日期：2022-08-08
名稱(chēng)：瀧厚炙燒熟成牛排(嘉義國(guó)華店)
電話(huà)：05-2221098
地址：嘉義市西區(qū)國(guó)華街238號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30丨17:00-22:00
平均消費(fèi)：主餐乙份 / 成人低消
FB粉絲頁(yè)：瀧厚炙燒熟成牛排
位在嘉義中正公園停車(chē)場(chǎng)對(duì)面有著這麼一家高級(jí)牛排餐廳
一間主打以炙燒冷藏熟成牛排為招牌的 瀧厚炙燒熟成牛排(嘉義國(guó)華店)
不同於一般多數(shù)的牛排館總是主打厚切與平價(jià)的低價(jià)路線
"平價(jià)高級(jí)肉"即是餐廳最想呈現(xiàn)給客人的高CP值享受
質(zhì)感裝潢讓午餐時(shí)段即可見(jiàn)多組商務(wù)人士或情侶閨蜜前來(lái)用餐
中島設(shè)計(jì)成提供給客人自助取餐的DIY飲料區(qū)
小巧精緻是他所帶給小毛第一時(shí)間的用餐感受
若有中大型團(tuán)客訂位尚有2F用餐區(qū)來(lái)滿(mǎn)足客人
碳酸飲料丨咖啡奶茶等...冷熱飲品擺放於中島區(qū)域
另外還有玉米濃湯及羅宋湯來(lái)讓客人無(wú)限暢飲享用
厚實(shí)的香氣口感整個(gè)讓人可以來(lái)感受到滿(mǎn)滿(mǎn)的誠(chéng)意
創(chuàng)造最美味的平價(jià)高級(jí)肉料理
所謂的平價(jià)高級(jí)肉並不只是嘴巴說(shuō)說(shuō)上要來(lái)的簡(jiǎn)單
一塊好吃的肉排得同時(shí)滿(mǎn)足客人色香氣味上的需求
菜單除了可看到常見(jiàn)的 牛.豬.雞.魚(yú)排 之外
高檔次的澳洲和牛霜降沙朗心與美國(guó)見(jiàn)島和牛也看的到
除此之外還有高CP值雙拼系列與牛肝菌燉飯可以來(lái)選用
另外像是經(jīng)典雙人套餐也是小毛覺(jué)得很劃算的用餐方案
主餐升級(jí)全餐
A全餐(加價(jià)139元) 沙拉／前菜／酥皮濃湯／甜點(diǎn)
B全餐(加價(jià)109元) 沙拉／酥皮濃湯／甜點(diǎn)
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在主餐尚未上菜前這的確是最棒又好吃的開(kāi)胃小點(diǎn)心!!
小毛選用的是經(jīng)典雙人套餐
所以會(huì)附上主廚沙拉1份(凱撒／日式和風(fēng)醬2選1)及酥皮濃湯2份
他們的酥皮濃湯有著極為酥香脆口的麵包外皮
配上新鮮的主廚沙拉即來(lái)展開(kāi)今日美味的午餐
香蒜麵包則是每組賓客進(jìn)來(lái)用餐就會(huì)提供享用
炸物總匯拼盤(pán)
吃牛排還能來(lái)上一盤(pán)美味炸物實(shí)在很幸福
紐澳良小棒腿／酥炸魚(yú)柳條／酥脆花枝丸／黃金洋蔥圈
四款嚴(yán)選炸物小品一次擁有真的很享受~
無(wú)論做為餐前小點(diǎn)心或聊天涮嘴小品都很可以
炙燒霜降無(wú)骨肩小排(7oz)
所謂的肩小排並非是我們所常聽(tīng)聞的牛小排
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)它對(duì)於牛隻下肩岬位置且被一層筋膜所覆蓋
相較於牛小排豐富的油脂度來(lái)說(shuō)
肩小排在肉質(zhì)呈現(xiàn)相對(duì)來(lái)的結(jié)實(shí)且同時(shí)保有軟嫩彈性
以炙燒方式來(lái)料理是最能品嚐出肉質(zhì)原始的新鮮口感
牛排的四種熟度挑對(duì)很重要!!
全熟／７分熟／５分熟／３分熟是享用牛排前必問(wèn)的問(wèn)題
肩小排一般建議食用熟度為5分熟
這樣才能品嚐出鎖緊在牛排內(nèi)帶有血絲的鮮嫩滋味
超厚切肩小排讓你每口都能吃到十足的肉香滿(mǎn)足感
吃進(jìn)嘴裡不僅是一口美味
更是崁進(jìn)心裡的一份感動(dòng)
炙燒戰(zhàn)斧豬排
猶如一把斧頭般的戰(zhàn)斧豬排同樣是排餐裡的人氣商品
他們家的戰(zhàn)斧豬排有著相當(dāng)厚實(shí)的好口感
咬下口不會(huì)讓人感覺(jué)嘴裡整個(gè)是油膩膩的不適滋味
肉質(zhì)紮實(shí)卻又不乾柴間接證明師傅爐烤臺(tái)上的真功夫
搭配著一旁所提供的鮮蔬吃一整個(gè)享受~
餐盤(pán)上所提供的黑胡椒沾醬並非像傳統(tǒng)來(lái)的嗆辣濃烈
倒不如說(shuō)它存在的意義比較像是在點(diǎn)綴調(diào)合肉質(zhì)風(fēng)味
不會(huì)讓太過(guò)搶烈的醬料去蓋過(guò)肉排本身的鮮嫩口感
雀拉 微氣泡紅葡萄酒
如果遭逢節(jié)日或想要更有儀式感
你也可以來(lái)上2杯紅酒陪襯一下
業(yè)者選用義大利進(jìn)口葡萄氣泡酒
帶有些微櫻桃果香氣與甘草甜味的紅葡萄酒
讓美酒搭配佳餚也打開(kāi)了心裡面的浪漫情懷
千層蛋糕／乳酪起司蛋糕
經(jīng)濟(jì)雙人套餐裡包含了2份主廚甜點(diǎn)
當(dāng)天提供的是千層蛋糕及乳酪起司蛋糕
濃郁的起司奶香為餐點(diǎn)畫(huà)上完美的句點(diǎn)
瀧厚炙燒熟成牛排打著平價(jià)高級(jí)肉的Slogan
高質(zhì)感的原塊肉的確讓每名消費(fèi)者可以打從心底來(lái)感受到
炙燒霜降無(wú)骨肩小排震撼的厚實(shí)嫩口感
炙燒戰(zhàn)斧豬排令人難以忘懷的垂涎滋味
每口都能完全展現(xiàn)出它所想展現(xiàn)出的高價(jià)值肉感
一家讓人吃了還會(huì)想再吃一次的好餐廳~
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