位於嘉興路與十興路交叉口附近的「火牛牛肉麵」，店門前仍保留之前在勝利三街上擺攤的餐車。

每到用餐時(shí)間，預(yù)訂訂單、現(xiàn)場(chǎng)客人就絡(luò)繹不絕，老闆忙進(jìn)忙出地，一下要煮麵、調(diào)味，一下還要結(jié)帳，可見生意有多好

堅(jiān)持選用原塊肉製作餐點(diǎn)，有招牌牛肉麵、滷豬腳乾拌麵、炸醬麵等麵類，也有剁蝦蒸餃和牛肉湯、各種小菜等。

軒軒已經(jīng)回購(gòu)多次了，真的很推薦大家也去嚐看看

??火牛牛肉麵位置

位於嘉興路與十興路交叉路口附近，在十二路居酒屋和阿力香雞排中間。

雖然沒有明顯的招牌，不過只要認(rèn)得店門前日式風(fēng)格的攤車，就知道來到火牛牛肉麵了

??火牛牛肉麵環(huán)境介紹

半開放的工作區(qū)，可以讓客人清楚地看到店家處理煮食的過程，食用上更安心。

內(nèi)用大約有4張兩人座和2張四人座的座位，沉穩(wěn)簡(jiǎn)約的用餐環(huán)境搭配木質(zhì)桌椅、植栽，讓人感覺很舒適

旁邊有餐具、醬料和酸菜可以自行取用。

??火牛牛肉麵Menu

湯麵有招牌牛肉麵、牛筋麵、剁椒排骨麵等，乾的則有滷豬腳乾拌麵和炸醬麵。

也有剁蝦蒸餃和牛肉湯、各種小菜等，點(diǎn)套餐(主食搭配小菜)更劃算喔！

??火牛牛肉麵用餐體驗(yàn)

中午來用餐，剛好遇到店家在出客人預(yù)訂的數(shù)十碗牛肉麵，被店家告知要等待大概半小時(shí)

雖然要等待，不過為了美食，軒軒也甘願(yuàn)～

半筋半肉麵(160元)

牛肉燉煮得入味，口感細(xì)緻、軟嫩，更不會(huì)難嚼咬不動(dòng)。

牛筋含豐富的膠質(zhì)，吃起來口感軟Q～

有嚼勁、帶有麵香的麵條，吸附湯汁後，口感一級(jí)棒！

湯頭喝起來順口，還有回甘的甜味呢

吃牛肉麵，一定要加酸菜這一味。

火牛滷豬腳乾拌麵 (130元)

有兩大塊油亮油亮的豬腳，看起來非常可口

豬腳燉煮的很入味，口感軟Q又彈牙，吃起來也不油膩～

麵條吸附蒜香、蒜味，吃起來滑溜帶勁，讓人很滿足

剁蝦蒸餃(8顆/籠) 75元

麵皮有韌性、嚼勁，有鮮美蝦仁、韭黃、些許蔥花的飽滿內(nèi)餡

搭配薑絲、醬油一起吃下去，真的很滿足！

軒軒真的很推薦火牛牛肉麵，有值得大家一訪再訪的好味道喔

??火牛牛肉麵營(yíng)業(yè)資訊

?店家：火牛·牛肉麵2.0
??地址：新竹縣竹北市嘉興路581號(hào)
??電話：0913 023 289
??營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–14:00,17:00–21:00 (週六公休)
粉絲團(tuán)：火牛牛肉麵