#大安區(qū)科技大樓美食

隱身都市裡的日式老宅創(chuàng)意特色料理

【Toh-A 桌藏餐廳】

由港籍名廚布秋榮(阿布)主持

以「桌子」的臺語發(fā)音命名

用臺灣食材法式手法詮釋創(chuàng)意料理，

東方韻味氛圍濃厚，也講究盛裝的器皿，

開幕7年，已連續(xù)3年榮獲米其林餐盤！

?? Toh-A桌藏餐廳 訂位

【Toh-A 桌藏餐廳】

• 地址：臺北市大安區(qū)和平東路二段76巷23弄9號
• 捷運：科技大樓站，步行10分鐘
• 電話：02-23770952
• 營業(yè)時間：12:00-15:00、18:00-22:30 (週一二店休)
• FB：Toh-A'桌藏
• 訂位：Toh-A桌藏餐廳 訂位

▼踏入深褐色鑄鐵半月門入口，

老樹碧綠葉片垂掛，像是張著雙手迎接我們，

波浪地面則是屋瓦堆砌而成的，

中式氛圍意境濃厚，挺有意思！

▼室內用餐空間較為昏暗，

但佈置上古典與現代兼具，

點綴無處不帶有東方色彩，

占地70坪的老宅，卻僅配置35個座位，沒有包廂，

拼來客數和翻桌率的事不會在桌藏裡發(fā)生，

以小植栽妝點出與鄰桌間溫柔的界線，這點很棒！

【桌藏菜單】

菜單是固定的set menu,

前菜/湯品可以二選一，主餐三選一，

還是有小小的選擇性。

• 午間套餐：$1500~$1850
• 晚間套餐：$2980

?? (桌藏菜單)

?? Toh-A桌藏餐廳 訂位

【Toh-A'桌藏 晚餐菜單】$2980

扇子即是菜單，體現中式古典！

【迎賓茶】

紅心芭樂茶，清爽開胃。

【餐前麵包】

兩款奶油：原味奶油 / 海苔奶油

四款麵包：紅豆、地瓜、芝麻起司、火腿香蒜麵包

登場的方式真的讓人很難抵抗，

不知不覺全部掃盤…

【松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉】

以澳洲鮑魚、朝鮮薊、無花果、有機蔬菜為主，

以松露油鮑魚配搭出有在地感的沙拉，

難得在都市中吃到這樣的沙拉內容物，

食材特別，清爽養(yǎng)生。

【臺式芋頭糕微烤法國鴨肝醬、鴨肉菠菜沙拉】

看起來色澤頗吸引人，

但是吃起來卻像陌生人

形式>味道多一些。

【黑松露炒蛋】

可以單吃，也可以夾著烤得酥脆的熱饅頭，

那泡沫充滿滋潤，美的冒泡！

【干邑龍蝦海鮮湯佐臺南擔仔麵】

Toh-A 桌藏餐廳必點！

火烤的石鍋盛裝著臺南擔仔麵，

還有份量大器又甜美的紅蟳+毛蟹肉，誠意十足，

隨著服務員桌邊沖淋下海鮮濃湯，

那鍋炙熱的橘色滋滋作響，滾燙的在飛舞，

纏綿濃郁的不可開交

味道鮮美至極，非常平衡，

全臺最強擔仔麵非這裡莫屬！

?? Toh-A桌藏餐廳 訂位

【砂鍋牛肉蔬菜湯】

有牛肉香氣，也喝得到蔬菜的清甜，

使用的是半筋半肉的牛腱，

入口即化的清燉牛肉湯！

(二選一的話，還是推薦海鮮湯)

【海鮮盤】

當日海鮮：紅條魚，肉質鮮嫩奶醬足，

挖開下層藏有花椰菜燉飯，清爽可口。

▼桌藏餐廳有很多藏酒，

但是酒單價稍高。

【冰沙Sorbet】

這冰沙登場時實在太浮誇了！

看了都飄飄欲仙飛起來~~！

這是上主菜前，

用來refresh味蕾的客家桔醬冰沙，

很有仙氣，視覺效果??！??

▼三道主餐一起上！

【澳洲和牛臉頰佐有味咖哩飯】

澳洲臉頰肉已燉為主，整體不錯，好吃。

【澳洲羊肩排佐綠胡椒花椒醬汁】

澳洲羊肩排，配搭綠胡椒花椒醬汁，

肉質與熟度都好，但稍微有點羊羶味，

我沒那麼愛但還能接受。

【油封鴨腿佐臺灣泡菜芥末籽醬】

油封鴨腿味道很好，

外皮酥脆，肉質鬆軟。

沾芥末籽醬料更有層次，很加分！

▼甜點前的飲品，清口用

【甜點 Dessert】

這是第一道甜點，用四顆小甜點組成，

要按順序品嚐：

慕斯餅乾、鮪魚麵包、白巧克力配蛋糕、與綠茶糕。

【特大舒芙蕾+冰淇淋】

如同泡沫般美麗卻短暫，

從EZTABLE訂位即贈送特大號舒芙蕾

 (Toh-A桌藏餐廳 訂位)

▼餐廳經理為我們服務，

如何將舒芙蕾放到香草冰淇淋上變得更好吃！

▼全都是泡沫~~

細緻綿密入口即化，吃了很哇塞！

很舒服的舒芙蕾！

【特選中式茶或咖啡】

洋甘菊、東方美人茶

▼桌藏餐廳的造景都充滿藝術感，

值得細細品味。

《蛋寶543》

中式典雅的氛圍又帶有點禪意

用餐環(huán)境清幽又充滿中式韻味的

【Toh-A 桌藏餐廳】

餐點有一定水準，擺盤呈現也很講究，

儀式感很足，有幾道菜也令人印象深刻！

配著昏暗的用餐環(huán)境，剛到時覺得很有情調，

但可能我顯少到這樣的餐廳吃飯，

待太久有些頭昏，眼睛也不舒服…也坐不太住了…

而價位合理，對應的起食材與創(chuàng)作，這點是無庸置疑的！

推薦給大家~~！

?? Toh-A桌藏餐廳 訂位

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