{食記}{嘉義}阿溪火雞肉飯~透早想吃雞肉飯,也吃得到!
阿溪火雞肉飯~
地址:嘉義市西區仁愛路356號
電話:05 224 3177
營業時間:06:00~13:30
公休:星期四
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阿溪火雞肉飯~
創立於1973年,
僅此一家,
絕無分店,
應該是在市場附近,
從早上就有營業,
中午就休息了。
透早想吃雞肉飯,
也吃得到!
內用有位置直接入座,
有人會來點餐,
外帶則是排隊等點餐~
阿溪火雞肉飯~
感覺每個員工都做很久了,
分工十分精細,
SOP流程很順,
外帶盒裝,
是一棵大樹跟火雞,
還滿可愛的。
有各式湯品、燙青菜、魯菜,
內用、外帶價錢略有不同,
外帶:雞肉飯 40 50 60
魯肉飯 40 50 60
阿溪火雞肉飯~
大家推薦的雞片飯+荷包蛋,
好像很早就會完售,
想吃得趁早。
我點的是雞肉飯40元,
加筍乾、肉皮,
共80元,
筍乾跟肉皮應該都是20元~
阿溪火雞肉飯~
火雞肉鮮嫰不柴,
有些深色的火雞肉特別嫰、好吃,
深色、白色交雜的雞肉飯再淋上魯汁、雞汁,
還有香氣逼人的油蔥酥,
再加上小片黃蘿蔔乾,
一口蘿蔔乾、一口雞肉味,
就是對味。
他們的飯匙不知道是竹的還是木頭的三叉飯匙,
跟家裡的飯匙不太一樣,
感覺白飯比較不會被壓扁,
能夠保持完整姿態~
飯滿溼潤的,
不過也可能是跟小菜裝一起的關係。
阿溪火雞肉飯~
小菜是筍乾、肉皮,
都是20元,
平價小菜,
份量很可以,
筍乾很嫰、入味,
鹹鹹甜甜。
他們這次的肉皮比較沒有軟,
可能是滷不夠久,
沒有很喜歡,
之前有吃過他們的肉皮,
很軟Q,
滿滿的膠質~