樂多多集團旗下，將臺菜融入火鍋湯底的最強臺式火鍋「狂一鍋」
融合臺菜和火鍋，推出多款懷舊復古又獨家口味的鍋物
最低只要299元起就能享受美味的爆炒沙茶石頭鍋搭配梅花豬肉，附餐還有臺南在地關廟麵可以選擇之外，更享有自助吧蔬食、飲品及霜淇淋無限供應
而且營業到晚上凌晨一點，讓夜貓族或是下班比較晚、宵夜想吃火鍋的人都可以滿足
近期又推出市場唯一的『火焰香辣鍋』，這讓狂一鍋迷兼麻辣鍋迷的小麥，趕緊安排時間來嚐嚐看！
【目錄索引】
狂一鍋竹北自強店就在筆直又大條的自強南路上
不管是騎車、開車來停車都相當方便，路邊停車格及收費停車場非常多
雖然位在二樓，但有著氣派又壯觀的店面
前方有小草地、靠近人行道也有明顯的招牌，非常顯眼
入口處在這裡！
門旁也展示菜單、玻璃門上也有營業時間及用餐須知
一走上二樓，就可以看到入口處的候位區
電視正播放著狂一鍋的介紹，好在這次平日來不用候位
因為上次也是平日來居然客滿，撲空了一次！
狂一鍋竹北自強店用餐空間桌與桌之間不會太近
且鄰近馬路邊是透明的玻璃，如果白天來採光應該滿明亮的
而且會發現在某些小地方都有小巧思的設計與語錄
狂一鍋菜單 https://www.facebook.com/twfondueretro/menu
共有十款湯底，而火焰香辣鍋是近期推出的新湯底
採一人一鍋，可以挑選喜好的湯底
狂一鍋點餐方式是用手機掃QR CODE進去點餐
非常方便
自助區提供蔬食、醬料可以無限取用
沒有固定的蔬菜盤，而是讓你自由取用
想吃什麼自己拿，想吃多少就拿多少！
有多款時蔬及火鍋料，種類還滿豐富的
且食材都滿新鮮、青菜類也都清洗的很乾淨，看起來就很有食慾
另外瓶裝飲料需購買$10/瓶
醬料也可以自由搭配喜愛的風味
但因為狂一鍋的湯頭算是比較重口味的，所以我打算先嚐過湯頭再決定要不要裝醬料
提供多款臺式懷舊風味的飲品，像是芭樂汁和無糖綠茶、楊桃汁及烏梅汁
小時候辦桌總會出現的芭樂汁還有讀書時期愛喝的楊桃汁在狂一鍋都能看的到
▲火焰香辣鍋
樂多多集團旗下的狂一鍋新臺式火鍋，在短短一年已經擁有13家分店了
憑藉著擁有雄厚臺菜經驗的研發團隊推出多款將臺菜菜餚改良成獨門火鍋湯頭後，也不斷求新求變創新不同的湯底
近期再推出吸睛的「火焰香辣鍋」，顛覆味覺饗宴
噴火的過程真的讓人同時享受視覺與味覺的饗宴，真的是太狂了！
喜歡麻辣鍋的我，當然要吃一波嘍～
火焰香辣鍋會經過爆香、拌炒，在用餐前還能看到料理秀，真的很有趣
店員會先介紹使用到的食材，像是蔥段、蒜末、麻辣醬、米酒、鴨血等等
鍋中先加入的是辣油，接著依序放入蔥段、蒜末、麻辣醬拌炒一會兒後
倒入米酒，接著點火，此時就看到一團火焰！哇～超驚人的
再放入滑嫩的鴨血倒入麻辣湯就完成了
在拌炒時已經先聞到香辣的滋味了，這火焰香辣鍋對於敢吃辣的我來說
真的辣的滿夠勁的
火焰香辣鍋湯頭香辣夠味又有著麻辣的香氣，加入大量的蒜末，湯頭口味豐富又有層次
所以食材放進去煨煮都很夠味，完全沒有用到醬料
裡面附的鴨血非常夠味又軟嫩，比起許多麻辣鍋專賣店的鴨血更滑嫩好吃
裡面至少附了4塊有，所以吃起來相當過癮
火焰香辣鍋還有附鴨血，鴨血搭配著又香又辣的湯底就是非常對味
▲剝皮辣椒雞鍋
剝皮辣椒雞鍋湯頭非常鮮美帶有鮮甜的滋味，剝皮辣椒香氣及微微的辣度，喝起來非常香醇順口
▲板腱牛
板腱牛肉質札實、瘦肉多、脂肪少，牛肉風味濃厚
中間帶一條筋，帶一些Q彈的口感，吃起來帶點嚼勁
建議不要涮至全熟，口感更佳
▲雪花牛
雪花牛脂肪豐富，口感鮮甜且香氣十足
雖然油花多但吃起來也不會覺得過於油膩，反而覺得口感相當滑嫩
▲活力梅花豬
人家說～早起的鳥兒有蟲吃
但來到狂一鍋，晚起的鳥兒有肉吃！
只要於宵夜時段（22:00後開鍋），即贈活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g
活力梅花豬肥瘦適中，油花均勻分布，肉質十分鮮嫩
▲軟嫩雞腿
軟嫩雞腿口感非常鮮嫩
份量有一整隻，小胃口的應該吃完這份就有點點飽足感了吧
菜盤部份我比較偏愛時蔬之類的，火鍋料反而沒有這麼喜歡，而男友剛好相反
提供自助吧讓我跟男友可以各自裝著喜歡的菜盤，自由夾取喜歡的食材
一來不用擔心固定的菜盤中有不愛的食物、二來也能避免浪費
在狂一鍋的自助吧裡有虱目魚漿無限供應
喜歡手工漿的朋友，可以用力吃起來
副餐有臺南關廟麵系列、白飯可以選擇
我很愛臺南關廟麵，這次選了關廟刀削麵
男友很愛的白飯
烏梅汁除了很適合搭配麻辣鍋外，對於口味較重的狂一鍋湯底也非常解膩
關廟刀削麵有點像緞帶麵，外側偏薄帶點彎曲、中間是比較厚帶點嚼勁的麵體
麵條吸飽了火焰香辣鍋的湯頭，吃起來香辣夠味
而且小小一包煮完感覺膨脹了不少，雖然很好吃想全部嗑完但份量真的太多了。。。
今天提供的霜淇淋是黑糖奶茶口味，吃飽喝足後來DIY一支霜淇淋，好玩又好吃
狂一鍋創新玩味的湯底一直深受小麥的喜愛，而且不斷研發新的湯底
從之前的客家鹹湯圓鍋到近期的火焰香辣鍋，都非常對我的胃
吃過一次就讓我深深愛上且著迷
推薦給跟小麥一樣喜歡獨特又重口味湯底的朋友們～
◆於2022/7/1～8/31公開分享狂一鍋官方FB粉絲專頁置頂貼文，即可獲得軟嫩雞腿／活力梅花豬二選一
◆樂多多會員限定：於宵夜時段（22:00後開鍋）用餐，贈送活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g
◆加入樂多多APP會員，即可獲得入會禮及積分禮（樂多多集團旗下全品牌皆可使用）
地址：新竹縣竹北市自強南路220號2樓
營業時間：平日11:30~15:00、17:00~凌晨01:00／假日11:30~凌晨01:00
電話：03-657 6860
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/twfondueretro
喜歡我的文章，請持續追蹤、按讚
IG：https://www.instagram.com/shuangyingmai/
愛食記：https://ifoodie.tw/user/5cd4cb8b22613919b81ec556
窩客島：http://www.skorkin.com/bloggers/articleview/73766
