桃園高檔精品火鍋《Percent Shabu 精品鍋物》，算是桃園一帶以高檔肉品及海鮮聞名的火鍋店，菜單裡面拿出來的牛肉基本上都是和牛等級，而且都是給到6oz以上的份量，《Percent Shabu 精品鍋物》用餐環境也是很講究，聚餐想要隱密也能請店家把布簾隔開，也有提供包場服務，《Percent Shabu 精品鍋物》就是那種很適合招待客人或會帶妹來吃很有面子的桃園火鍋餐廳，在網路上都有近千則評價，還有4.9顆星的高分。
｜不用跑臺北橘色也能吃到頂級火鍋Percent Shabu 精品鍋物
在桃園中埔一街上的《Percent Shabu 精品鍋物》，是一家以熟成高檔肉品與海鮮為主的火鍋餐廳，《Percent Shabu 精品鍋物》是比較偏住宅區後半段，離藝文特區不算太遠，本身還有特約停車場，消費有停車費折抵，《Percent Shabu 精品鍋物》營業時間平日只有晚餐時段，假日則為午餐及晚餐兩個時段，每個餐期為2個小時，周一跟周二是公休日，忘了說店名真的很難叫，像哥英文不好的人叫Percent，其實是%，叫這個名字真的很難知道。
《Percent Shabu 精品鍋物》用餐環境看起來很低調高檔，而且桌與桌之間有用窗簾隔開，有一種半包廂的感覺，吃這種高檔火鍋就是要獨立空間的享受，然後《Percent Shabu 精品鍋物》餐具看起來也很有質感，瓷碗搭配金筷子真的很優，抽屜裡面有放了衛生紙、濕紙巾跟牙線，連裝水的杯子也是很有質感，真的很優，超適合帶妹來約會或者是跟很重要的人吃飯聚餐的火鍋餐廳，有提供包場，可能要到粉絲團注意一下當天是否包場，或打電話預訂最快。
｜Percent Shabu 精品鍋物菜單價格
Percent Shabu 精品鍋物菜單是走頂級肉品海鮮套餐式消費，套餐價格通常就是看食材，像橘色最便宜是雞肉火鍋，《Percent Shabu 精品鍋物》則是臺灣松阪豬，未稅不用千元，A5日本熊本和王沙朗心套餐則是2980元，還有全牛或海陸雙人套餐，雙人餐會薦海陸，價格雖然多一點點，但提供的食材更多樣，部份副餐都可以加價升級，以這樣的價格來說卻實偏高一些，但吃起來絕對是爽快的，會感受到那個價值。
｜Percent Shabu 精品鍋物必點套餐式火鍋
今天點《Percent Shabu 精品鍋物》的海陸雙人套餐，主食是A5日本熊本和王沙朗心、M9頂級澳洲和牛前胸牛小排與M9頂級澳洲和牛肋眼上蓋 4oz，海鮮拼盤加880元可以升級成波士頓龍蝦，湯頭有加200元升級成鴛鴦鍋，前菜有兩道，由綠咖喱燉肉、黃金海鮮塔與松露蘑菇牛肉捲輪替，副食升級成鮭魚卵丼與月見蔥鹽和牛丼，再來和食炙燒和牛握壽司，跟精緻法式甜點，整個超豐富的。
湯底 日式清柚豚骨湯／泰式冬蔭湯（+NT$200元）
《Percent Shabu 精品鍋物》特製湯頭清柚豚骨湯，算是基底湯頭，看起來不太像是熟知的豚骨，主要是以大骨、蔬菜去長時間熬煮，喝起來反而是比較清甜一些，還帶有高雅的柚子香氣，涮肉或涮海鮮味道比較不會被拉走。另外新推出的泰式冬蔭湯也是很實在的湯頭，原則上在泰式酸辣湯會出現在的食材都有出現，香茅、檸檬葉到南薑都有，但沒有那麼重鹹重辣，涮海鮮是相當的不錯。這種高檔火鍋菜盤永遠都不是重點，看起來新鮮就給分了。
前菜 綠咖喱燉肉／黃金海鮮塔／松露蘑菇牛肉捲
前菜會有兩道就看當天的配置，點雙人套餐都是每人有兩道，當天都有就點了兩個松露蘑菇牛肉捲，綠咖喱燉肉與黃金海鮮塔各一份，松露蘑菇牛肉捲的松露的香氣很足，吃起來蘑菇吃起來很爽脆；綠咖喱燉肉會有一點辣度，豬肉燉的很軟嫩，還蠻好入口的；黃金海鮮塔味道相較就沒有那麼重，有金箔、鮭魚卵與蝦仁看起來很高檔。
泰式手標檸檬茶／泰式手標奶茶
飲料的部份有泰式檸檬茶與泰式奶茶，聽說老闆本身也很喜歡泰國，反正泰奶跟檸檬茶都是用手標去沖泡的，喝起來味道很對，很有泰味，但是是臺灣甜，不會太重，這個可以直接開飲料店來賣了，好喝！只是上面的封膜看起來比較沒有那麼高檔而已。
