今天是個(gè)特別的聚餐   NiNi的國(guó)小高年級(jí)同學(xué)會(huì)

應(yīng)該是第八或第九次了(比國(guó)、高中同學(xué)還多)   但這次很特別

因?yàn)榻衲昕墒俏覀儺厴I(yè)滿 10 年啊  

每年都拜託咱們班長(zhǎng)負(fù)責(zé)揪團(tuán)抓人 

今年也不例外 揪同學(xué)同時(shí)也邀請(qǐng)班導(dǎo)一家四口

決定位在嘉義市近郊區(qū)的一家異國(guó)餐廳聚會(huì)

是在臺(tái)灣比較少見的土耳其料理喔

餐廳名稱：烏司答土耳其居家香料料理 (嘉義市嘉義市大雅路一段858巷25號(hào)) ※2022.07更新

(本文為舊店址：嘉義市東洋新村240號(hào))

相關(guān)連結(jié)：FB粉絲專頁(yè)

營(yíng)業(yè)資訊：05-2765985 週五至三 11:00-14:30 17:00–21:00；週四休

分店資訊：

◆臺(tái)南店(臺(tái)南市中西區(qū)開山路129號(hào)) 06-2139960

餐點(diǎn)簡(jiǎn)介：飯麵/主餐/沙拉/湯品/甜點(diǎn)/飲料/單點(diǎn)/套餐

用餐日期：2016.08.07 Lunch

 
檢視較大的地圖

▲「烏司答土耳其居家香料料理」餐廳外觀(此為舊店址：東洋新村240號(hào))

幾乎被埋沒(méi)在大樹中，直接騎車經(jīng)過(guò)還真難發(fā)現(xiàn)這裡有間餐廳呢

外頭掛滿滿的土耳其紅色白星月國(guó)旗

▲「烏司答土耳其居家香料料理」餐廳外觀

▲「烏司答土耳其居家香料料理」餐廳外觀

門口的戰(zhàn)馬獨(dú)角獸倒是很吸睛喔

▲「烏司答土耳其居家香料料理」門口告示

禁帶外食，尤其是豬肉製品更是禁忌

▲「烏司答土耳其居家香料料理」前座位區(qū)

一進(jìn)去後一陣涼爽 完全跟外頭炎熱的天氣隔絕

可見除了冷氣外，大樹在此達(dá)到了完美的遮陰效果 但外頭的陽(yáng)光仍能透過(guò)落地窗照進(jìn)來(lái)

餐廳一樓分成前後兩區(qū)  也有兩樓座位

▲「烏司答土耳其居家香料料理」內(nèi)用座位區(qū)

我們這次十多人聚餐 安排在門口旁邊的這兩張長(zhǎng)桌

▲「烏司答土耳其居家香料料理」一樓後半部的吧檯與櫃臺(tái)

▲「烏司答土耳其居家香料料理」內(nèi)用環(huán)境

每個(gè)座位空間的擺設(shè)都不太一樣 但總體就都是充滿異國(guó)風(fēng)格

▲「烏司答土耳其居家香料料理」樓梯間

▲另一個(gè)可能讓女孩們開心的就是牆上這灰黑白色階的主廚特寫

深邃雙眼、整潔端莊的專業(yè)廚師服，加上自信插手的動(dòng)作

真的超帥的啦!

唉...別對(duì)照片耍花癡，人家大廚會(huì)嚇到的

他怎麼會(huì)知道呢? 因?yàn)楸咀鹁驼驹谶@!!

▲主廚在餐廳負(fù)責(zé)什麼呢?跟顧客聊天、偶爾上菜、接電話

▲還有就是跟大家拍照啦(反正不是在廚房就是了)

主廚叫做駱庫(kù)曼，是道道地地的土耳其人

網(wǎng)路部落客介紹說(shuō)他在臺(tái)灣開餐廳的背後有個(gè)愛情故事

Afiyet olsun !(用餐愉快)

土耳其沙拉 (海鮮沙拉) (套餐附/單點(diǎn)NT60)

清脆的蘿美生菜、切條狀甜椒、木耳、小黃瓜

海鮮只有干貝唇 搭配的醬料酸酸辣辣的

辣的程度較多   但整體還很清爽開胃

主廚麵包(套餐附/單點(diǎn)NT50)

不知道為啥NiNi的跟其他朋友的好像不太一樣呢 

看起來(lái)有點(diǎn)像窯烤披薩皮 上面灑有麵粉 摸起來(lái)會(huì)粉粉的

用手輕捏感受到麵包體的蓬鬆 很容易撕開 

從觸感以為會(huì)是鬆軟的麵包 沒(méi)想到嚼起來(lái)是有帶筋性的(太棒啦~)

土耳其濃湯(雞肉濃湯)(套餐附/單點(diǎn)NT60)

菜單上的照片看起來(lái)好像很濃稠，其實(shí)不會(huì)

口感仍像清湯，但有濃郁的蒜味!!

