圍事小哥,南方澳美食,南方澳魚(yú)雜推薦,蘇澳魚(yú)雜,宜蘭美食小吃

不曉得大家有沒(méi)有吃過(guò)魚(yú)雜呢？常到漁港邊走動(dòng)的同學(xué)們應(yīng)該就有印象了，一般來(lái)說(shuō)就是漁獲比較沒(méi)有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的部份，比如說(shuō)魚(yú)的內(nèi)臟或是魚(yú)腸等等的部位，但是如果用心思來(lái)加以處理的話(huà)～這些魚(yú)雜可是能成為超～～美味的料理喔！！！

上個(gè)月突然圍事太太說(shuō)，她在網(wǎng)路上看到幾家在蘇澳專(zhuān)門(mén)賣(mài)魚(yú)雜的店很有名～就帶著我跟岳母跑到火車(chē)站附近去吃魚(yú)雜，我岳母只要是跟我們出來(lái)都很開(kāi)心啦，不過(guò)我有注意到她對(duì)著我翻了個(gè)白眼……然後說(shuō)：你下次回來(lái)南方澳啊，早點(diǎn)起床～媽咪帶你去買(mǎi)魚(yú)雜！

吉雄小吃魚(yú)雜專(zhuān)賣(mài)

宜蘭縣蘇澳鎮(zhèn)海邊路126號(hào)旁南方澳傳統(tǒng)市場(chǎng)內(nèi) 請(qǐng)點(diǎn)我開(kāi)始吉雄小吃魚(yú)雜專(zhuān)賣(mài)導(dǎo)航

07:00~12:30或完售

早上七點(diǎn)多媽咪就帶著我來(lái)到樓下的傳統(tǒng)市場(chǎng)裡，就在蘇澳漁會(huì)旁邊而已。有個(gè)大姐正忙著把客人挑好的產(chǎn)品切好裝盒，攤子上琳瑯滿(mǎn)目各式各式的魚(yú)雜啊…每一種的價(jià)格都不太一樣，挑好後老闆娘會(huì)秤重然後跟你說(shuō)多少錢(qián)這樣。

不過(guò)我記得我後來(lái)挑了六七種，請(qǐng)她先幫我裝一份大盒的綜合魚(yú)雜我想知道大約要多少錢(qián)，結(jié)果老闆娘秤了一下說(shuō)這樣158算我150就好……店裡賣(mài)一份小份的綜合魚(yú)雜就要250耶！！！

我的注意力突然被這一大鍋飄著香鹹氣息的東西給吸引住了！同學(xué)們應(yīng)該常吃到醃黃金蛽，也就是俗稱(chēng)的鹹蜆仔吧？來(lái)來(lái)來(lái)，吃吃這個(gè)招牌的醃九孔啊！吃過(guò)了保証回不去啦。這個(gè)九孔醃漬得相當(dāng)入味，咬下去的肉是應(yīng)聲而斷毫不費(fèi)力呢，而且肉質(zhì)Q彈到一個(gè)不行，味道香鹹帶著一點(diǎn)點(diǎn)的蒜辣味～而且大姐超用心，因?yàn)槲裔醽?lái)發(fā)現(xiàn)她們?cè)卺Z漬的時(shí)候還加入了梅子來(lái)增添九孔的香氣。

大家看看這個(gè)九孔的斷面秀啊……肉質(zhì)紮實(shí)飽滿(mǎn)！我?guī)Щ刂袎戎嵋卜至艘恍┙o我家對(duì)面五號(hào)的阿姨一家嚐鮮，然後小阿汝本來(lái)是個(gè)超怕辣的小女孩～雖然這個(gè)只是微辣而已啦，不過(guò)沒(méi)想到她咬了一口九孔之後就瘋狂地一邊喝水一邊吃九孔，一口氣連吃了兩顆呢！

這裡的沙魚(yú)煙也是出名的美味，不過(guò)同學(xué)們有沒(méi)有注意到後面那些長(zhǎng)得像果凍一樣，ＱＱ彈彈的部位呢？那是曼波魚(yú)喔！這裡的曼波魚(yú)被我那挑嘴的小妹票選為第一美味！富含著豐富的膠原蛋白～加以大哥多年來(lái)累積技術(shù)的煙燻及醃漬入味，好吃！

