這天計畫下午要去松山文創園區看白爛貓五週年特展

於是有事先用Google Map優先在附近尋找午餐的餐廳

因為餐廳實在是...太多啦!! 評價也都相當不錯

尋尋覓覓 尋尋覓覓

最後被評論上H?rs bistr? 那「超不像食物」的抹茶提拉米蘇，深刻地吸引到

就決定要來親自見識一番這個彷彿藝術品般的甜點

其他抹茶開箱通通在這 

 [食記。抹茶]抹茶食記統整

餐廳名稱：H?rs bistr?她/的餐酒 (臺北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4號)

餐廳連結；專頁  instagram

營業資訊：(※2021.12 更新)02-27469892

週二至五 12:00-14:30 17:00-21:00；週六日 12:00-21:00；週一休

餐點介紹：開胃菜/沙拉/主餐/早午餐/甜點/飲料/酒類 低消 NT 100/人  ※禁止酒駕    ※理性飲酒

用餐日期：2021.01 Lunch

檢視較大的地圖

▲「H?rs bistr?她/的餐酒」店外觀

▲「H?rs bistr?她/的餐酒」是半自助式，免收服務費

要自行到櫃檯點餐，餐具、紙巾、茶水都是自行取用

另外，這裡也是寵物友善餐廳，歡迎帶寵物一起來

但是沒有供應寵物餐點喔
 

「H?rs bistr?她/的餐酒」菜單(店家提供日：2020.12)

剛好在來訪前一週，店家更換了菜單

以下是當天看到的菜單，也是最新版本

不僅餐點看起來都相當美味又「好拍」

飲料更是多到好想一人點個三四種

繽紛可愛的甜點也是想全部收編啊

這種每種都好想點的困擾，讓我默默決定一定要再來

天空冰沙 NT 160

可爾必思口味的冰沙「H?rs bistr?她/的餐酒」

以明亮水藍色，應該是藍柑糖漿(Blue Curacao Syrup)，調色

我猜不是蝶豆花糖漿是因為蝶豆花的藍通常是偏靛藍的

會稱為天空，是因為冰沙是藍天色的

另外球形容器就像是地球，還有白色鮮奶油看起來像是白雲朵

球形狀的硬塑膠容器，先在內壁擠上鮮奶油再灌入冰沙

但我覺得我這「球」冰沙上的鮮奶油比較像單純的圓點花紋

參考之前餐廳的ig照片，做的更像是雲朵的造型

▲店員送上飲料時有提醒，若之後吸管吸不太到飲料，可以拿給他們「處理」一下

結果我第一口就吸不到飲料了，只有有可爾比斯味道的冷空氣而已...

因為玻璃吸管也是直直沿著球形容器內的通道插到容器底部

所以我也沒辦法用吸管來戳附近的冰沙，只能等待他慢慢融化了

鮮奶油在低溫下不太會融化變形

甚至之後等冰沙慢慢融化成液體時，鮮奶油都還完整地附著在內壁上呢??

BBQ 牛肉起司脆餅組合 NT 300

原本內容：牛肉起司脆餅、蜂蜜黃芥末醬生菜沙拉、莎莎醬、薯條、紅茶

我請餐廳把薯條更換成生菜沙拉，所以這盤沒有看到薯條

生菜沙拉就增量到將近半盤了

▲生菜沙拉的葉菜清洗得非常乾淨，且瀝水完全

口感鮮脆、無苦味，搭配適量的蜂蜜芥末醬，不會太甜膩也不致於單調無味

墨西哥烤餅(Quesadilla)烤得香香脆脆

內餡是牛肉、起司、烤肉醬

牛肉不全是絞肉，還有許多條狀肉絲，吃起來比較有口感

起司沒有加太多，BBQ醬也適量，整體就能吃到滿滿牛肉香氣，不會太重鹹

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玫鮭花兒彩虹麵 NT 300

內容：粗義大利麵、燻鮭魚片、甜椒、小番茄、奶油醬

最後以生豌豆芽、切達起司絲點綴

我著實就是個視覺系澱粉控...彩色的餃皮、餅皮、饅頭、麵條、米飯....

只要有不同顏色的麵米食都會讓我超興奮又開心ヽ(●′?`●)?

儘管我不喜歡奶油或白醬，還是不怎麼猶豫地想點這道餐點

彩虹麵總共有黃、橘、紅、藍、綠 五種顏色的義大利麵條

而且這些顏色還不是淡淡的而已

而是對比度很高，儘管沾附白醬仍能看的出來每種顏色的麵條

▲

▲除了顏色鮮艷外，麵條粗度也非常符合我這個粗麵控的口慾與胃口

麵條熟度完美，保有彈性與厚麵條地咬勁

白醬奶油味道濃郁香甜並帶有淡淡咖哩香，吃到後來實在是會有點膩

除非是特別喜歡白醬奶味的人，不然分食比較剛好

草地 NT 220

當初就是看到這個可愛的抹茶甜點，讓我決定要來H?rs bistr?

記得來之前有先私訊店家幫忙保留抹茶甜點

沒想到H?rs bistr?回覆說「新菜單已經沒有抹茶甜點了」 登冷

後來店家又馬上回覆說要特別幫我做一個

真的讓NiNi又驚又喜，非常感謝H?rs bistr?!! 

▲抹茶粉鋪滿了整個提拉米蘇的整個表面，也包含到方形容器的平面

一挖起來，抹茶粉真的好厚一層，下層是雪白的馬斯卡彭起司(+鮮奶油、蛋黃等)

最下層則是....好碎好粉的餅乾屑

餅乾屑非常乾，而不是以前吃過的那種有加奶油而比較凝固的狀態

讓我們有點錯愕....

不知道是不是客製化的關係

我吃到的「草地」內容跟網友介紹地有一點點不一樣

我們這天吃的「草地」從上到下有：

無糖抹茶粉、馬斯卡彭起司(+鮮奶油、蛋黃等)、甜紫米、手指餅乾屑；之前網友的版本不是紫米，而是紅豆

▲我們的這個抹茶提拉米蘇裡面的紫米也不是很多，就中間一小區域有挖到而已

整體口味跟以往吃的提拉米蘇或抹茶提拉米蘇，差異蠻大的

不過整體不會很甜，我不討厭

只是下面將近1/3碗很乾的餅乾屑，上層又是厚厚一層抹茶粉

跟起司不太搭，且「粉末橫飛」的感覺

吃得有點口渴還容易吸到粉而嗆到...

其他抹茶開箱通通在這 

 [食記。抹茶]抹茶食記統整

心得：

餐點都超美的，口味也不錯

願意帶妹子們再訪，嘗試更多漂亮的餐點

以上。

創作者介紹

小狐尼

NiNiGaGa