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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北屯區

phone04-2247-3562
place臺中市北屯區崇德六路一段70號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

今天要來分享我目前的愛店,位在臺中北屯的『 Willie&Charlie威利與查理手作烘焙坊 』,由於他們家的麵包大多都是全發酵麵包,對於容易胃脹氣得我真的很友善,可以放心大口吃,尤其特別愛吃他們家的法國長棍麵包,每次去真的是必買單品,而這次也要來開箱2022獨家推出的中秋禮盒『法式金旺酥』,手工製作的鹹蛋黃與綿密的冬瓜鳳梨餡料完美融合,一口吃下如蟹膏般濃郁口感,法式金旺酥也在今年榮獲了iTQi全球最佳風味獎!R今年中秋是不是該來點不一樣的選擇呢?!^^

法式金旺酥禮盒|蟹膏般濃郁口感|2022年榮獲iTQi全球最佳風味獎!威利與查理手作烘焙坊獨家推出|中秋送禮新選擇 - 萍姐愛分享

Willie&Charlie威利與查理手作烘焙坊 店家資訊

這間店剛好位在車流量頗多的北屯路上,建議騎車前往,店家門口都可以停機車喔!開車部分就會比較不方便,畢竟這邊常常會有公車出沒,停車格也很少

地址:臺中市北屯區北屯路141號
營業時間:14:00-20:30 (週六公休)
電話:0422333933
付款方式:#現金付款 #五倍券 #悠遊付
取貨方式:#來店自取 #官網宅配 #7-11店到店 #電話預訂
官方ine : @wncbakery
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法式金旺酥禮盒|蟹膏般濃郁口感|2022年榮獲iTQi全球最佳風味獎!威利與查理手作烘焙坊獨家推出|中秋送禮新選擇 - 萍姐愛分享

法式金旺酥禮盒 $720(16入/蛋奶素)

今年Willie&Charlie威利與查理手作烘焙坊,獨家推出了三款中秋禮盒:

  • 2022鐵塔旅行(F)-金典蛋黃酥6入、法式金旺酥8入
  • 2022鐵塔旅行(D)-法式金旺酥
  • 家合金旺禮盒-法式金旺酥、南棗核桃糕

而我入手的則是這一款『 2022鐵塔旅行(D)-法式金旺酥』,裡裡外外的包裝走的是法式低調奢華感,特別選用金藍色的抽屜式手提硬盒,搭配法國的手繪圖案,帶著走其實還蠻時尚的,吃完法式金旺酥,還可以把盒子留起來裝其他東西

法式金旺酥禮盒|蟹膏般濃郁口感|2022年榮獲iTQi全球最佳風味獎!威利與查理手作烘焙坊獨家推出|中秋送禮新選擇 - 萍姐愛分享

抽屜一拉開,就會看到金黃色包裝的法式金旺酥,

  • 一盒有16顆
  • 有效期限:常溫45天
  • 蛋奶素

法式金旺酥禮盒|蟹膏般濃郁口感|2022年榮獲iTQi全球最佳風味獎!威利與查理手作烘焙坊獨家推出|中秋送禮新選擇 - 萍姐愛分享

在陽光底下看起來真的有種高級感,而法式金旺酥也在2022 榮獲ITQI全球最佳風味獎二星的殊榮喔!

法式金旺酥禮盒|蟹膏般濃郁口感|2022年榮獲iTQi全球最佳風味獎!威利與查理手作烘焙坊獨家推出|中秋送禮新選擇 - 萍姐愛分享

背面則是成分表、營養標示,還有這次禮盒的主視覺設計:巴黎鐵塔

法式金旺酥禮盒|蟹膏般濃郁口感|2022年榮獲iTQi全球最佳風味獎!威利與查理手作烘焙坊獨家推出|中秋送禮新選擇 - 萍姐愛分享

外皮使用的是紐西蘭草飼發酵奶油,吃起來很鬆軟,外皮薄厚度剛剛好,入口即化,吃完不會覺得嘴巴油油的

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法式金旺酥有別於一般傳統的鳳梨酥,把紅土鹹蛋黃一顆顆手工剝殼、逼油、過篩,讓紅土鹹蛋黃的香氣跟口感完美的融合在冬瓜鳳梨餡裡面

原本我以為只是簡單的鹹蛋黃口味的鳳梨酥,吃起來口感真的很驚艷!

吃起來不會有鳳梨刺激性酸感,多了一點冬瓜的微甜,比較沒有強烈的鳳梨纖維感,算是比較細緻的鳳梨纖維,咬起來口感很綿密,入口後輕輕用舌頭就可以壓碎外皮

法式金旺酥禮盒|蟹膏般濃郁口感|2022年榮獲iTQi全球最佳風味獎!威利與查理手作烘焙坊獨家推出|中秋送禮新選擇 - 萍姐愛分享

很特別的是,剛開始咀嚼會先吃到冬瓜鳳梨的甜、微酸、顆粒感,尾韻會慢慢跑出鹹蛋黃的鹹香跟口感,整個內餡有了鹹蛋黃的助攻,多了像蟹膏般的濃郁感,整體甜度也不高,也不黏牙,吃完還會咬到鹹蛋黃的小顆粒,會讓我回味,沒有甜膩感,會想要再吃下一個,我覺的法式金旺酥也很適合搭配熱茶一起吃

法式金旺酥禮盒|蟹膏般濃郁口感|2022年榮獲iTQi全球最佳風味獎!威利與查理手作烘焙坊獨家推出|中秋送禮新選擇 - 萍姐愛分享

我分了一顆給朋友吃,瞬間秒殺,還說尾巴有鹹蛋黃的口感好好吃,也難怪這一款榮獲ITQI全球最佳風味獎二星的殊榮,是真好吃!

法式金旺酥禮盒|蟹膏般濃郁口感|2022年榮獲iTQi全球最佳風味獎!威利與查理手作烘焙坊獨家推出|中秋送禮新選擇 - 萍姐愛分享

如果今年中秋你還打不定主意要送什麼,不如來Willie&Charlie威利與查理手作烘焙坊,吃吃看他們家的法式金旺酥吧!(點我購買...)

法式金旺酥禮盒|蟹膏般濃郁口感|2022年榮獲iTQi全球最佳風味獎!威利與查理手作烘焙坊獨家推出|中秋送禮新選擇 - 萍姐愛分享

一起來看看實際開箱影片吧!


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