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在基隆，除了聞名遐邇的廟口夜市美食外，其實還有不少老字號且具特色的在地小吃。近年來每逢假日，當(dāng)我們沒有特別的行程安排時，就會前往基隆，探訪一些還沒吃過的在地人氣庶民小吃。
這回要介紹這家，是老婆之前看到有人推薦，在地必吃老字號人氣特色小吃，竟有我們在其他地方?jīng)]看過、吃過的〝五層豬腸〞...
▲店前人潮
前往店家附近的路上，
我們本來沒看到有什麼路人，
但快走到時，
遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到這有不少人聚集，
顯得相當(dāng)醒目～
▲店攤外觀
傳統(tǒng)的小麵店攤外觀，
店門外沒有懸掛店招牌與店攤名，
由於攤臺上有顯目的〝五層豬腸湯〞字樣，
因此許多人直接稱店家為「基隆五層豬腸湯」~
其實店家菜單上有寫店名為「六號碼頭麵店」，
不過也有不少人稱它「西六號碼頭麵店」...
▲攤臺上的點餐單兼等候號碼牌
店家的餐點價位很庶民。
無論內(nèi)用或外帶，
勾選完餐點後，
並寫上姓氏（內(nèi)用要再寫上人數(shù)），
然後拿給店家，
等候叫名（內(nèi)用也一樣，叫到你才可進(jìn)入店內(nèi)）。
▲用餐環(huán)境
傳統(tǒng)公寓1樓小店面，
用餐區(qū)不大、座位不多，
顯得有點擁擠。
▲眾星雲(yún)集來訪照與媒體報導(dǎo)
這可真是在地名店攤～
▲牆上貼著〝自製豬油〞的字樣
古早味麵店攤必備！
▲切小菜，本以為是一般小腸
▲結(jié)果竟是〝五層〞豬腸！
▲在地人氣小吃上桌
滷肉飯、乾油麵、乾粄條(粿仔)、五層豬腸、紅燒腸、吉古拉、油豆腐、肉羹湯、燙青菜，
看起來就是傳統(tǒng)的古早味~
▲滷肉飯的滷肉中竟有滷小腸，
而且一碗才20元，
真是太便宜！
▲滷肉飯，特寫
滷肉的醬脂香四溢，
但這米飯比較溼軟些，
阿發(fā)比較偏愛Ｑ硬些，
對我而言覺得有點可惜...
不然滷肉燥中還有滷小腸，
一碗才20元，
CP值很高～
▲乾油麵，30元
▲乾粄條(粿仔)，30元
▲紅燒腸，50元
▲吉古拉20元，油豆腐10元(1 塊)
基隆的魚漿三寶：吉古拉、天婦羅和魚餃。
你問：什麼是吉古拉？
吉古拉就是〝我們這一家〞裏，
花媽最愛的竹輪啦！
基隆的吉古拉、天婦羅和魚餃，
其口感和其他地區(qū)市售的很不同，
大概是鯊魚捕獲充足，
所以魚漿用的可是相當(dāng)真材實料，
味道當(dāng)然就更加鮮美與自然。
▲肉羹湯，40元
料好實在外，
肉羹份量以價格來說也不算少。
老婆說這的湯頭喝起來，
風(fēng)味比較偏像他們苗栗客家人的羹湯，
不像一般的鹹膩感，
這的羹湯好喝~
▲五層豬腸，60元
之前景美吃過著名的雙管豬腸，
就覺得很特別也很好吃，
沒想到這竟是高達(dá)〝五層〞的豬腸，
店家也太厲害~
▲五層豬腸，特寫
其嚼勁口感比一般小腸多好幾倍，
但煮的夠軟，
也因此不至於嚼不爛，
且處理的還算乾淨(jìng)，
還蠻好吃的~
▲五層豬腸加辣
五層豬腸本身沒什麼調(diào)味，
加點店家特製的炒辣椒，
吃起來口感會更豐富、更帶勁～
▲留影
基隆西六碼頭的人氣古早味，
餐點價位超級庶民，
在近年來萬物漲不停的時期，
這可說是相當(dāng)物美價廉！
其獨特的〝五層豬腸〞，
其嚼勁口感比一般小腸多好幾倍，
但煮的夠軟，
也因此不至於嚼不爛，
且處理的還算乾淨(jìng)，
還蠻好吃的，
喜歡吃豬腸的朋友不可錯過。
另外滷肉飯一碗才20元，
滷肉燥中還有滷小腸，
真是意外的驚喜，
CP值也很高~
唯用餐環(huán)境是老舊公寓一樓，
且座位空間小又擁擠，
雖很有懷舊的氣氛，
但不適合對用餐環(huán)境要求的朋友們前往~
【營業(yè)時間】06：00～14：30；週一休息
【地 址】基隆市中山區(qū)中山二路47號
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