聽到臺灣特色酒應該大多數的人都會先想到高粱酒，但其實臺灣酒類還有清酒、啤酒、梅酒、葡萄酒、威士忌等等，臺灣酒莊近年來也像雨後春筍般越來越多，比較常見有人問如果想在臺灣買酒作為伴手禮，有什麼指標可以參考?其實可以參考財政部優質酒類認證，這等於有國家品質把關，在從認證酒品中來挑選酒也相對安心許多，樹小編來跟大家分享相關資訊 ◎未成年請勿飲酒，喝酒不開車
財政部優質酒類認證專區： https://www.nta.gov.tw/AQC
優質酒類認證酒品清單查詢系統：https://www.
財政部自92年開始推動優質酒類認證制度，認證酒品皆需要經過資格審查、現場評核及酒品抽驗等層層關卡，至今認證優質臺灣酒莊48家、各類臺灣酒品共有255種，才可使用「Ｗ」字型優質酒類認證標誌，這次總共有11家財政部認證業者的15款認證酒品
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▲財政部為行銷認證酒品並促進優質國產酒品產業發展，首次與餐飲通路跨業結盟，協助媒合認證酒品業者與國內餐飲通路合作，在9月1日起至10月12日期間，與餐飲通路合作推出搭酒餐點以及優惠活動等等
樹小編這次去的是Craft House手工啤酒和披薩，在店外就有推出財政部優質酒類認證活動餐酒方案可以參考
Craft House手工啤酒和披薩主要搭配信義鄉農會梅花醉、路葡萄酒莊秋的味道、朱公泉高粱酒等三款財政部認證優質酒類 ◎未成年請勿飲酒，喝酒不開車
餐酒活動現場有酒品通路業者介紹自家特色酒，還有品酒師在品飲完分享，以及搭餐後的酒品風味等等 ◎未成年請勿飲酒，喝酒不開車
▼信義鄉農會梅花醉
說到信義鄉農會我第一個想到馬拉桑小米酒，沒想到信義鄉農會還有臺灣梅酒梅花醉，曾榮獲農村酒莊酒品評鑑金牌獎、布魯塞爾國際酒類評鑑銀質獎等等，如果純飲的話有著鮮明酸度，在尾韻會有甜甘味，現場喝是以冷飲為主，之前樹小編有試過熱梅酒，好奇這款熱飲不知道味道會如何! ◎未成年請勿飲酒，喝酒不開車
▼梅花醉餐搭雞肉沙嗲串、西班牙小菜、泰式打拋豬披薩，話說我是第一次喝梅酒來搭餐，因為大多數都是以純飲為主，主廚在調味方面盡量與酒品作到相容，完全不會感受味道有突兀感，尤其是略鹹的西班牙小菜，搭配梅酒居然很合拍，讓我意想不到呢
信義鄉農會酒莊官方連結：請點我
▼路葡萄酒莊秋的味道
路葡萄酒莊從民國63年開始種植葡萄，在釀酒與鮮食葡萄領域也算是小有名氣，大部份酒款中以不過桶釀造方式，讓新鮮葡萄盡量保留下果實香氣，酒款中以四季系列在臺灣享負盛名 ◎未成年請勿飲酒，喝酒不開車
路葡萄酒莊秋的味道聞起來香氣有著莓果、飴糖等香氣，喝起來甜味與舌尖味蕾契合度頗高，酒體口感綿密甜香，就純飲而言我個人還挺喜歡
▼牛仔義大利麵、戰斧豬排、醉蝦披薩，我覺得秋的味道低單寧的表現，搭配戰斧豬排的表現很出色，餐搭牛仔義大利麵邊吃邊喝，酒體滑順與調味醬汁有互補的味蕾體驗，這款酒有著很討喜的甜香，也可以試試調製沙瓦類飲品
路葡萄酒莊官方網站：https://www.facebook.com/grape66/
▼福祿壽酒廠朱公泉高粱酒
福祿壽酒廠內有一口從古至今，已有上百年歷史的古井名為朱公泉，據命理相師之言，臺灣島之龍頭應該在阿里山，而雙龍角便是玉山南北雙峰，而龍鬚則是阿里山神木，而龍涎則由阿里山流向古時的古坑－庵古坑去，因此古坑朱公泉的水，即是傳說中的龍涎泉水 ◎未成年請勿飲酒，喝酒不開車
福祿壽酒廠朱公泉高粱酒2022年榮獲舊金山世界烈酒競賽銀牌，熟成5年酒精濃度53度，在低溫品嚐起來酒體醇厚滑順，小口杯一次乾了尾韻還帶著細緻清香
▼烤牛肉串佐菲律賓醬汁、肉丸時蔬串、西班牙冷食串，不得不說朱公泉高粱酒甘醇酒質，搭配肉類都很適合，尤其是店家搭配的牛肉串和肉丸，邊吃邊品飲簡直就是超稱職的下酒菜，芳香味濃的特色都有被凸顯出來
我們都知道豬肉要有CAS優良認證，至於想找臺灣酒我覺得也是要找財政部優質酒類認證w標章，在品質上也能多一分保障，分享給想找臺灣酒的朋友囉 ◎未成年請勿飲酒，喝酒不開車
福祿壽酒廠官方連結：http://www.fortunebrewery.com.tw/index.asp
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阿樹(樹小編)經歷相關資訊
Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
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