米粒近期因好友邀請(qǐng)有機(jī)會(huì)朝聖人氣網(wǎng)路節(jié)目「木曜4超玩」主持人-邰智源(邰哥)加上Youtuber美食公道伯Toyz推薦分享的愛(ài)店,二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,招牌日式柴魚(yú)玉露湯頭特別使用包種茶葉做為基底，搭配進(jìn)口頂級(jí)肉品海鮮與全程桌邊服務(wù)免動(dòng)手，吸引許多政商名流與名媛貴婦朝聖，餐廳短短開(kāi)業(yè)兩年已成為不少VIP私房名單，難怪被網(wǎng)友喻為「火鍋界的PRADA 」，米粒推薦愛(ài)吃鍋物的朋友一定要來(lái)這邊爽爽當(dāng)貴婦！

木曜4超玩+美食公道伯Toyz推薦！火鍋界的PRADA

開(kāi)業(yè)短短兩年的,二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,，藏身於臺(tái)北市大安區(qū)瑞安街118號(hào)，離近捷運(yùn)忠孝復(fù)興站與開(kāi)平餐飲學(xué)校，因嚴(yán)選頂級(jí)食材加上主打桌邊服務(wù)，被喻為火鍋界的PRADA，米粒早就耳聞許久，這次剛好受到好友邀請(qǐng)?zhí)貏e前來(lái)朝聖，真的超級(jí)開(kāi)心期待！

遠(yuǎn)遠(yuǎn)走來(lái)餐廳門(mén)口前就被超萌超可愛(ài)的龍貓公仔給驚艷，怎麼這麼可愛(ài)！不少路人經(jīng)過(guò)都會(huì)跟龍貓拍照打卡！

走進(jìn),二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,，第一眼就能感受滿(mǎn)滿(mǎn)高級(jí)感！整體裝潢都是老闆特別訂製，一整塊大理石桌面加上帶點(diǎn)刺繡的奢華椅墊，真的滿(mǎn)滿(mǎn)質(zhì)感！

由於這邊主要採(cǎi)預(yù)約制服務(wù)，我們這次特別選了平日午餐時(shí)段到訪(fǎng)，已有幾桌客人預(yù)約用餐，擺放整齊的醬料與菜盤(pán)，就算一個(gè)人用餐也能享受精緻鍋物！

,二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,除了一樓用餐區(qū)，B1也有附設(shè)包廂區(qū)，若是家族多人聚餐不想受到打擾，記得可以提前跟店家預(yù)訂，沒(méi)有多收包廂費(fèi)用，真的相當(dāng)佛心！

二本松涮涮屋-菜單價(jià)位：（電子菜單完整版請(qǐng)點(diǎn)此）

二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,消費(fèi)方式主要以鍋物套餐為主，每人依照個(gè)人喜好選擇愛(ài)吃的肉品或海鮮，

每份套餐組合包含：湯底/開(kāi)胃前菜/綜合菜盤(pán)/主餐/附餐/飲品/甜點(diǎn)，

備註：每人低消為一份套餐／飲品若改為酒類(lèi)可折抵200元(不包含啤酒，每位限抵一杯）

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二本松涮涮屋-前菜：番茄蘿蔓火腿沙拉

首先上桌是二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,人氣三大開(kāi)胃前菜：松露山藥海膽佐小豆島醬油/番茄蘿蔓火腿沙拉/和風(fēng)蟹肉鮭魚(yú)卵豆腐（每份套餐任選一款）！

清爽的「番茄蘿蔓火腿沙拉」可以嚐到鹹鮮的火腿搭配爽脆蘿蔓生菜，搭配酸甜紅酒醋醬汁，很適合炎熱夏日開(kāi)胃！

二本松涮涮屋-前菜：和風(fēng)蟹肉鮭魚(yú)卵豆腐

第二款前菜「和風(fēng)蟹肉鮭魚(yú)卵豆腐」則是店家自製豆腐搭配爆漿鮭魚(yú)卵與肥美蟹肉，米粒特別喜歡這個(gè)日式和風(fēng)醬汁，讓整個(gè)海味特別突出，入口即化的軟綿豆腐很適合長(zhǎng)輩享用，非常好吃！

二本松涮涮屋-前菜：松露山藥海膽佐小豆島醬油

第三款「松露山藥海膽佐小豆島醬油」可是人氣NO.1，現(xiàn)磨山藥泥加上法式松露醬與一整塊海膽，搭配喻為日本醬油之鄉(xiāng)的小豆島醬油，品嚐前記得先做攪拌，將所有食材融合在一塊！

