前言好難想真不想寫，就這樣落掉算了....

就是這天跟姊姊大人討論晚餐不知道要吃什麼

用Google Map找到一間評(píng)價(jià)不錯(cuò)與美食照片也吸引我們的餐廳

於是就第一次拜訪啦

吃完後，我們已經(jīng)在討論下次可以嘗試什麼了呢

餐廳名稱：Cipullo's 義式廚房 (嘉義縣樸子市樸東一街28號(hào))

餐廳連結(jié)：專頁

營業(yè)資訊：0972980335  

週三至日 11:00-14:00 17:00-20:00；週一二休

餐點(diǎn)介紹：義大利麵/套餐/披薩/沙拉/開胃菜/飲品

用餐日期：2020.06.12 Dinner

檢視較大的地圖

▲晚餐營業(yè)時(shí)間才剛到我們就來了

店家已經(jīng)準(zhǔn)備好了，又都沒人，可以好好挑個(gè)好位子

店家LOGO上的帥哥老闆本尊就在我們眼前啊!!

目前餐廳座位僅6張四人座位， 是因?yàn)橐驊?yīng)疫情關(guān)係，把九張桌減到六桌

不過這樣空間的確更加寬敞，我很喜歡

▲簡單明瞭又漂亮的燈飾

▲簡單幾何圖形搭配工業(yè)風(fēng)的鎢絲暖光燈泡

就非常有意境，很想入手放在自家餐廳或房間

不過就是很耗電、又很熱...

▲Cipullo's義式廚房採自助式

到櫃檯點(diǎn)餐結(jié)帳、自助取用茶水餐具

▲用餐完也要麻煩人客自行將餐具垃圾拿到回收臺(tái)喔

▲店家使用的食材都擺在各個(gè)角落充當(dāng)裝飾

也是非常有意義又很好看的擺設(shè)呢

▲Cipullo's義式廚房的招牌非方形披薩莫屬囉

大概是一天僅出爐一批吧?各口味僅存零星，而臺(tái)灣發(fā)明的「夏威夷口味」更是早就售完

在義大利(尤其拿坡里)鳳梨可是披薩的大忌配料

根據(jù)店家小編在專頁分享，當(dāng)初要將夏威夷披薩列入菜單時(shí)，純義大利人的老闆可是非常不爽呢

▲臺(tái)灣看到的「披薩」多是圓形，但方形披薩在義大利國內(nèi)也是很常見的

他的名稱為「羅馬披薩」  「Pizza al Taglio」或「Pizza al Trancio」

Taglio英文是cut，Trancio是slice，所以意思就是這是一種要切片的披薩

廢話!哪個(gè)披薩不切片，整片捲起來啃是精力旺盛大學(xué)生或是大胃王才會(huì)做的事情吧

好啦，精確來說是「用剪刀剪切成片」

這種披薩一開始會(huì)做成一大片長方形去窯烤，之後再裁切成方塊來販?zhǔn)?/span>

塔塔醬鱈魚條 NT 119

看起來有點(diǎn)炸過頭了

加上擺盤下的有點(diǎn)軟爛的萵苣葉看起來有點(diǎn)...多餘

▲現(xiàn)炸後外層的麵衣酥酥脆脆，咬下的口感很療癒

但麵皮偏厚，鱈魚肉也就相對(duì)吃起來好像很少

看起來就是好市多賣的T牌冷凍鱈魚條(純粹猜測(cè))，還是比較喜歡麥當(dāng)當(dāng)麥香魚

塔塔醬，比較沒我在其他餐廳吃到的那麼香與甜，但口感很濃稠

義式香醋沙拉 + 香烤雞胸肉 NT 70+20

前後兩盤內(nèi)容相同，都是搭配香醋醬，並且加碼一份雞胸肉

跟姊姊大人都要補(bǔ)充青菜跟優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

份量大，但內(nèi)容蠻單調(diào)的，就是單一種生菜萵苣葉，搭配番茄丁、小黃瓜切條

淋上少量義大利出進(jìn)口Costa d'Oro 特級(jí)初榨橄欖油、與巴薩米可醋

調(diào)味的油跟醋都不多，吃到最後幾口也不會(huì)有菜浸泡醬汁裡

萵苣瀝水非常乾淨(jìng)，感覺是已經(jīng)洗好一陣子了，葉片上完全沒有水滴

▲雞胸肉烤熟後再切薄片，有僅用炭烤才會(huì)有的勳香

口感偏乾但因?yàn)閴虮∷圆粫?huì)吃不慣

分量約五、六片

不會(huì)有飽足感，就是不無小補(bǔ)個(gè)蛋白質(zhì)

