天母新光三越忠誠(chéng)路美食

天母小巷中，有一間法式傳統(tǒng)家庭料理餐廳，

【PAP'S 法式餐館】

這裡提供北法跟南法的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村法國(guó)菜，

並把家的概念延伸到料理之中，

法式料理好吃份量足，當(dāng)然少不了法國(guó)紅酒來(lái)搭餐，

甜點(diǎn)也是水準(zhǔn)之上，連漢堡都做得讓人讚不絕口！

還有溫馨又舒適的氛圍，用餐超愜意！

【PAP'S 法式餐館】

• 地址：臺(tái)北市士林區(qū)忠誠(chéng)路二段154巷5號(hào)1樓
• 捷運(yùn)：芝山站步行24分鐘
• 電話：0912-701156
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–15:00, 17:00–21:00 (週一週二店休)
• FB：PAP'S Chef
• IG：@papschef

【PAP'S 法式餐館】

店名PAP'S=法文"爸爸"的意思

主廚老闆李建明(Yamine)是從小在法國(guó)巴黎長(zhǎng)大的華僑，

現(xiàn)年45歲的他同時(shí)也是5個(gè)小孩的爸爸，

因想念法國(guó)菜而開(kāi)餐廳，

有多年餐飲資歷的他，擅長(zhǎng)法式甜點(diǎn)，更喜歡做法國(guó)家庭的傳統(tǒng)法菜，

原地址是在天母國(guó)際大樓旁邊的小店面，僅提供簡(jiǎn)餐、漢堡、甜點(diǎn)，

那裡只有幾個(gè)戶(hù)外座位，主要以外帶、外送為主。

為了想讓更多人品嚐法國(guó)的家庭菜，

2021年11月搬遷至忠誠(chéng)路的巷子裡，

簡(jiǎn)單、好吃、份量大，依舊是老闆的宗旨，

現(xiàn)在更加入了傳統(tǒng)法餐和美酒，

希望帶給用餐的客人有「家」的幸福感覺(jué)。

店內(nèi)裝潢簡(jiǎn)約，空間明亮舒適，

來(lái)到這裡就像到朋友家坐客一樣親切，

帶有溫馨的色調(diào)與氛圍，

桌數(shù)不多，大約只有28個(gè)座位，

建議想來(lái)可先訂位，才無(wú)需等候太久！

靠窗的座位，

拍起照來(lái)也很有FU~~

半開(kāi)放式的廚房，

餐點(diǎn)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做看的見(jiàn)！

【PAP'S 菜單】

提供法國(guó)菜、排餐、漢堡，

以及手工法式甜點(diǎn)、飲料…等，

也有提供多款的紅、白酒可搭配餐點(diǎn)。

??低消＄250/人，用餐時(shí)間2小時(shí)

 (PAP'S 菜單)

我們今日4人用餐，

點(diǎn)了店家推薦的餐點(diǎn)，

滿滿一桌的好料，準(zhǔn)備好好品嚐！

【主廚精選塔帕斯拼盤(pán)】＄240

PAP'S開(kāi)胃必吃小點(diǎn)！

這盤(pán)裡有二種口味的TAPAS：

• 番茄拔絲豬肉 (左)
• 法式白醬燻雞 (右)

一口吃下，餡料豐富有味，

搭配法國(guó)麵包的麵香與咬勁，

一開(kāi)始就滿足大家的味蕾！

【法式洋蔥湯】＄120

這是相費(fèi)工的一道湯品，

長(zhǎng)時(shí)間炒製到焦糖色澤的洋蔥熬煮成湯，

再放上起司、法國(guó)麵包焗烤而成，

一口喝下，洋蔥湯味甜鮮清爽，

搭上鹹香的起司，順口好喝。

【番茄海鮮湯(附麵包)】＄200

法國(guó)常見(jiàn)的家常湯品！

喝起來(lái)酸香鮮甜，味道讓人喜愛(ài)，

裡面還有滿滿的蛤蜊、小卷、鮮蝦…等食材，

搭配麵包也非常可口~

【料理鼠王雜菜煲】＄300

電影「料理鼠王」裡的經(jīng)典法式雜菜煲，上桌啦！

這一盤(pán)由上而下依序是：

• 沙拉
• 蒜味蜂蜜蘿蔔
• 馬鈴薯泥
• 鼠王雜菜煲

出場(chǎng)時(shí)，色彩繽紛的立體擺盤(pán)，超誘人食慾~

▼最特別的「鼠王雜菜煲」

是使用綠、黃櫛瓜、紅蘿蔔、茄子…等各種顏色的新鮮蔬菜，

切成薄片後，排列調(diào)味燉烤而成，

做工精細(xì)、擺盤(pán)美觀，

還原電影場(chǎng)景裡的經(jīng)典料理！

一口吃下，燉菜軟甜可口，法式風(fēng)情洋溢，

是家常的好滋味~！

【紐西蘭一級(jí)菲力牛排千層洋芋佐松露肉汁醬】＄990

香煎的5分熟菲力牛排，

搭配多樣的烤季節(jié)時(shí)蔬及千層洋芋，

豐盛又華麗！

菲力牛排吃起來(lái)鮮嫩、肉香四溢，

搭配主廚特製的松露肉汁醬，

更顯牛肉的獨(dú)有風(fēng)味，非常好吃！

再搭配一邊的千層洋芋與蔬菜，

口感豐富又飽足~

吃美味的牛排，當(dāng)然要有美酒佳釀來(lái)搭配，

店家推薦我們這款法國(guó)產(chǎn)的「Pinot Noir」，

香氣細(xì)膩、酸味優(yōu)雅清新，

佐餐更顯牛排的迷人風(fēng)味！????

