信義區(qū)餐酒館推薦-隱寺餐酒館 隱寺是隱集團(tuán)系列之一，位於信義區(qū)嘉興店36號(hào)
隱寺有別於常見(jiàn)的餐酒館，整間店裝潢的古色古香，門口也做得如其名小隱於野，大隱於(寺)世的感覺(jué)
大門推開(kāi)才會(huì)看的到其中奧妙，整間設(shè)計(jì)以深山寺廟為藍(lán)圖，早就想去隱集團(tuán)朝聖的我
今天終於有時(shí)間與朋友去了，本來(lái)以為在寸土寸金的信義區(qū)消費(fèi)水平會(huì)高得嚇人
但出乎意外的質(zhì)感不錯(cuò)，而且負(fù)擔(dān)的起，再來(lái)打破以往我覺(jué)得餐酒館的餐都普普通通這件事，
整體裝潢設(shè)計(jì)也超級(jí)有誠(chéng)意，來(lái)小酌一杯的客人也都很有質(zhì)感，因此特別來(lái)推薦給大家唷!
店內(nèi)
店內(nèi)低消800/位，有10%服務(wù)費(fèi)
基本用餐2小時(shí)，開(kāi)瓶費(fèi)紅白酒500/瓶，烈酒1000/瓶
進(jìn)入店內(nèi)完全可以感受到裝潢的用心，吧臺(tái)區(qū)以中藥店為設(shè)計(jì)，拿酒就像在拿藥一樣
上方則有許多古風(fēng)傘裝飾，非常華麗，店內(nèi)處處有大型插畫，融合現(xiàn)代與古風(fēng)，也有隨處可見(jiàn)的小驚喜(例如求籤.名片是平安符的概念等等)
店內(nèi)位置舒適寬敞，4人桌.6人桌都有
最吸引人眼球的就是一入店內(nèi)看到的大涼亭!
(居然將涼亭搬入餐酒館內(nèi)，下次與朋友聚會(huì)一定要來(lái)定這個(gè)位呀)
吧臺(tái)區(qū)走到底還有香爐可以參拜，在竹簾上還有蘭亭集序可細(xì)細(xì)品味，但哈姆湘來(lái)的今日客人太多，不好拍攝
大家可以順道去吧臺(tái)內(nèi)參拜一下呀!
餐點(diǎn)
(文末有菜單)
餐點(diǎn)的份量都不小，而且鹹食甜食的餐都很有誠(chéng)意，層層豐富，讓人忘記餐酒館的餐有時(shí)候會(huì)讓人失望這件事
一開(kāi)始店家就會(huì)招待小菜，每次不同
今天吃到的是好吃的蒜香蔥油牛肉，有點(diǎn)滷味，甜甜的又很有牛肉香，咬起來(lái)很多汁的涼拌小肉，很開(kāi)胃唷!
奧特曼菜頭粄2.0
隱集團(tuán)的鎮(zhèn)店招牌必點(diǎn)，手工蘿蔔糕加上一點(diǎn)XO醬燒，隨餐還有青醬以及店內(nèi)自製米香可以搭配起來(lái)層次豐富
外層很酥，蘿蔔糕本身比較綿密，與早餐店吃起來(lái)的不同，更細(xì)緻好吃
XO醬鹹的剛好，單吃就很有味道，青醬更讓蘿蔔糕多了一種清爽變化
非常搭酒或茶，好吃!
舌尖上的沙朗
燒烤好的沙朗加上自製的黃金泡菜放在鑄鐵鍋中，鑄鐵鍋很燙，但隨口都可以吃到熱騰騰的沙朗很美味
沙朗滿厚實(shí)的，很嫩卻又扎實(shí)入味，肉帶點(diǎn)香甜
黃金泡菜有點(diǎn)小辣，加上最底層的洋蔥鮮甜，讓沙朗整個(gè)口感層次變化很多，一口解膩一口濃郁，超級(jí)開(kāi)胃好吃!
摻煽香煎鱸魚泡飯
隨餐附上奶湯，鱸魚取肉，其餘部位乾煎到金黃熬製而成，加上一點(diǎn)芥末醬提味
還加上鮭魚卵增加豐富口感，奶湯下去很香，奶味香甜卻又不膩口，
鮭魚卵鮮脆，鱸魚煎的外酥內(nèi)嫩，加上口味比較重的芥末互相中和搭配很適合，鱸魚本身沒(méi)有很重的鱸魚腥味(我很怕那個(gè)味道
搭上飯以及湯，很香很提味，三兩下就可以把我不愛(ài)吃的飯給吃光光!
原住民沙拉
選用原住民熱愛(ài)用的鹹豬肉，是使用五花肉用秘醬醃製而成，鹹豬肉本身鹹香好吃，肉質(zhì)咬勁夠，還有用胡椒提味
中間搭配的醬汁是山藥泥與糖醋醬的搭配，據(jù)說(shuō)可以補(bǔ)氣護(hù)胃，吃起來(lái)甜酸甜酸的，很特別，變得很像在吃雞塊
沙拉上還有大量的蔬菜.美生菜.紫洋蔥.橄欖等等讓你搭配鹹豬肉清爽不膩口的吃，是一道有別於外面餐廳令人印象深刻份量又不小的沙拉唷!
醬料盤內(nèi)的造型也是特別與現(xiàn)場(chǎng)香爐場(chǎng)景有搭到的香爐造型，很可愛(ài)
酒類(未成年不可飲酒唷!)
忘憂森林(左) 18天啤酒(右)
來(lái)這當(dāng)然要試試看這兒的酒，啤酒跟調(diào)酒各點(diǎn)了一杯
18天啤酒>淡淡的麥香味不苦澀，氣泡很足，很適合搭配餐點(diǎn)，口感清爽好入喉唷!
忘憂森林>很漂亮還有加上花，淡淡的抹茶香與柚子香，整體喝起來(lái)酸甜感 酒感不重(雖然酒精濃度高但喝不太出來(lái))
還有點(diǎn)萊姆酒的微微辛辣感，很適合當(dāng)?shù)谝槐浅５拈_(kāi)胃順口好喝!
毒蘋果(調(diào)酒)
基底是伏特加，以薄荷味道為主，也有青蘋果的味道，帶點(diǎn)酸甜
喜歡薄荷的人會(huì)很愛(ài)，但整體比忘憂森林更甜一點(diǎn)
喝到下面會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的冰塊都有隱集團(tuán)的"隱"字唷~拍照打卡好吸睛
黑松露燉烤布蕾
最後來(lái)個(gè)甜點(diǎn)收尾吧!!一端上來(lái)小電鍋造型太可愛(ài)了
打開(kāi)可以看到店家自製的滿滿米香，本以為是常見(jiàn)的焦糖烤布蕾
他們的布蕾是很嫩很綿密的口感，有點(diǎn)神似軟豆腐的感覺(jué)，米香下面也有一層焦糖與黑松露，但不死甜
黑松露增加了濃郁口感，米香則熱口感有多層次變化，讓人軟中帶點(diǎn)扎實(shí)
是很有記憶點(diǎn)的一個(gè)特別烤布蕾唷!
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