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敦小蓮

發表篇數:713篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前鎮區

place高雄市前鎮區忠勤路8號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

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人氣名店狂一鍋新臺式火鍋霸主,十一款臺式爆炒湯底,融合臺菜、火鍋形成創意十足的鍋物

尤其鎮店之寶【功夫排骨酥】鍋更是一絕,每日手工現炸,外皮酥脆,肉質扎實不柴

柴魚高湯精心熬煮,讓湯頭略帶一絲清甜,網路評價極高,極有特色又豐盛,超受眾人喜愛

   

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樂多多集團旗下品牌眾多全省都有,【狂一鍋】就是其中之一,目前全臺有13家分店,而高雄臺鋁店則是南部第一間

外觀黑底木紋風格設計,非常符合MLD 臺鋁生活商場給人的形象

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工業風格混搭日式系設計,開放式的空間整體感覺更舒適,最特別的是每桌都有一盞燈,乍看之下我以為是抽風機XD

 

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 蔬食、火鍋料大概有26種,想吃什麼自己夾不用客氣

 

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 最特別的是這道虱目魚漿,想吃多少魚漿都隨自己,如果不是朋友發現我還真不知道耶

   

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有六種調料辣椒、蒜泥、蔥花洋蔥、和風柚子醬、日式醬油以及沙茶醬

想怎麼吃都自己搭,也可以參考最狂的黃金比例試試味道

 

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附餐有白飯、意麵、關廟刀削麵、細麵、拉麵五種,只要吃的完盡量拿

 

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飲料機很特別,看了噗哧一聲,非常有臺式風格的芭樂汁、無糖綠茶、楊桃汁及烏梅汁

 

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霜淇淋是綠豆沙風味口味,霜淇淋口味不定時更換,飯後記得來上一隻喔

  

菜單1

 下載官方DM給大伙們瞧瞧,菜單上有十種鍋物,七種主食做搭配

點餐很簡單,先選想吃的鍋物,再選你想吃的主食,接著再選擇附餐,如果吃不夠的話再加點海鮮、肉品之類的

只要299元起就有美味的爆炒沙茶石頭鍋(梅花豬肉盤)

 

菜單2

最開始時有說到狂一鍋有11種鍋物,另一道鍋就比較特別就是【客家湯圓鍋】厲害了吧

湯圓也能做成火鍋,這個我也是頭一次看到,太絕了

 

 APP6

加入樂多多APP的新會員可以兌換入會禮及積分禮,集團全品牌都可以使用

 

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【愛的告白打卡加菜】狂一鍋幫您加菜

9/1-10/31至門市用餐,錄下【爆炒鍋】影片上傳個人臉書公開分享,主動出示貼文@狂一鍋-臺式火鍋第一品牌

即可獲得嫩雞腿or活力梅花豬二擇一每日數量有限,可提前訂位,活動需搭配點套餐

 

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 活力梅花豬,油花紋路像梅花一樣綻放,肉質色澤粉粉嫩嫩,口感特別軟嫩

  

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 自助式蔬食種類多,三餐在外要記得均衡飲食多吃蔬菜喔

 

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功夫排骨酥鍋

 

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功夫排骨酥鍋是狂一鍋的招牌,排骨都有先醃過,每日手工現炸,外皮炸到金黃酥脆,肉質札實不柴

上鍋後直接倒入高湯,熬煮個5-10分鐘就可以吃了

 

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排骨酥底部有放上整顆的蒜頭、白蘿蔔以及香菜,加了香菜的排骨酥湯超對味,雖然有人不愛香菜

但不加就少了一味啊,加了湯頭會變的更好喝喔

 

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開吃前先嚐一口湯,這排骨酥湯清甜又爽口不虧是招牌

排骨酥軟有嚼勁~好吃!好吃到我又想多加點一份排骨酥

   

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阪鍵牛

 油脂含量少,筋多肉實,油花分布也較細緻

 

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 整體來說阪鍵牛肉挺有咬勁,肉汁也香甜,建議不沾醬更能品嚐原來的口感

 

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 虱目魚漿很少免費提供給客人取用,狂一鍋真的很大氣想吃多少都自己挖

  

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整盤虱目魚漿不用客氣直接放入排骨酥鍋熬煮,魚漿香Q有彈性,口感紮實真材實料

 

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 狂一鍋的鍋物真的很特別,尤其【生炒花枝鍋】別的地方都沒看過,更不用說還爆炒過

配料有花枝、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、蒜末、烏醋,也可以加辣椒、蔥一起炒鍋

   

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溫度達到100度左右時就會開始倒食材爆炒,花枝的香味真的讓人忍不了啊

 

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最後加入高湯煮沸一下就可以吃囉, 高湯有加入烏醋,所以喝起來有點酸酸的感覺

 

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花枝很脆又Q彈重點很鮮,記得花枝不要煮太久不然會煮到縮水

 

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   加入大量的蔬食、火鍋料、凍豆腐、豆皮,搭配白飯超下飯

   

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主食搭配經典和牛,朋友最近車關挺多需要和牛撫平他受傷的心靈XD

 

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經典和牛跟雪花牛差不多,雪花紋路挺美的,鮮紅粉嫩,牛肉不用不用川燙太久,只要涮過3-5秒就可以起鍋

肉質鮮嫩口感鮮美又甜,重點油花不多好吃

  

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 飯後記得來一杯綠豆沙風味霜淇淋,第一次吃到綠豆沙霜淇淋味道很濃口感綿密

雖說入秋了但還是很熱吃完整個消暑多了

 

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提供2份「狂一鍋$399套餐」抽獎

抽獎規則為:追蹤@twfondueretro分享貼文到限時動態並留言 tag3位好友

(內容須包含狂一鍋三個字+_______)就有機會獲得狂一鍋 $399套餐兌換券(電子券,需加入樂多多APP會員領取)

  

狂一鍋 高雄臺鋁店

電話:07-5368749

營業時間:AM12:00-PM15:00、PM17:30-22:00

地址:高雄市前鎮區忠勤路8號

狂一鍋:粉絲團

 

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