原來(lái)老闆負(fù)責(zé)各式魚(yú)雜的加工及料理，老闆娘就專(zhuān)門(mén)在市場(chǎng)賣(mài)魚(yú)雜喔～聽(tīng)媽咪說(shuō)他們很久以前也是開(kāi)小吃店的，後來(lái)想說(shuō)孩子都大了就把店收起來(lái)準(zhǔn)備過(guò)退休的愜意日子，結(jié)果太多老客戶(hù)敲碗啦～所以就改成輕鬆一點(diǎn)專(zhuān)門(mén)在市場(chǎng)賣(mài)魚(yú)雜就好。

這個(gè)聽(tīng)說(shuō)是魚(yú)肚！不曉得是鮪魚(yú)還是什麼大型魚(yú)的胃袋啦，又脆又香的口感我給這個(gè)魚(yú)肚9.5的高分！然後旁邊的是魚(yú)腸～爽脆的口感也讓人驚豔呢～大姐我這幾樣都來(lái)一份！

花枝旁邊的這個(gè)部份聽(tīng)說(shuō)是大魚(yú)的肺泡，處理起來(lái)很是費(fèi)功夫～也是老饕才知道要吃的美味喔。

說(shuō)到花枝，賣(mài)相這麼好的花枝我覺(jué)得是不是也應(yīng)該來(lái)一份吧？可能發(fā)現(xiàn)我一直看著那花枝吧？大姐爽快地讓我試吃了一塊……蒼天啊！如此美妙的滋味…淡淡的煙燻香氣逗弄著我的鼻腔，入口後越吃那份甘甜就越在嘴裡擴(kuò)散……大姐花枝來(lái)兩份謝謝！！！

然後不可缺少的就是魚(yú)蛋啦，這是飛虎也就是鬼頭刀的魚(yú)卵喔～圍事太太堅(jiān)持魚(yú)蛋一定要配美乃滋，不過(guò)這裡的魚(yú)蛋不沾醬就很好吃～越吃越香！

連小小的魚(yú)翅都有呢～大姐說(shuō)因?yàn)橛行┬□忯~(yú)會(huì)在漁船撈捕經(jīng)濟(jì)魚(yú)獲時(shí)，不小心一起被網(wǎng)子捕上來(lái)～她們就會(huì)買(mǎi)回來(lái)做料理！

許多在地的婆婆媽媽都會(huì)趁早上時(shí)來(lái)採(cǎi)買(mǎi)，因?yàn)檫@裡的魚(yú)雜可是在地公認(rèn)新鮮又好吃的呢！

我在南方澳有個(gè)專(zhuān)門(mén)的髮型設(shè)計(jì)師，她看到我拍的照片後給了我一個(gè)大姆指！她也都是在這裡買(mǎi)魚(yú)雜的喔！因?yàn)榧鄣聂~(yú)雜除了好吃之外，重點(diǎn)是非常的新鮮！都是大哥做好後由大姐在市場(chǎng)賣(mài)，沒(méi)在賣(mài)那種賣(mài)不完就冰然後隔天再退冰來(lái)賣(mài)客人的呢。所以我一共買(mǎi)了一斤的醃九孔，再加上一份大盒的綜合魚(yú)雜還有五盒小盒的魚(yú)雜，總total花了750元還是我媽咪搶著付掉的，是說(shuō)這也太劃算啦～中壢的鄰居阿姨們一直在叫我開(kāi)團(tuán)購(gòu)ＸＤ

然後她們的醬料也是一絕！除了有基本的蒜味醬油膏之外，她們用五味醬做基底調(diào)出來(lái)的甜辣醬超讚的！對(duì)了，因?yàn)楫吘故呛ｕr類(lèi)的～如果想買(mǎi)了後在港口邊找個(gè)地方坐坐邊看風(fēng)景邊吃魚(yú)雜當(dāng)然最好了，如果是來(lái)玩的同學(xué)們想帶回家的話(huà)建議一定要準(zhǔn)備個(gè)保冷袋再放點(diǎn)冰塊喔！圍事因?yàn)槌３蜕頌榕畠嘿\的圍事太太載魚(yú)回桃園，所以車(chē)上就常備著一個(gè)保麗龍箱子啦。

同學(xué)們改天有來(lái)南方澳玩的話(huà)啊，早點(diǎn)來(lái)！還來(lái)得及買(mǎi)一些好吃又便宜的魚(yú)雜當(dāng)點(diǎn)心呢～

對(duì)了，大家都這麼認(rèn)真地看到這裡了～有空的話(huà)記得幫圍事的粉專(zhuān)按個(gè)讚喔～畫(huà)面的右邊就有啦～（大心

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