臺南平價日本料理大家最耳熟能詳的就是山根壽司，但很有名但是到臺南只有很久以前吃過一次，疫情期間人流變少不用排那麼久的隊，好好來品嚐山根壽司一番！
＜山根壽司菜單＞
日式料理許多菜色都可以看得到，有一些隱藏版的菜單要去櫃檯點才有。
綜合壽司，65元
中規中矩就是一般的花壽司，沒有不好吃也沒有特別好吃。
烤鯖魚，180元
烤的很美味的烤鯖魚，肉質Q嫩又帶有油脂香氣，
鹹香回甘的滋味越吃越涮嘴，搭配胡椒鹽超幸福！
日式炸豆腐，50元
很久以前來吃過覺得很美味，但是這次來吃突然變得好平凡= =
只有豆腐外酥內嫩，但是醬料無法達到畫龍點睛的效果，口味十分清淡。
炙燒比目魚握壽司，220元
山根壽司必點！本日最令人驚豔的一道，平常我是不吃生的握壽司，但是看到網友推薦最後忍不住點了，結果完全沒讓人失望啊！比目魚的油脂經過炙燒之後，入口即化搭配一點點醋飯融在口中好吃到爆炸，是一種身體被滋潤的感覺。
山根壽司其實還有很多品項值得去探索，這次吃到烤鯖魚和炙燒比目魚握壽司真的非常滿意，喜歡吃日本料理的你來山根壽司可以試試看！
＜山根壽司＞
電話：062252095
地址：臺南市中西區民族路二段357號
營業時間：11:20–16:00, 17:00–00:00，週二公休
FB：https://www.facebook.com/pages/%E5%B1%B1%E6%A0%B9%E5%A3%BD%E5%8F%B8/181660541875934
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