副食 鮭魚卵丼（+NT$380元）／月見蔥鹽和牛丼 （+NT$380元）
副食是白飯跟烏龍麵選一，但能加價升級，都要花大錢了幹嘛不升級呢？不管是升級成鮭魚卵丼跟月見蔥鹽和牛丼都是加價380元，鮭魚卵丼看起來滿滿的鮭魚卵，只是碗超大的，飯給超多的，都有和牛和龍蝦了，老實說飯不重要，有鮭魚卵就爽了，月見蔥鹽和牛丼也是滿滿的和牛肉肉片，吃來有帶油脂感，還蠻不錯，蔥鹽也很夠味，但一樣飯也太多了，真的吃不完。
和食 炙燒和牛握壽司
炙燒和牛握壽司也是含在套餐裡面，整個也是超好吃的，主要是上面有放了山葵，微微的刺激感跟和牛油花的搭配，吃起來不會太過於膩口，幾乎可以一口吃完，還蠻爽的。
A5日本熊本和王沙朗心 4oz／M9頂級澳洲和牛前胸牛小排 4oz／M9頂級澳洲和牛肋眼上蓋 4oz
海陸套餐有兩種不同組合的和牛肉，比較貴的是用A5日本熊本和王沙朗心配上M9頂級澳洲和牛前胸牛小排與M9頂級澳洲和牛肋眼上蓋，光A5日本熊本和王沙朗心4oz進貨價就要一千元了吧！現在每個月報價都不一樣，吃到就算賺到，油花真的很豐富，千萬不要煮太熟，大約是5分熟就好，入口大概咬個三下就融化了，真的太爽了啊！
M9頂級澳洲和牛前胸牛小排光看油花真的很棒，外面一堆賣和牛吃到飽很多都是用M9和牛然後不是豚肉就是肩肉那些較差的部位，根本很少吃到前胸牛小排這種位置的牛肉，因為光進貨價可能是1.5倍到2倍，涮清柚豚骨湯可以吃得到牛小排本身的油花感，建議不要全熟，大約是5分還帶有粉嫩感最好吃。
M9頂級澳洲和牛肋眼上蓋雖油花不像牛小排那麼多，但也是相當均勻，是口感會比較好一些，所以肋眼上蓋通常會拿去做燒烤，涮火鍋也是相當的不錯，吃起來帶有微微的鮮甜感，沾上柚香醬油之後，吃起來更鮮一些，也是更為柔順，雖然是雙人餐，每一種肉都是給到4oz，份量上都很足夠。
升級雙人龍蝦海鮮盛和 +NT$880元
海陸套餐的海鮮盤本身就有草蝦、天使紅蝦、透抽、蛤蜊、生食級干貝與扇貝等等，加880元可以升級含波士頓龍蝦，生食級干貝應該是2L以上等級，吃起來很鮮嫩，很有財富自由的感覺，蛤蜊也不是隨隨便便的，還有看到吐舌頭，超新鮮的，天使紅蝦也是超棒的，一般火鍋用的等級不是那麼好，吃起來會很粉，但在這邊吃起來很彈也很鮮，完全不一樣等級，給推啦！
加880元有整隻的波龍，這個波龍完全不縮水，整個肉很緊實真的很棒，另外還有蝦膏，吃起來真的很高普林，真的很補，但吃到這邊真的很飽了，如果是帶妹來加龍蝦是很炫，但不一定會吃得完，哈哈哈哈！對了！龍蝦肉沾泰式酸辣醬，吃起來也很鮮，是加分的。
甜點 熔巖巧克力塔／鹽味焦糖慕斯塔
別以為最後甜點就很隨便給個冰淇淋或者是奶酪就解決了，《Percent Shabu 精品鍋物》甜點超厲害的，幾乎是可以拿出來做單品來賣了，開個咖啡店賣個100元~150元都不為過，鹽味焦糖慕斯塔吃起來塔皮很酥脆，裡面卻很綿密，還帶有焦唐的香氣，有放了一點鹽味，讓整個吃起來不會太膩；熔巖巧克力塔更是厲害，一扒開整個巧克力漿就流出來，吃起來帶有甜味，但不會太膩，吃起來超爽的，這個做為結尾超棒的，即使吃很飽，這個甜點都能吃得完。
《Percent Shabu 精品鍋物》真的是少數高檔精品桃園火鍋，整個套餐吃下來超滿足的，重點是很多單項都可以拉出獨立賣，像是飲料泰奶都可以放在飲料店賣，然後加價的丼飯也可以單獨賣，然後連最後的甜點也是強到一個無怨無悔，重點是肉片等級都很敢給，《Percent Shabu 精品鍋物》是一間約會聚餐或同事聚餐值得推薦的桃園火鍋，但記得一定要訂位。
% Percent Shabu精品鍋物
地址：桃園市桃園區中埔一街331號1樓
電話：(03)317-2188
營業時間：平日1730~2200／假日1130~1530；1730~2200（周一周二公休）
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