來的酥脆感,黏稠度和炸物的硬度感,跟真的炸米血如出一轍啊,

也是香香脆脆越嚼越香的一品,會涮嘴。

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雞蛋豆腐 NT$30(蛋素)

 

平常點鹹酥雞很常點雞蛋豆腐的居先生,這次也點單了。

這外表的金黃色,四四方方的造型,看得讓人食指大動啊~

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外酥內軟,每一口都能吃到雞蛋豆腐的獨有香氣。

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猴頭菇 NT$50

猴頭菇本身營養價值極高,而且因為口感和肉類相似,所以又有素食界的肉類之稱。

在素食的世界裡,猴頭菇最常看到是製作成麻油口味,

艾咪和居先生都很喜歡猴頭菇飽滿鮮美的口感。

看到炸遍素食有這一品,立馬就點單了。

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完全沒有油耗味,

麵衣之下吃得到猴頭菇的JUICY軟嫩。

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黑輪片(左) NT$15/片

 

牛蒡甜不辣(右)  NT$20/片

 

呵呵,甜不辣和黑輪片艾咪在一般鹹酥雞攤是必點。

造訪素食鹹酥雞攤當然也要點上一回。

牛蒡甜不辣吃起來每一口都多了牛蒡絲的咬勁和香氣。

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話說黑輪片口感和真的黑輪相似,加上香脆十足的麵衣,配上素食胡椒粉,

即使是素食也很涮嘴喔。

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再次造訪炸遍食堂, 依然是艾咪的素食日,

這天隨意點兩樣來加菜。

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好小小G排 NT$60

先來看素食香雞排,店家給它取了個饒富趣意的名字,

然後從外表的擬真度來看,真的意想不到它是素食香雞排。

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側面一樣是炸得酥脆金黃。 

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咬下去之後,口感是有肉感的,看了一眼這也太像真肉了吧!!

但是味道吃起來像是杏鮑菇的組成?! 不過是好吃的喔。

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連肉的纖維牽絲感都如此擬真,太厲害了!

實際上吃起來完全不borning,油瀝得很乾,吃起來非常爽脆,

只是跟真實香雞排而言,SIZE和飽度的確是少了一些些。

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豆包 MT$25/2片

 

 

炸豆包也很厲害,一樣沒有油耗感,

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吃起來像是金黃色的長方形餅乾啊!

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外酥內軟的炸豆包,越吃越能感受到豆包的香氣,

每一塊炸豆包都炸得爽脆可口,會想再+1

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?謝謝您的收看,還看不夠嗎? !

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