醬燒花枝披薩 NT 79

姊姊點(diǎn)的主餐，乍看像日式大阪燒(臺(tái)灣夜市有賣的也剛好是切方形的)

不過成分也是雷同：魷魚、花枝、美乃滋、大阪燒醬、柴魚、哇沙米

只差在不是用麵糊而是用披薩餅皮囉

▲披薩餅皮偏厚，孔洞大小不一，很漂亮

是用較優(yōu)(多種)酵母發(fā)酵的原因

雖然是已經(jīng)做好的放在櫃臺(tái)，但上菜前還會(huì)烤過

再淋上美乃滋、柴魚和哇沙米等配料

鮪魚黑橄欖茄汁義大利麵+蔬菜 NT 130 + 29 

我有加碼加蔬菜，不過剛上桌時(shí)看到就想說：已經(jīng)加蔬菜，才這樣?

那原版...各類蔬菜都各一個(gè)? 一朵花椰菜、一根胡蘿蔔、一片黃蘿蔔、一根豌豆芽

結(jié)果在Cipullo's義式廚房專頁較舊貼文上才發(fā)現(xiàn)，不是我猜的這樣的!!

單點(diǎn)的義大利麵是...根本沒有任何蔬菜的!!

道地義大利麵就是，菜單上菜名有列出什麼食材，餐盤裡就只會(huì)有那些食材

不會(huì)說肉醬義大利麵除了肉醬和義大利麵，還會(huì)有花椰菜、豌豆莢、杏鮑菇什麼的

當(dāng)然基本橄欖油、鹽、胡椒等調(diào)味料與綴飾的幾片生蘿勒葉還是會(huì)出現(xiàn)

Cipullo's義式廚房該篇發(fā)文說，「加麵」和「加菜」是之後菜單才出現(xiàn)的

可是讓純正義大利血統(tǒng)的老闆心碎 並經(jīng)過一番掙扎後，才出現(xiàn)的「臺(tái)化」選項(xiàng)

▲所以「鮪魚黑橄欖茄汁義大利麵」除了鮪魚、黑橄欖、番茄醬、麵條

其他蔬菜：青花菜、白花椰菜、胡/黃蘿蔔、(生)豌豆芽、(生)苜蓿芽，都是加價(jià)才會(huì)出現(xiàn)的喔

不過我是覺得放了生冷的豌豆芽和苜蓿芽在熱騰騰的麵上是有點(diǎn)奇怪啦

若是一兩根綴飾用就算了

畢竟我們還是習(xí)慣冷熱、生熟會(huì)分開放

▲Cipullo's義式廚房使用的是「La Molisana 茉莉義大利麵」跟貓爪子餐廳是一樣的

餐廳預(yù)設(shè)的麵條熟度是比一般臺(tái)灣義式餐廳供應(yīng)的麵條口感更偏硬點(diǎn)的

直徑偏粗的直麵條，帶麵心又有嚼勁

鮪魚番茄醬番茄與鮪魚肉的香味均衡，不會(huì)鹹或油

份量和濃稠度剛好，每口麵都吃得到醬，吃完後空盤也不殘留

是一盤道地義大利麵應(yīng)該達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)啊

▲看到這個(gè)瞬間讓我眼亮

NiNi目光不是酒，是後面的Bella Ciao

? Bella Ciao, Bella Ciao

                              Bella Ciao Ciao Ciao ?

紙鈔屋第四季我已經(jīng)看完啦!!!

心得：

環(huán)境非常舒適明亮，很適合少人數(shù)的聚餐

義大利麵口味跟麵條都很棒

選項(xiàng)多樣，又不定時(shí)有新品上市

下次想試試看其他餐點(diǎn)

Cipullo's義式廚房 菜單(拍照時(shí)間：2020.06.12) 或參考專頁菜單

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以上。

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小狐尼

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