喜歡吃活蟹的朋友們有福囉！臺中大祥海鮮餐廳可是臺中少有一年四季都能吃到活蟹料理的餐廳！當然除了活蟹以外還有招牌燒鵝、砂鍋粥、澎湖直送魚貨及各式熱炒通通不容錯過，不管是家庭、公司行號、生日聚餐來這準沒錯，而且不想內用，店內全部餐點均可外帶唷！
大祥海鮮餐廳就位於在漢口路一段、緊鄰臺灣大道，而隔壁就是伴手禮夯店短腿阿鹿並不難找，最棒的就是斜對角有個大型收費停車場，多人聚餐一點都不用擔心停車問題，搭公車直接在漢口路臺灣大道下車走過來不用五分鐘呢
店內以圓桌為主，挑高的空間也給人很舒適的用餐環境，小家庭聚餐也OK~
想要有單獨空間的聚餐環境，這邊也有提供近20人的包廂空間唷!
平時來到大祥燒鵝海鮮餐廳，除了合菜、單點菜色以外，現場還有不少澎湖直送漁貨以及活蟹系列，都可以請主廚依照自己想要吃的味道來客製化唷!
還有不少海鮮、雞胇、鳳螺等等可以料理唷!
今天我們大家就是為了活蟹而來，想要吃飽滿的蟹肉就選沙公，想要吃蟹膏就選沙母吧!!
紅蟳鮮蝦粥，以生米與高湯在砂鍋裡直接烹煮，米粒充分吸飽湯汁，為了避免海鮮料過老，起鍋前才放入鮮蝦、紅蟳滾煮，因此熱粥入口盡是鮮甜甘美滋味，而海鮮料也保留了稚嫩的彈性滋味！！
主廚特製砂鍋粥都會附上自製ＸＯ干貝醬，亦可讓粥品更提升美味。而且這XO干貝醬不只是拌粥好吃，回家拌麵拌飯都美味，如有需要可以跟店家購買唷!
螃蟹內蟹膏的鮮味完全融於粥品內，湯頭不只是鮮甜味道更是醇美，粥品綿糯香滑，稠稀適度，那每一口的鮮甜滋味，更是首推的極品珍饈，小涼特喜歡那海味滿滿的粥品，單吃粥沒有吃海鮮也夠味!
清蒸大沙母，如果你喜歡吃蟹膏一定要試試這原味的大沙母~~~
沙母的蟹黃豐腴，就算是膽固醇爆表也先不管啦，蟹螯的部分更是貼心敲碎，方便顧客享用~~
滿滿的蟹膏入嘴相當香濃，加上蒸煮的熟度與時間控制得剛剛好，蟹肉吃起來彈牙又鮮甜呢~
蒜香粉絲大沙公，以1斤多的活蟹大沙公底鋪冬粉、干貝醬、蒜泥醬一同蒸熟，可以看到不少的蟹膏與蟹肉，這螃蟹可是一點都不輸給龍蝦肉唷!!!
除了大沙公的飽滿肉質以外，底部因放入冬粉交融於沙公的甜與醬汁，在入嘴時感受大海的鮮味及滑溜口感，沒有過多的調味、卻能將沙公的鮮美呈現出來，只能說主廚的精湛廚藝太神囉!!
活蟹下去料理美味真的有差，加上大沙公的蟹殼有先敲碎，讓醬汁整個入味於蟹肉內，這蟹螯飽滿又紮實，滿嘴都是濃濃的海味與鮮美的滋味，吃起來相當過癮呀！
黑胡椒大沙公，活蟹料理都可以隨自己喜歡的口味請主廚料理，喜歡辣香的朋友一定不能錯過這黑胡椒大沙公的美味啦!!
超過一斤的黑胡椒螃蟹，飽滿沙公蟹肉，口感彈牙到在舌尖跳舞，大口咬下，辣味混著辛香襯托蟹肉鮮味、超涮嘴~
招牌燒鵝，嚴選一隻八斤重的鵝以辛香料和中藥材醃漬三天後，淋上熱水後再淋上白醋麥芽醬風乾，隔天就可以進烤爐了，經過三天醃漬的燒鵝，那醬汁完全扒在鵝肉上，看看那鵝皮的色澤就讓人胃口大開，預備備開動囉~~
鵝皮香酥不油膩，肉質肥嫩，入口回甘又充滿肉香，不誇張小涼自己一個人可以吃上4/1的燒鵝~
雨來菇炒蛋，雨來菇帶點脆嫩脆嫩的口感，搭上蛋花的柔嫩拌入白飯中，鹹香度滿分，超涮嘴的讓人一口接著一口不想停呢
麻油雙腰蛋，以黑麻油先煎老薑片帶出味道，再加入臺灣本土溫體豬腰+雞佛+少許川七快炒、底部鋪上嫩蛋，最後撒上些許枸杞點綴!!!
腰子烹煮的嘟嘟好，柔嫩入味搭上雞胇好食，那麻油湯汁拌飯也很讚喔!
但小涼更愛的是鋪底的嫩蛋，吸滿了麻油香氣，宛如麻油炸彈般的美味~~
泡菜松阪豬，來自主廚的手工製作泡菜，不死鹹拌炒彈牙的松阪豬，相當下飯的一道菜!
松阪肉獨特的Q彈口感，任誰一吃都會愛上，加上搭配手工泡菜，更是讓人忍不住就會多扒了幾口飯!
月亮蝦餅，以草蝦剝殼打成泥、並與少許花枝丁再以春捲皮包入，炸至金黃香酥切片上桌！
我覺得這月亮蝦餅最厲害的就是冷掉吃起來，外皮還是香酥的、加上餡兒彈牙滿滿蝦肉超滿足！！
芋頭中卷米粉湯，這一鍋可是小涼的心頭好，也是許多長輩來大祥必點的一道湯品，說他是湯品倒不如也是一道可飽足的菜。
以櫻花蝦爆香後加入雞高湯，再放入滿滿的芋頭、中卷、豬五花、蝦子、貢丸以及新竹米粉滾煮，湯頭濃郁又充滿海為超好喝，這一道是可以加湯的唷！
芋頭滾煮得相當綿密好食、中卷給的量也不少很彈牙、米粉吸滿了高湯每一口都相當涮嘴，不誇張這一鍋不到五分鐘就被我們這些女孩吃光光囉！下一次小涼要來外帶給喜歡古早味芋頭米粉湯的阿姨們吃吃看，這傳說中的美味真的是要親自走一趟，光看小涼分享是否肚子也餓囉！趕快拿起電話訂位吧！
活蟹料理有六種口味可選（清蒸、蒜香、黑胡椒、咖哩、麻辣、避風塘），當然如果你有想吃的口味也可以詢問主廚唷！！
大祥燒鵝、海鮮熱炒、潮汕砂鍋粥
電話:04-23121067
地址:臺中市西屯區漢口路一段47號
營業時間:11:00~14:00，17:00~21:00
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