【蒜味油封鴨腿搭配馬鈴薯季節(jié)食蔬佐主廚特製醬汁】＄780

南法經(jīng)典料理-油封鴨腿

醃製18小時(shí)的鴨腿，

再經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的油浸低溫烹調(diào)，

繁複的烹飪過(guò)程，成就鴨腿的美味。

鴨腿有著金黃色澤微焦脆的外皮，

內(nèi)部肉質(zhì)超級(jí)軟嫩，帶有滿滿的肉香，

外酥內(nèi)嫩、豐腴有味，且完全不腥，

搭配馬鈴薯泥、烤時(shí)蔬，口感更豐富，

讓人一吃就難忘！

【白醬蘑菇啤酒燉雞佐馬鈴薯附黃飯】＄350

法式燉雞融合臺(tái)灣在地風(fēng)味的菜色！

雞肉以臺(tái)灣啤酒醃漬燉烤，

看似平凡，滋味卻很不錯(cuò)~

將雞肉切開(kāi)，搭配醬汁食用，

肉質(zhì)軟嫩不柴，且?guī)в袧庥舻哪滔慵暗木葡悖?/span>

配上薑黃飯，好吃又飽足！

酥脆的薯?xiàng)l沾上啤酒雞的醬汁，

非常有味又好吃！

【黑胡椒培根起司蛋堡(牛肉)】＄500

PAP'S熱銷(xiāo)冠軍！

(漢堡類(lèi)餐點(diǎn)，均附薯?xiàng)l、薯片、沙拉，以及飲品5選1)

店內(nèi)的薯?xiàng)l、薯片都是用臺(tái)灣馬鈴薯自製的，

新鮮現(xiàn)炸端上桌，口感相當(dāng)好！

這個(gè)漢堡超大又厚實(shí)，份量感十足！

裡面夾著黑胡椒醬、牛肉排、培根、蛋、生菜…等食材，

層層堆疊出的美味，超誘人食慾~ ??

大口咬下，有勾魂的好滋味！

新鮮手打的牛肉排吃起來(lái)鮮嫩多汁

還帶有濃郁的黑胡椒醬香氣，

搭配鹹香的培根、厚實(shí)的煎蛋，

口感超豐富又好吃，僅管已超飽足，

還是被這美味誘惑到吃光光！

【PAP'S手工法式甜點(diǎn)】

店內(nèi)的甜點(diǎn)，都是老闆手工製作的，

純正的法式甜品風(fēng)味，一吃就愛(ài)上！

【檸檬塔】

這是法式甜點(diǎn)店常出現(xiàn)的一款點(diǎn)心！

塔皮酥脆、內(nèi)餡微甜酸香，

吃起來(lái)有層次感且酸爽感十足，

是夏日裡的一抹小清新，超喜歡~

【蘋(píng)果塔】

法國(guó)人最?lèi)?ài)的甜點(diǎn)~

酥香入口即化的塔殼，

搭上微甜可口的秘製蘋(píng)果餡，

口感清爽且不會(huì)過(guò)甜，

相當(dāng)好吃！讓人印象深刻~

【巧克力慕斯蛋糕】

巧克力控的必吃甜點(diǎn)~

口感細(xì)膩絲滑，

有醇厚香濃的巧克力滋味，

好吃不膩，會(huì)愈吃愈上癮！

【飲品】

最後，再來(lái)杯沁涼的飲料搭配甜點(diǎn)，

為這餐劃下完美的Ending~~

由左而右依序?yàn)椋?/span>

• 舒味思?xì)馀菟?薄荷)＄100
• 鮮奶茶＄120
• 舒味思?xì)馀菟?檸檬)＄80
• 拿鐵＄110

《蛋寶543》

這一次來(lái)到天母新光三越附近、忠誠(chéng)路小巷中的

【PAP'S 法式餐館】

處處可見(jiàn)店家對(duì)料理的熱忱與用心，

這裡有精緻可口的法家庭傳統(tǒng)菜餚、漢堡、法式甜點(diǎn)，

搭上輕鬆的環(huán)境氛圍、熱忱的主廚，

讓人來(lái)這就像在家用餐一樣舒適愉快，

味蕾也獲得大大的享受與幸福感，

是家庭聚餐、朋友聚會(huì)、約會(huì)、慶生的好選擇，

推薦給大家~！

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