這時(shí)便可優(yōu)雅舉起高腳杯飲用，冰涼黏滑的山藥泥與海膽真的太鮮美了，加上香氣濃厚的松露醬與醬油畫(huà)龍點(diǎn)睛，每一口都是天然頂級(jí)享受！

吃完前菜，讓我們更加期待鍋物登場(chǎng)！話(huà)說(shuō)吃火鍋有肉有菜，若與家人好友相聚歡樂(lè)，還可來(lái)壺美酒助興，特別嚴(yán)選各國(guó)酒款，在這想喝清酒/啤酒/威士忌/紅白酒通通有！

其中還有多款日本夢(mèng)幻清酒之王稱(chēng)呼的「十四代 龍?jiān)虑寰啤辜兠状笠麽劵蚴悄猩奖踞勗?span lang="zh-TW">清酒，搭配涮涮鍋?zhàn)顚?duì)味！

二本松涮涮屋-沾醬：胡麻醬/桔醋醬

前菜吃完後，我們的鍋物也陸續(xù)準(zhǔn)備上桌！火鍋沾醬部分有兩款，一個(gè)是日式胡麻醬佐蘿蔔泥，適合沾肉品或手工烏龍麵，

桔醋醬則是清爽帶點(diǎn)微酸，加上蒜泥/蘿蔔泥/蔥花適合沾取海鮮和肉品！

這次米粒與大胃先生分別點(diǎn)選日本黑毛和牛肩小排(套餐)/2180元、御海海鮮(套餐)/1680元，加上開(kāi)胃前菜與綜合菜盤(pán)，滿(mǎn)滿(mǎn)一桌看起來(lái)真豐富！

二本松涮涮屋-湯底：日式柴魚(yú)玉露湯/日式昆布湯

由於店家品牌精神希望回歸食材本質(zhì)，讓饕客享受天然並無(wú)添加與加工的食材，因此店內(nèi)湯底嚴(yán)選簡(jiǎn)單三款：日式柴魚(yú)玉露湯/日式昆布湯/藥膳養(yǎng)生湯！

首推二本松涮涮屋人氣招牌「日式柴魚(yú)玉露湯」使用文山包種茶加上柴魚(yú)片熬煮，「日式昆布湯」老母雞／豬大骨／柴魚(yú)片／昆布費(fèi)時(shí)熬製！

還有長(zhǎng)輩最?lèi)?ài)的「藥膳養(yǎng)生湯」則有當(dāng)歸、黃耆、枸杞、紅棗、川芎等補(bǔ)氣中藥材，像我們這次點(diǎn)選日式柴魚(yú)玉露湯搭配日式昆布湯，兩款單喝就很甘甜！

二本松涮涮屋-菜盤(pán)：綜合菜盤(pán)/2人份

綜合蔬菜盤(pán)則是精選約22~23種新鮮季節(jié)蔬菜，像是一般火鍋餐廳少見(jiàn)的蘆筍/山藥/金滑菇/黑美人菇，在二本松涮涮鍋居然都能吃到，天然養(yǎng)生健康，難怪深受老饕喜愛(ài)！

由於店內(nèi)主打桌邊服務(wù)，一開(kāi)始會(huì)先幫客人將菜盤(pán)均勻放在鴛鴦鍋內(nèi)，煮熟後盛盤(pán)方便食用！這時(shí)也能吃到高湯與蔬菜精華甜味，真的很好喝！

二本松涮涮屋-肉饗：日本A5黑毛和牛肩小排(套餐)/2180元

菜盤(pán)吃得差不多後，店家則會(huì)川燙肉品，米粒這次點(diǎn)選「日本A5黑毛和牛肩小排」為和牛下肩胛位置，時(shí)常活動(dòng)因此肉質(zhì)較結(jié)實(shí)、帶有嚼勁，油脂較接近瘦版的霜降牛肉！

店家每塊切得特別厚實(shí)，尤其大理石油花粉嫩欲滴，有夠誘人，放在室溫立馬開(kāi)始滲出油脂！

頂級(jí)和牛只需燙至變色約五分熟度即可！沾上招牌胡麻醬，入口滿(mǎn)嘴奶油與堅(jiān)果醬香，天啊～和牛真的太好吃了！尤其店家應(yīng)該有事先修筋，每塊肉片都是軟嫩彈牙，完全沒(méi)有難咬的筋膜！

全程我們都是動(dòng)嘴免動(dòng)手，開(kāi)心享受宛如貴婦般的尊貴服務(wù)，在這宴請(qǐng)長(zhǎng)輩或長(zhǎng)官真的非常有面子！

