陽明山天籟度假酒店後方的「金山 猿 咖啡」是一家以預約制為主的咖啡廳，目前只開週六日兩天，地點頗隱密，開在別墅社區內，需要登記才能入內，一時以為跑錯地點，咖啡廳位置蠻高的，四周群山環繞，有陽光時景色不錯，氣氛很悠閒，地點雖然遠但是還真的不少人專程跑來這喝咖啡。
猿咖啡離之前介紹的預約制咖啡廳「山中客廳」不遠，猿咖啡是會看狀況收臨時客，不過是以預約客為主。
猿咖啡的環境很有質感，櫃檯帶點工業風格，地上鋪了異國風情的花磚，室內座位區屋頂還開了個天井，採光更好，又有點峇里島villa度假村那種悠閒氣氛，
戶外還有其他兩棟建築，原以為也是咖啡廳，不過看起來好像是民宿還是湯屋之類的規劃，周圍的環境算是很不錯，雖然是在社區中，但是看向窗外就有老鷹近距離在天上飛，第一次看到老鷹翅膀輪廓那麼清楚耶，最近來金山都是下大雨的狀態，難得這次來沒下雨還偶爾看得到陽光，這樣已經很滿足了！
戶外也有坐位，不過天氣太熱，我坐不住啦，不然景色還蠻不錯的。
光圈開太大，菜單拍得有點模糊，猿咖啡FB有電子菜單，甜點有司康、鹹派、乳酪蛋糕……，輕食有厚片、鬆餅，也有鹹食早午餐、炊飯等，鹹食種類比較少一些。
澳白 NT.130
口感香濃醇厚，咖啡香氣很足，是重口味小白。
經典奶油厚片 NT.120
厚片吐司用的很好，烤的酥鬆軟，奶味比較重，加上奶油簡簡單單的但是很好吃，冷掉也好吃。
日式舞菇茶泡炊飯 NT.350
搭配上一大壺臺18日月潭紅茶，還有兩道小菜。除了舞菇外，炊飯中還加了蟹肉，多了點海鮮的香氣，味道不錯，但是口感偏乾了些。
小菜則是糖心蛋與肉凍，兩道都是冰涼的開胃菜，口感也很類似，總覺得炊飯可以搭配著一個熱呼呼的湯或是小菜會更好。
日月潭紅茶可以回沖，回甘不澀，第二泡味道依舊香濃。
贅澤蝦仁蒸餃 NT.200
有港點蝦餃皇的感覺，味道也很港味，只是皮比較薄ㄧ些，裡頭包了整隻蝦，賣像也很棒，真的有贅澤的奢侈感，加上細細辣椒絲點綴，價格偏高但是真的算好吃的。
金山猿咖啡的地點雖然有點偏，環境很自然，咖啡跟餐點也算不錯，目前只有週末兩天有開，記得預約再來喔！
地址：新北市金山區中信北路45巷10號 地圖
電話：02-2408-0118
營業時間：週六10:30–19:30 週日10:30–19:00
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