樹(shù)林火車(chē)站美食，後站30年老店清蒸黑肉圓，超人氣新北銅板小吃
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這家在樹(shù)林火車(chē)站後站的樹(shù)林黑肉圓在後火車(chē)站已經(jīng)有30年的歷史了！在網(wǎng)路上仍然保持著4.3分的高分評(píng)價(jià)，Q彈的黑豬肉讓很多人流連忘返！更棒的是樹(shù)林黑肉圓加入了許多蔬菜，讓口感更上一層樓！
屹立不搖的老字號(hào)清蒸肉圓 樹(shù)林黑肉圓
樹(shù)林黑肉圓的店面非常小！裡面塞不了幾個(gè)人
但這樣的店面可以讓樹(shù)林黑肉圓在這邊屹立不搖30年，肯定有厲害的地方
樹(shù)林黑肉圓價(jià)格菜單
跟很多新北肉圓店一樣，樹(shù)林黑肉圓的菜單項(xiàng)目不多，就是黑肉圓、豬血湯、貢丸湯三種而已
- 黑肉圓30元
- 豬血湯30元
- 貢丸湯30元
均一價(jià)30元的價(jià)格，也是他很親民的地方，價(jià)格便宜又好計(jì)算，如果要團(tuán)購(gòu)也真的超方便！跟同事或好友收錢(qián)也是通通均一價(jià)！
樹(shù)林黑肉圓店內(nèi)環(huán)境
樹(shù)林黑肉圓就像在一個(gè)巷子裡面用餐一樣，前後敞開(kāi)開(kāi)
非常狹小的一個(gè)巷子裡面卡著七八個(gè)座位
但是！內(nèi)用有冷氣喔！
樹(shù)林黑肉圓 30元
而今天就來(lái)試試看在這個(gè)樹(shù)林火車(chē)站屹立不搖30年的樹(shù)林黑肉圓
黑肉圓本體並沒(méi)有非常大，大約是一個(gè)女生的拳頭大小
上面淋上了鹹香的醬汁，撒上香菜，黑肉圓就這麼簡(jiǎn)單上桌了！
醬油的部份鹹甜正好，偏鹹多一點(diǎn)點(diǎn)甜度比較低
Dong本身也比較喜歡這樣子的口感～醬料對(duì)我來(lái)說(shuō)很剛好，剛好可以配香菜
在吃樹(shù)林黑肉圓之前，千萬(wàn)別忘記加入旁邊的蒜泥！
這個(gè)蒜泥可以說(shuō)是畫(huà)龍點(diǎn)睛，也不用加太多，稍微提出蒜頭的香氣即可喔！
樹(shù)林黑肉圓切開(kāi)之後，讓人非常驚訝
不是單純的黑豬肉而已
裡面的豬肉帶筋拌炒，豬香氣滿加分，那個(gè)彈度也很不錯(cuò)
最棒的是樹(shù)林黑肉圓裡面有胡蘿蔔絲跟筍絲！這兩個(gè)蔬菜非常亮眼，胡蘿蔔提出了甜味，而筍絲的口感更是讓Dong非常喜歡！
在吃肉圓的時(shí)候，清蒸的油膩感本就比較少，所以在口味上可以做更多的文章
那個(gè)蔬菜的香甜居然可以吃的到，化解了豬肉的油膩口感，讓口感變的更清爽，而豬肉的香氣也不會(huì)讓人覺(jué)得膩口，一口接一口，一顆肉圓感覺(jué)不太夠吃呢！
樹(shù)林黑肉圓唯一讓Dong比較覺(jué)得可惜的地方就是他的皮
清蒸肉圓的皮雖然沒(méi)有油炸肉圓來(lái)的有咬勁，但是能夠彈牙且滑順的口感才是大大加分
樹(shù)林黑肉圓的清蒸肉圓皮稍有粉味，吃起來(lái)有些厚度但沒(méi)有太多的彈性，雖然很好切斷，但並沒(méi)有透亮的口感，比起肉餡來(lái)說(shuō)，肉圓皮有點(diǎn)讓人失望呢～
整體來(lái)說(shuō)，作為一個(gè)新北小吃應(yīng)該也算是滿不錯(cuò)的，而30元的價(jià)格在現(xiàn)在的物價(jià)來(lái)看，也是很佛心的了！
但因?yàn)槿鈭A皮本身彈性不夠，所以略遜板橋黑肉圓一籌～還有空間可以更好喔！
樹(shù)林黑肉圓地址電話
樹(shù)林黑肉圓
地址： 238新北市樹(shù)林區(qū)後站街3巷91-3號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00~18:30(周一公休)
電話： 0982 069 504
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