今天要來分享我目前的愛店，位在臺中北屯的『 Willie&Charlie威利與查理手作烘焙坊 』，由於他們家的麵包大多都是全發酵麵包，對於容易胃脹氣得我真的很友善，可以放心大口吃，尤其特別愛吃他們家的法國長棍麵包，每次去真的是必買單品，而這次也要來開箱2022獨家推出的中秋禮盒『法式金旺酥』，手工製作的鹹蛋黃與綿密的冬瓜鳳梨餡料完美融合，一口吃下如蟹膏般濃郁口感，法式金旺酥也在今年榮獲了iTQi全球最佳風味獎！R今年中秋是不是該來點不一樣的選擇呢？！＾＾
Willie&Charlie威利與查理手作烘焙坊 店家資訊
這間店剛好位在車流量頗多的北屯路上，建議騎車前往，店家門口都可以停機車喔！開車部分就會比較不方便，畢竟這邊常常會有公車出沒，停車格也很少
地址：臺中市北屯區北屯路141號
營業時間：14:00-20:30 (週六公休）
電話：0422333933
付款方式：＃現金付款 ＃五倍券 ＃悠遊付
取貨方式：＃來店自取 ＃官網宅配 ＃7-11店到店 ＃電話預訂
官方ine : @wncbakery
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法式金旺酥禮盒 ＄720（16入/蛋奶素）
今年Willie&Charlie威利與查理手作烘焙坊，獨家推出了三款中秋禮盒：
- 2022鐵塔旅行(F)-金典蛋黃酥6入、法式金旺酥8入
- 2022鐵塔旅行(D)-法式金旺酥
- 家合金旺禮盒-法式金旺酥、南棗核桃糕
而我入手的則是這一款『 2022鐵塔旅行(D)-法式金旺酥』，裡裡外外的包裝走的是法式低調奢華感，特別選用金藍色的抽屜式手提硬盒，搭配法國的手繪圖案，帶著走其實還蠻時尚的，吃完法式金旺酥，還可以把盒子留起來裝其他東西
抽屜一拉開，就會看到金黃色包裝的法式金旺酥，
- 一盒有16顆
- 有效期限：常溫45天
- 蛋奶素
在陽光底下看起來真的有種高級感，而法式金旺酥也在2022 榮獲ITQI全球最佳風味獎二星的殊榮喔！
背面則是成分表、營養標示，還有這次禮盒的主視覺設計：巴黎鐵塔
外皮使用的是紐西蘭草飼發酵奶油，吃起來很鬆軟，外皮薄厚度剛剛好，入口即化，吃完不會覺得嘴巴油油的
而法式金旺酥有別於一般傳統的鳳梨酥，把紅土鹹蛋黃一顆顆手工剝殼、逼油、過篩，讓紅土鹹蛋黃的香氣跟口感完美的融合在冬瓜鳳梨餡裡面
原本我以為只是簡單的鹹蛋黃口味的鳳梨酥，吃起來口感真的很驚艷！
吃起來不會有鳳梨刺激性酸感，多了一點冬瓜的微甜，比較沒有強烈的鳳梨纖維感，算是比較細緻的鳳梨纖維，咬起來口感很綿密，入口後輕輕用舌頭就可以壓碎外皮
很特別的是，剛開始咀嚼會先吃到冬瓜鳳梨的甜、微酸、顆粒感，尾韻會慢慢跑出鹹蛋黃的鹹香跟口感，整個內餡有了鹹蛋黃的助攻，多了像蟹膏般的濃郁感，整體甜度也不高，也不黏牙，吃完還會咬到鹹蛋黃的小顆粒，會讓我回味，沒有甜膩感，會想要再吃下一個，我覺的法式金旺酥也很適合搭配熱茶一起吃
我分了一顆給朋友吃，瞬間秒殺，還說尾巴有鹹蛋黃的口感好好吃，也難怪這一款榮獲ITQI全球最佳風味獎二星的殊榮，是真好吃！
如果今年中秋你還打不定主意要送什麼，不如來Willie&Charlie威利與查理手作烘焙坊，吃吃看他們家的法式金旺酥吧！(點我購買...）
一起來看看實際開箱影片吧！
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