二本松涮涮屋-海饗：御海海鮮(套餐)/1680元

若是喜歡吃海鮮的老饕，可以點(diǎn)選「御海海鮮」包含11種海鮮：

半尾活波士頓龍蝦/活白蝦/廣島牡蠣/蛤蠣/紅甘/海鱺/石斑/巴沙魚(yú)/鯛魚(yú)片/鱸魚(yú)片/鮑魚(yú)！

由於廚房備有水族箱，因此許多海鮮都是當(dāng)日新鮮直送，像波士頓龍蝦都是客人點(diǎn)單後現(xiàn)點(diǎn)處理，還有白蝦與蛤蠣上桌時(shí)還會(huì)活潑跳動(dòng)，根本就像置身在日本漁港！

海鮮部分一樣簡(jiǎn)單放入高湯川燙，其中龍蝦和白蝦還會(huì)送至廚房進(jìn)行去殼服務(wù)，這點(diǎn)真的太貼心！

像許多女生都有做指甲彩繪，不方便剝蝦殼，來(lái)到二本松涮涮屋，剝蝦殼這點(diǎn)小事，讓專(zhuān)業(yè)的來(lái)，大家只要漂漂亮亮邊吃鍋一邊聊天即可！

二本松涮涮屋-附餐：日本手工烏龍麵

菜盤(pán)與主食肉品吃完後，最後是附餐部分！我們分別點(diǎn)選手工烏龍麵跟煮粥雜炊，烏龍麵吸飽高湯後，淋上滿(mǎn)滿(mǎn)胡麻醬，這口感也太涮嘴，讓我?guī)缀跬２幌驴曜樱?/p>

二本松涮涮屋-附餐：煮粥雜炊

最後則是令人最期待的雜炊煮粥收尾，端上白飯/蔥花/雞蛋/海苔絲，

再將煮完蔬菜與海鮮精華的昆布湯，倒入白飯後，加上前面海鮮盤(pán)留下的龍蝦頭，慢慢煨煮收乾湯汁，

店家分享他們有時(shí)還會(huì)幫客人留下一兩片魚(yú)片或山藥，搗碎後與粥品融合，口感更加豐富！

緊接著倒入雞蛋／蔥花與海苔絲，頂級(jí)黃金海鮮雜炊就完成囉！奇怪～我們明明前面已經(jīng)吃超飽，怎麼後面依舊還能嗑光一整碗雜炊！誰(shuí)叫這碗黃金粥實(shí)在太好吃了！

二本松涮涮屋-甜點(diǎn)：菊花豆腐

休息一會(huì)兒，飯後甜點(diǎn)登場(chǎng)！相當(dāng)搞剛的經(jīng)典名菜－菊花豆腐(又稱(chēng)文思豆腐)居然能在這邊吃到！

主廚精心雕刻的豆腐宛如菊花般盛開(kāi)，糖水充滿(mǎn)桂花釀香氣配上入口即化的豆腐，美得讓人難忘！

二本松涮涮屋-甜點(diǎn)：手工日本花見(jiàn)糰子

再來(lái)還有新推出的日式手工糯米糰子，烤過(guò)後沾上煉乳與花生粉，好吃不黏牙！

二本松涮涮屋-甜點(diǎn)：萬(wàn)丹紅豆鍋餅/限量

最後則是每日限量的萬(wàn)丹紅豆鍋餅，滿(mǎn)滿(mǎn)紅豆餡搭配外層芝麻酥餅，好吃到掉渣！像米粒平時(shí)不太喜歡甜膩的中式糕點(diǎn)，但這紅豆鍋餅比好多中餐廳還厲害，保證讓人驚呼！

二本松涮涮屋-飲品：拿鐵咖啡

飲品部分則有咖啡/果汁或是功夫茶等選擇，冰涼的拿鐵配上蛋糕或糰子很順口！

二本松涮涮屋-飲品：木柵鐵觀音(可回沖)

若是初訪(fǎng)客人一定要點(diǎn)這裡的功夫茶（雲(yún)南普洱茶/文山包種茶/斯里蘭卡紅茶/木柵鐵觀音/凍頂烏龍茶）任選！因火鍋湯底是文山包種茶，飯後則是選擇木柵鐵觀音！

茶香厚韻回甘，配上熱呼呼的紅豆鍋餅相當(dāng)解膩！如此美好的用餐體驗(yàn)讓我們太喜歡了！紛紛跟好友分享下回聚餐一定要再來(lái)這裡！

想要感受頂級(jí)尊榮服務(wù)與嚴(yán)選精緻鍋物嗎～一定要來(lái)朝聖火鍋界的PRADA－二本松涮涮屋喔！

二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU-粉絲頁(yè)

地址：臺(tái)北市大安區(qū)瑞安街118號(hào)

電話(huà)：02 2708 6835

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一／週三至週日-午餐12:00–14:30；晚餐17:30–22:30（每週二公休）