在新竹在地已開業十年、開到三間連鎖的巖漿火鍋來臺中了！主打漢方藥材麻辣鍋，有別於傳統火鍋店，獨門湯頭香氣濃郁、不燥不膩！
位於公益路高檔餐廳一級戰區，外觀看起來非常氣派，一旁還有專屬停車場
一進店內，又被華麗的裝潢給震懾到！一抬頭就能看到懸浮石頭，走道瀰漫著水霧，也能感受到整體所營造鮮紅滾燙的巖漿熱氣感，呼應品牌的意象，富麗又不失沉穩！
店內非常寬敞，多達近380個座位，也有包廂座位可預訂（包廂須滿低消$6000或人數8位以上），我們是在靠窗的包廂座位~跟家人朋友聚餐，不想被打擾的朋友們可以訂包廂！靠窗採光好，拍照也很美！
入座後會送上一壺熱的東方美人茶
使用QRCODE點餐，方便又快速，很適合我這種有選擇障礙的人，服務鈴也是掃QRCODE喔~
- 可內用、外帶
- 內用消費酌收10%服務費
- 沒吃完的鍋底可以打包
- 用餐時間一小時40分鐘
自助區除了有熱騰騰的白飯吃到飽以外，還有多種醬料可自行搭配，最特別的是有獨門香辣椒，給無辣不歡的你辣得過癮！
鍋底介紹
▼漢方麻辣
遵循傳統古法熬製，使用獨門漢方藥材入鍋，淬煉出精華濃郁的湯底，著重在香、麻、辣三種均衡的口感，不燥也不膩，層次豐富，是直接喝都順口的湯頭，辣度可以選擇小辣、中辣、大辣、無辣油，多種選擇真的造福了喜愛各種辣度的饕客，裡頭的鴨血滑嫩入味，嫩豆腐更有微微豆香味，香嫩且吸飽了湯汁！
▼膠原鈣骨
竟然直接放了一整支的豬大骨，越煮越濃，真材實料看得見！因為還加入了中藥材一起熬煮，湯頭濃郁但不濃稠油膩，喝起來清甜、香氣四溢！裡頭還有凍豆腐，鮮少吃凍豆腐的我，特別軟嫩，忍不住多吃了好幾塊，鴨血、豆腐、凍豆腐、大骨這些湯底料都可以無限續加的喔！
單點介紹
▼新鮮蔬菜盤$289
有高麗菜、白菜、牛蕃茄、南瓜、黑木耳、大陸妹、綠花椰，份量不少，也很新鮮清脆
▼老油條$89
這樣精粹的湯底就是要點一份老油條，吸飽滿滿的精華湯汁，人生一大美好！
▼芋頭貢丸（大）$139
口感紮實，吃得到芋頭塊！
▼花枝漿＄229
手打花枝漿，吃起來Q彈，吃得到一塊塊的花枝
▼火焰炙燒豬（中）$490
巖漿火鍋的特色餐點！火山造型的盤子，中間是高粱酒，鋪著一圈油脂豐富的豬肉片，送上桌後服務人員會把中間的高粱酒點火，專人服務一片片炙燒後再入鍋，炙燒過香氣十足，脆中帶Q，完全沒有過多的油膩感，沒想到點這道還能看火焰秀，給人視覺味覺的雙重享受！
▼美國板腱牛（中）$390
肉質鮮美，輕輕涮個幾下就非常軟嫩！厚薄度也很剛好~
▼氣冷雞腿肉＄490
不能小看這個雞腿肉，軟嫩中帶點Q！完全沒有雞味~超級好吃，吃得出是品質好的雞腿肉！
▼極品鳳尾蝦（中）$289
有去殼的新鮮蝦肉，非常貼心~旁邊有附米酒，蘸了再入鍋，可以讓肉質更鮮、Q彈
▼雪花魚卷（中）＄289
這個其實就是巴沙魚（鯰魚），只要吃鍋有出現這種魚肉我絕對點！超嫩、入口即化！份量也不少~
▼鮮榨果汁-芭樂梅＄150／鮮榨果汁-蕃茄梅＄150
新鮮水果榨汁而成，甜度也調得剛好，一大壺大家分著喝非常適合！
吃多了偶爾也會膩
巖漿火鍋很貼心附了沙瓦冰沙可無限續杯
沙瓦冰沙是水蜜桃可爾必思冰沙
▼飯後還有附精緻甜點
有霜淇淋和客家擂茶
霜淇淋不會太甜膩，當作一頓大餐的結尾非常美好！
客家擂茶溫熱有濃濃茶香，還有一顆包餡花生麻糬~
整體來說，巖漿火鍋食材新鮮、裝潢氣派、舒適氛圍，非常適合與三五好友或是家人聚餐，絕對可以再訪的一間餐廳！
翻滾沸騰的湯底之下，是堅持遵循傳統古法熬製的信念，傳遞溫暖，感動每人。
粉絲福利來了~~~
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【 巖漿火鍋 臺中公益店 】
? 地址｜臺中市公益路二段889號
? 電話｜04-23830868
? 營業時間｜11:00-03:000（最後入場02:00)
? 內用／外帶／可訂位
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