第一次看到"胡攪蝦餃"這名字覺得很酷，想必店內的招牌一定為水餃，他們的水餃內有一整顆草蝦蝦仁用料扎實，其他還有納豆飯、泡飯、日式沾麵等等都有濃濃的日本風味，老闆非常親切和善，金華店位在金華市場附近，很適合採買後來此吃個午餐，附近的冰品店萬事如意冰菓室也很推薦，吃完飯再去享用甜點冰品超完美！
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▲胡攪蝦餃隱身在這棟舊公寓一樓，沒有明顯招牌。
▲店內有許多老闆收藏的公仔娃娃，很有日本味的小店。
▲店內用餐空間不大，有兩張方桌和吧檯桌的用餐區域，整體家具與拉門色系搭配得很好。
▲胡攪蝦餃菜單：除了招牌水餃，他們的麵類和飯類也都相當特別，尤其是納豆飯在臺灣很少店家有賣。
▲水餃附的昆布柴魚湯，湯頭清甜有濃濃的柴魚香氣，表面灑了蔥花點綴，我很難得的把這碗湯全部喝玩。
▲草蝦蝦仁水餃130元，一份有十顆水餃，表面已淋上醬汁並灑上柴魚，旁邊還有脆口的小黃瓜搭配，但小黃瓜有一點點臭酸味有點可惜。
▲水餃還蠻大顆的，內餡相當飽滿扎實，水餃皮Q彈不會過於軟爛。
▲咬開來發現有一顆肥美的草蝦，草蝦吃起來有脆度相當新鮮，水餃的豬肉餡也相當鮮甜多汁，還蠻喜歡的。
雞蛋糕短評：店面走日式風，店面雖然不大但很有特色，老闆非常親切友善，水餃會附上柴魚湯，水餃內吃得到一整顆蝦仁， 用料實在。
用餐環境★★★★
餐點★★★★
服務★★★★★
CP值★★★
胡攪蝦餃金華店美食資訊：
地址：臺南市南區金華路二段39巷37號
電話：062643622
官網：胡攪蝦餃金華店
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00 (周一公休)
停車場：無
服務費：無
廁所：有
刷卡：無
外送：無
兒童椅：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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