今天中午玩完P(guān)okemonGO 火焰鳥活動結(jié)束後
就在永康街近尾端的一間日式餐廳吃午餐
因為看到限量的午間套餐，有「鰻魚」
還有很特別的鮪魚滷肉飯呢!
餐廳名稱：魚鼎食場 (臺北市大安區(qū)永康街53號)
餐廳連結(jié)：專頁
營業(yè)資訊：02-33931898 12:00-14:30 17:30-21:30
餐點介紹：壽司/生魚片/套餐/日式料理單點
用餐日期：2018.09.08 Lunch
▲這個門面我很喜歡，而且造型字體值得玩味
不確定老闆是否是這樣設(shè)計的?
我覺得那兩個藝術(shù)字「魚」「鼎」擺在一起很像「俎」
加上左右兩側(cè)的魚頭魚尾，看起來就像個砧板上的魚，俎上肉、俎上魚的感覺
▲擺在門外的黑板菜單，套餐有三種「今日特餐」、「限量套餐」和「風(fēng)味套餐」
有點不解的是...今日特餐限定周二到周五，但今日明明就是禮拜六....
總之，吸引到我們目光的是每天限定4份的三種限量套餐
黑板上有註明套餐的內(nèi)容，包含五行沙拉、飯、湯和甜品
(套餐)湯 & 五行沙拉
沙拉的份量看起來就十分有誠意，內(nèi)容也很豐盛
生菜、小黃瓜、花椰菜、生紫色洋蔥、小番茄、香吉士，還有雞肉絲，搭配醬為酸酸甜甜的油醋醬
清湯看起來很普通，甚至沒有一丁點配料，不過喝起來味道大有學(xué)問
非常清甜!!是滿滿大頭菜(蕪菁)燉煮出的精華啊
(套餐)鮭魚飯
鮭魚肉好像有用紅麴醬汁拌過吧?(不確定，我猜測的)
有帶點紅色的粉，吃起來像梅甘粉酸酸甜甜的，但又沒那麼酸，後來的主餐「海鰻」也有類似的調(diào)味
米飯有拌少許甜甜的醬汁，因為其實醬汁很水所以覺得還比較像是湯汁，所以整碗飯感覺不是拌飯而是泡飯
調(diào)味雖然還不錯，但沒有鮭魚味，感覺鮭魚肉只是最後放上去當(dāng)裝飾的
(套餐)鮪魚滷肉飯
滷肉汁很夠，稍微拌一拌，整碗飯每口都能吃到鮪魚滷肉香
雖然吃過鮪魚，也吃過滷肉飯，但是鮪魚滷肉飯是什麼樣的滋味呢???
老實說第一口我想到的就是....魚市場的鮪魚糖!!!!
但是跟鮪魚糖大相逕庭的是，鮪魚滷肉飯的可是更香更嫩的呢!
比起豬肉做成的滷肉燥，鮪魚肉燥質(zhì)肉質(zhì)柔軟許多，肥油也大大減少
吃起來香味濃郁但又清爽不鹹不油，難怪是本店招牌
我得說味道跟豬肉滷肉飯很不一樣，單純愛一般滷肉飯的人不一定會喜歡鮪魚滷肉飯
但是我很喜歡!!
(套餐)中卷
清燙的中卷切片，下面墊了一些濕濕的生菜絲，左邊則是巖鹽
直接生燙的魷魚味道如何我想很多人都知道，不過沾一點鹽搭配風(fēng)味就很不一樣
算是....增加一點海味是嗎?
(套餐)海鰻
鰻魚外皮是一層很像油的柔軟膠質(zhì)
內(nèi)部肉質(zhì)卻十分扎實，感覺則是毫無脂肪，百分百肌肉
上層那一整片紅色的應(yīng)該是跟鮭魚飯同樣調(diào)味的那個紅麴吧?
雖然不曾吃過，不過就有點像泰式的梅子鱸魚
魚肉味中帶點酸甜，開胃好吃00!!
玉子燒 NT 160
玉子燒，擠上滿滿滿明太子沙拉醬，最後表層再稍微炙燒過
剛上桌時玉子燒還是熱的，質(zhì)地柔軟滑嫩，汁水多
後來放涼後，稍微凝固了，口感就是比較常吃到的那種玉子燒了
雖然我討厭沙拉醬，但不得不說這個略有芥末味的明太子沙拉我喜歡
淡淡的芥末味，是很不吃辣的人也能完全接受
(套餐)甜點
應(yīng)該是...梅子愛玉甜湯吧
不太明白為什麼是黃色而不是梅乾粉種粉色的
以上。
