新營有一家老餅舖「滋養軒」，在地飄香七十個年頭，據說有不少新營人都是吃這家的糕餅長大的。
早期「滋養軒」是做水果行、雜貨商，當年只有臺南市區才有製作生產麵包、糕餅的工廠，因此當年老祖父們就是要往返新營跟臺南市區去批發蛋糕、麵包回來新營販售，直到民國39年，「滋養軒」第一代創始人正式在新營創立自家品牌，從生產到銷售全都自家包辦。
「滋養軒」目前傳承至第四代經營，除了承襲老祖父手工製作的精神，歷經時代的變遷也融合新時代的思維，推陳出新，保留了古早味的糕餅加入了新時代的點心、蛋糕，把「滋養軒」三個字發揚光大，曾連續三年獲得全國月餅金牌獎，一直到現在除了是新營人愛吃的麵包店外，像是拜拜用的壽桃、年節禮盒鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆椪等，都是全臺灣熱銷，也是新營有名的伴手禮。
新營老字號麵包店「滋養軒」
「滋養軒」開在新營的中正路上，雖然開業已有70年的歷史，不過店的外觀可是有經過重新翻修，保留了一點點的復古味，強化了結構讓整體也更符合現代的整個環境舒適感。
別看店面雖然小小的，據說一天可要出爐三次才能滿足饕客的需求，不管是新營在地人的早餐麵包，或是下午茶點心，或是婆婆媽媽拜拜的古早味糕餅、壽桃、包子這裡都能買到，尤其年節送禮期間或是遇到拜拜的日子，那小店可常常都是擠滿了來選購禮品的人潮，現傳承到第四代，也慢慢規劃了網路通路銷售與宅配，提供更多元的購物方式。
手工製作堅持品質的用心
生產『美味』與『營養』兼具的食品就是滋養軒的創店宗旨，因此有著「滋養」二字店名的由來，也因為堅持手工製作，數量自然無法與機器大量生產相較，對品質的堅持與用心絕對是無庸置疑。
循古法製作的糕餅讓人懷念
從起家的土司開始，持續走過一甲子，「滋養軒」生產的產品也非常多款，遵循古法，以手工製作的堅持，一直沒有改變，因此在店裡，都還能見到不少懷舊的糕點、甚至還保有復古舊包裝的樣式，就是要讓客人記得這樣的老味道。
▼喜慶常見古早味大餅跟古早味蛋糕這裡也都還有販售，而且是常態性販售，想吃不用等人送禮，隨時買了就可以吃。
▼懷舊的包裝的手工臺式小餅乾，讓人一秒回到童年。
▼小時候拜拜常見阿嬤會買的糕點，很意外在這裡還能見到，讓人懷念的滋味，也是很多老人家至今都很愛吃的味道阿。
常態性販售的家常麵包，是新營人的早餐與下午茶點心，常見的蔥麵包、波蘿麵包、螺旋麵包等等，這裡應有盡有，價格也好親民。
▼想不到連前幾年超人氣的波士頓賣也有販售，一樣是每日限量喔。
店內熱銷的鳳梨酥與鳳凰酥都是過年或中秋禮盒搶手貨，聽說若是遇到過年或是節慶不提前預訂可是會買不到。
「滋養軒」店內的熱銷款鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆椪、鳳凰酥除了零售外，也可以選購自己喜歡的口味跟產品組成禮盒，當作伴手禮或是年節送禮都合適。
2022中秋月餅推薦「滋養軒」
選購了幾個熱銷商品做為中秋禮盒，「滋養軒」的禮盒很客製化，分為大中小三種禮盒包裝，內容物都可以自己依照喜好搭配組合，也可以依照預算請店家搭配。
鳳梨酥
「滋養軒」最經典的招牌商品首推這款鳳梨酥，傳統原味的鳳梨酥內餡加了鳳梨醬與冬瓜餡，口感細緻完全吃不到纖維感，搭配以安佳無水奶油製作的餅皮，酥又香，甜酸度也適中。
鳳凰酥
經典之作還有鳳凰酥，也是我個人很喜歡的一款。在傳統的鳳梨冬瓜酥裡層夾入了1/3顆的鹹蛋黃，口感細緻又不會太膩口，鹹中帶甜甜中帶鹹，層次感更豐富，會讓人想一口接一口，是大人小孩長輩都會偏愛的口味。
土鳳梨酥
改良版的土鳳梨酥，有別於經典的冬瓜鳳梨酥，是以土鳳梨製作，酸度較明顯，也能吃的到土鳳梨的纖維，偏愛土鳳梨酸中帶甘的滋味的朋友，會更愛這款的滋味，「滋養軒」在土鳳梨酥與鳳梨酥、鳳凰酥的設計上，都是比較小巧玲攏的尺寸，一次吃一塊剛剛好。
蛋黃酥
中秋必備的蛋黃酥有烏豆沙內餡，還有芋泥、抹茶、鹹綠豆沙可選擇，用整顆飽滿又濕潤的鹹蛋黃製作，加上綿密細緻的烏豆沙，口感細緻滑順，搭配細緻的千層酥皮包覆，一層一層堆疊的味道，層次豐富。
綠豆椪 （ 綠豆肉脯、清餡）
「滋養軒」的綠豆椪也是店裡的熱銷款，綠豆清餡是素食者也可以吃的，以安佳無水奶油製成，口感細緻幾乎是入口即化，濕潤度也恰好，不會乾到噎喉嚨，餅皮薄、酥，層次分明，清淡的甜也不會讓人太膩口。
綠豆肉脯餅內餡是以招牌綠豆椪的綠豆沙，和保有豬肉絲纖維的古早味肉脯製作，輕柔口感中包含著綠豆的清甜，古早味的肉脯讓人想起吃稀飯配肉脯的童年，香味四溢微鹹微甜很涮嘴。
▼「滋養軒」的三款禮盒分為大中小盒三種包裝，內容物都可以自行搭配，較符合現在人可克制話挑選口味的喜好。
新營名產伴手禮「滋養軒」
已經開業70的老店「滋養軒」讓每一塊糕餅都能承續著第一代創始人當初創店的理念與精神，在堅持手工製作與創新思維之下，能維持且不斷的進步，確實很難得，我常說我雖然不是老人，但心裡總住著老靈魂，很偏愛像是這樣的老店老味道，也很希望像這樣的老味道能一直傳承下去，讓未來的每一代都還能品嚐到這好滋味。
滋養軒優惠資訊
8/15-8/22 蛋黃酥/綠豆椪/中秋綜合禮盒預購 滿2000元享9折優惠，鳳梨酥/土鳳梨酥/鳳凰酥 滿 1000元享 95折優惠
INFO/滋養軒食品
滋養軒食品
地址：臺南市新營區中山路254號
電話：06-6322322
營業時間：早上9點~晚上10點
滋養軒食品：FB粉絲團｜官網｜線上訂購
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