裡面撈不著什麼料 僅有些許碎雞肉 (重點(diǎn)是湯不是料啦)

將麵包浸泡在裡面也是另一種吃法 別有風(fēng)味

綜合匹嗲(單點(diǎn)NT/套餐NT330)

匹嗲(pide)英文翻譯為Turkish pizza(土耳其式披薩)

為葉片形(或說(shuō)眼睛形)，周圍一圈跟一搬披薩依樣稍微厚一些

沒(méi)有美乃滋或番茄

烤到融化、有點(diǎn)焦糖化的起司滿布 乍看下好像沒(méi)有其他料誒哈哈

上桌時(shí)已經(jīng)切成條狀 餅皮蠻薄的且中間較軟

 綜合的就是起司+海鮮+蔬菜

NiNi有吃到一塊小小的蝦仁 ，其他配料則沒(méi)有太多印象

感覺(jué)沒(méi)有預(yù)期的豐富與好吃

巴隆(NT100)

必點(diǎn)大~~~~~麵包   

別看她帶來(lái)偌大的視覺(jué)震撼 其實(shí)超輕盈的呢

▲巴隆(Lavash)又稱作羊皮筏麵包，是不是看起來(lái)真的像皮筏呢?

上層烤的十分薄脆 搭配黑白芝麻香氣四溢

下層餅皮比較厚一些些 帶有一點(diǎn)韌勁 麥香味也比較濃

相較下NiNi當(dāng)然是比較喜歡吃下層啦  

與其說(shuō)麵包，更像是脆餅乾

※Lavash

又可叫做 Lahvash 或 Craker bread，是一種薄的未發(fā)酵餅皮

成分簡(jiǎn)單：麵粉、水、鹽巴、速發(fā)乾酵母(instant dry yeast)，通常再用芝麻作點(diǎn)綴，並且使用一種泥製烤爐坦都( tandoor)窯烤而成。

但是土耳其的Lavash則是彭起來(lái)的，因此有人暱稱其為balloon bread

Lavash在土耳其常作為餐廳的開胃菜，在 阿賽拜疆(Azerbaijan)、伊朗( Iran)、亞美尼亞(Armenia)和克什米爾(Kashmir)等地方也很常見。

努忽圖燉魚(單點(diǎn)NT190/套餐NT290)

一上桌時(shí)有用塔吉鍋蓋蓋著 但NiNi都還沒(méi)手機(jī)對(duì)焦 鍋蓋就被店員收走了

大家可以看菜單土耳其燉菜那頁(yè) 右下角有照片

飯是額外放在一個(gè)盤子上，摻有一些油蔥，但沒(méi)什麼添加風(fēng)味的效果

白飯是鬆軟黏的蓬萊米，若是用稍硬的泰國(guó)米好像會(huì)更有異國(guó)味吧?

▲番茄醬汁不濃稠  很清爽不會(huì)太鹹甜 

鍋內(nèi)白色塊狀約有五六塊 但魚肉(多利魚)約三塊  另外則是馬鈴薯喔

(麵包、白飯、匹嗲又馬鈴薯...感覺(jué)澱粉太多啦)

其他還有毛豆仁、鷹嘴豆、胡蘿蔔與洋蔥

可惜鷹嘴豆跟馬鈴薯都燉得不夠爛 整體沒(méi)有太驚豔

(拍攝：朋友慧)

卡福瑪小羊肉(單點(diǎn)NT190/套餐NT290)

羊肉真的燉到很入味，香羶味很濃郁，完全不敢吃羊的人大概會(huì)崩潰XD

但對(duì)於愛羊味的朋友慧與NiNi ，可是大快朵頤呢

配的白飯看起來(lái)像用布丁杯壓過(guò)型 大小也跟一個(gè)中型布丁差不多

量其實(shí)不多 因此要再搭配個(gè)麵包

卡帕陶甕。塔烏庫(kù)燉雞(單點(diǎn)NT 250/套餐NT 320)

這個(gè)NiNi就沒(méi)有吃囉，雖然價(jià)格比較高，但看起來(lái)雞肉份量也十分彭湃

洋甘菊熱茶(套餐飲品/單點(diǎn)NT 60) & 茉莉綠茶凍(套餐甜點(diǎn))

附餐飲料跟茶水都是用紙杯裝，少了點(diǎn)內(nèi)用的氣氛；茉莉花茶凍已經(jīng)有淋奶精

兩者口味都普通

名片上看到有「HALAL」字，HALAL用阿拉伯語(yǔ)寫為「??????」，翻譯為「清真」，原意是「合法的」。

在非穆斯林國(guó)家，「清真」指符合伊斯蘭教規(guī)條的食物(主要就是指不能有豬肉啦)。

但更廣泛的，也包含語(yǔ)言、行為、穿著等都符合伊斯蘭教的意思。

 「烏司答土耳其居家香料料理」菜單(拍攝日期：2016.08) 

心得：

好吃、CP值高，服務(wù)態(tài)度很好，主廚又帥

多人聚餐、兩人約會(huì)、家庭用餐都很適合

想試試看他們的燉奶~

有機(jī)會(huì)會(huì)再訪唷!

這次出席的導(dǎo)師一家子和咱10年的老同學(xué)們

能夠至今保持聯(lián)繫真的好難得

聊天與互相分享近況後，才發(fā)現(xiàn)彼此走的路間 已越來(lái)越遠(yuǎn)

有人在找工作、有人要剃頭入伍、有人跟NiNi一樣繼續(xù)升學(xué)

然而促使我們會(huì)回到家鄉(xiāng)一同再聚的羈絆是什麼呢?

11年前開始我們的五戊以及10年前六戊的回憶 以及那隻霸氣熊班導(dǎo)

(結(jié)果當(dāng)娘後就自稱是綿羊媽...呵呵)

第67屆畢業(yè)的我們      言之有戊

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小狐尼

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