永康商圈一直是許多觀光客會(huì)來(lái)的品嚐臺(tái)灣道地美食的商圈，RUBY是熱愛(ài)牛肉麵的狂粉之一，
比起清燉的湯頭牛肉麵RUBY喜歡紅燒或是麻辣湯頭一定要搭配細(xì)麵才對(duì)味。
RUBY是禮拜五下班去的也不知道是否因?yàn)橐咔榈年P(guān)係不用排隊(duì)即可入座，
之前去的時(shí)候都是要排隊(duì)20分鐘左右才可入座用餐。
桌上都有一大鍋的酸菜可以加入牛肉麵裡，RUBY建議先吃一半後再加入酸菜兩種味道都可以品嚐。
先在位子上點(diǎn)好麵後小菜的部分可以到前面選擇，小菜的種類(lèi)也是挺多的。
我們當(dāng)天點(diǎn)了
半筋半肉紅燒牛肉麵(小) $280
說(shuō)小碗也挺大碗的，牛肉塊很大塊，牛肉塊都切的很大塊，不會(huì)柴也不硬，肉質(zhì)是軟嫩且吸附了滿(mǎn)滿(mǎn)的紅燒湯汁
牛筋的部分居然這麼大一塊，吃起來(lái)沒(méi)有咬不斷而是非常的Q彈好吃，燉煮的軟嫩度真的是剛剛好恰到好處的。
湯底是豆瓣醬的紅燒湯頭屬於重口味的，喜歡重口味的會(huì)喜歡湯頭的微辣感和鹹度，
還可以加牛油提香氣，非常的夠味，細(xì)麵不會(huì)煮得太爛也吸了湯的精華，加入酸菜又是另外一種口味。
濃郁的好滋味真的是一口接一口停步下來(lái)阿~
清燉牛肉麵 (小)$260
朋友點(diǎn)了清燉RUBY喝了一口湯清甜的湯頭，但RUBY私心還是愛(ài)紅燒
清燉的牛肉也是切條狀的，跟紅燒的牛肉一樣軟嫩清燉的湯頭更可以吃出牛肉原味。
小菜 $40 (藍(lán)盤(pán)$40 紅盤(pán)$60)
看每桌都點(diǎn)了粉蒸的菜，就點(diǎn)了一個(gè)粉蒸肥腸$140
用糯米味配上肥腸最下面有地瓜，有古早味阿嬤做的味道。
肥腸的部分不會(huì)像橡皮筋難嚼，口感十足，底下的地瓜滿(mǎn)甜，
可惜當(dāng)天的肥腸有一點(diǎn)腥味，是用新鮮的辣椒所以怕辣的真的不能點(diǎn)會(huì)太辣。
因在觀光商圈所以永康牛肉麵的價(jià)位算是稍貴，不過(guò)牛肉給的份量算是滿(mǎn)大塊的。
湯頭的味道各自有愛(ài)好者喜歡，這樣的價(jià)位偶爾吃還可以接受。
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