假日趁著陽光明媚到許久沒去的碧潭走走逛逛，隨著時間靠近中午，沿著光明街去覓食，北鴨鴨肉羹特別吸引我的注意，因為這裡的人潮絡繹不絕，不論內(nèi)用或外帶都非常多人，裡面也有排隊的人潮，讓我感到十分好奇，北鴨鴨肉羹橘色的招牌很好認。
進到店內(nèi)，涼風撲面而來，店裡的冷氣很涼，在大熱天吃鴨肉羹也不覺得熱，難怪店裡有絡繹不絕的人潮，走進去最先看到的是一大鍋的鴨肉羹，上頭還接了一隻大鋼管，一打開裡面就會流出羹湯，店家也不時地往裡面補充鴨肉，看起來非常的澎湃。
店裡除了鴨肉羹之外，鴨肉飯也是這裡的人氣招牌，許多人都沒買鴨肉羹，直接外帶好幾碗鴨肉飯，看那金黃油亮的鴨肉燥，滿滿一大匙的淋在粒粒分明的白飯上，還沒吃就讓人口水直流。
禽類本身的膠質比較少，店家還能燉的如此濃郁肯定下了不少功夫，除了金黃入味的鴨肉燥之外，還加上了增香的紅蔥酥，一上桌就香氣撲鼻，攪拌均勻後大口吃下去，滿滿的鴨肉和白飯相互融合，配上鮮甜的鴨肉羹，相當絕配呢。
鴨肉羹裡面舀起就是滿滿的配料，不僅有數(shù)塊片的大塊的鴨肉片之外，還有加入筍絲增加口感，也讓湯頭喝起來更加香甜，淡淡的蒜香讓湯的風味更加獨特，我喜歡再加上一點烏醋讓酸帶出湯頭的鮮甜，再加上一點辣粉，讓湯頭層次更豐富，不一會兒就把鴨肉羹喝了個精光。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆
【門市資訊】
▲店名：新店北鴨鴨肉羹
▲地址：新北市新店區(qū)光明街169號
▲電話：(02)2910-4565
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100040639016078
▲Line：https://page.line.me/beo6596u
▲營業(yè)時間：
週一至週二 11:00–20:30
週四至週日 11:00–20:30
週三公休
