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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義縣 > 布袋鎮

造訪商家:

太平洋海產

phone05-3470018
place嘉義縣布袋鎮中山路3號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

封面1

日期:2022-09-26

名稱:太平洋海產

電話:05-3470018丨0979-387986

地址:嘉義縣布袋鎮中山路3號 (布袋港漁市內A-16)

營業時間:10:00-19:30

平均消費:300元起 / 1人

FB粉絲頁:太平洋海產店 【魚市場內 A16】


檢視較大的地圖

今天所用餐的太平洋海產即位於布袋觀光漁港內A-16

布袋漁市有著相當多價格親民的魚貨讓你買個不停

這裡的鮮蚵.黃金蝦等...都是許多巷內熟客的必買海味食材

約莫在下午13:30左右的時間~ 還有現場拍賣的盛大場景

算是南臺灣相當好逛又好買的一個魚貨暢銷中心!!

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太平洋海產A-16位於漁市場內的角落處

附近即是人氣超夯的蚵仔包相當好來尋找

海鮮食材專區也是老饕瞪大眼搜尋美味的關鍵所在

想吃的料理找不找的到!?

擺放的食材夠不夠新鮮~

相信這些都躲不過專業級吃貨的眼睛

除此之外他們也有提供現場代客料理的多元服務

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大魚缸放的盡是龍蝦.花蟹及龍虎斑這類的極品食材

客人現點現撈豈有不新鮮的道理存在!?

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由於布袋漁港的蚵仔頗具盛名

因此客人點擊到蚵仔煎的機率相當的高!!

這個煎臺即是為了蚵仔煎所特別設立的存在

只要一接到單服務生立馬就把美味蚵仔煎給完成

而且蚵仔數量絕對遠遠比你在市區吃的多上許多

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餐廳內的用餐空間稱不上太大

但平日午餐竟能夠瞬間客滿也真的是厲害!!

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琳瑯滿目的豐盛菜單

為了滿足來自四面八方不同人數的顧客需求

太平洋海產絕大部份的料理都有提供 ?。校?3種價位選擇

除此之外更盡可能將每一道菜給圖片化相當方便客人來點餐

現撈鮮魚/花蟹/處女蟳/龍蝦等...頂級食材在這裡皆能輕鬆品嚐到

對於中大型團客也有設計合菜來供客人選用

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海瓜子(小)

海瓜子炒九層塔可說是一道相當開胃又下飯的料理

老闆娘說他們家的海瓜子每一顆都是當天新鮮直送!!

而且師傅清洗的過程是一顆一顆打開來將它洗乾淨

這份真實感完全呈現在眼前的餐桌上一點也不虛假~

沒有洗不乾淨的海沙~ 只有粒粒飽滿的新鮮美味

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黃金蝦(小)

黃金蝦即是布袋港海域每日所捕撈到的白蝦

鮮甜彈Q的肉質簡單川燙即相當來的美味好吃

一旁沾醬並不完全只是一般的蕃茄醬

沾起來相當對味好沾且不會口味過重

黃金蝦一口咬下可以明顯感覺到它那脆口的新鮮肉感~

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生蚵

布袋旁邊即是臺灣盛產鮮蚵最著名的東石產地

粒粒飽滿的品質讓人看上去只有完美可以形容

讓小毛每次都只吃蚵仔酥這次異常的點了生蚵來挑戰一下!!

但全生對我來說還是有點害怕所以我請師傅稍微川燙一下

哇塞~ 那鮮甜的口感真的真的不是胡亂蓋的!!

旁邊同樣是專屬生蚵特製的哇沙米芥茉醬汁

整個只有新 美味又好吃可以來傳達當下的心情

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清蒸龍虎斑

龍虎斑相較於石斑魚來的肉質Q彈且美味

現撈活魚都是會經由現場秤重來公開收費

選用龍虎斑可同時品嚐到清蒸與薑絲湯(1魚2吃)

魚源夠新鮮就是要吃清蒸才能吃到最鮮甜的肉感

口口紮實的龍虎斑肉是相當令人垂涎的極致美味

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龍虎斑鮮魚湯

放入一些薑絲.蔥花~ 接著再加些蛤蜊來提升湯頭的厚實感

每一口都要讓你品嚐到鮮魚湯最根本的食材美味

說真的~這碗魚湯真的不需要太多多餘的調味料

少許的塩巴配上龍虎斑魚.蛤蜊的鮮甜度就很憾動人心了~

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紅花蟹

只要是行家都知道秋天就是要吃螃蟹

而花蟹又有紅/藍之分~ 其中紅花蟹紮實飽滿的口感更是首選!!

紅花蟹有著更結實量多的肉質感

其蟹膏鮮鹹美味更令人吮指不停

清蒸上桌再配上薑醋汁完全保留蟹肉最完美的原始風味

每年秋季來臨也是享用花蟹那蟹膏蟹肉最棒的季節~

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另外海鮮餐廳的生魚片幾乎是饕客必點的食材之一

漁港生魚片品質不用我多說自然有著高品質的呈現

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小毛相信在漁貨市場內的每家海鮮餐廳新鮮度都不會差到哪裡去

但是油.塩.調味料下手的程度將會嚴重來影響到料理最終的口味

太平洋海產在這方面的力道拿捏讓小毛可以豎起姆指給予肯定!!

下次有機會我也很願意再嚐試他們家其他不同料理的好滋味~

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