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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 二林鎮

造訪商家:

無名高麗菜煎餅

phone09-75713893
place彰化縣二林鎮新生路40號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

一直想要來吃吃看很久了,這裡一共有兩間在賣高麗菜煎餅,兩間相鄰,在地的朋友跟我們推薦要吃轉進去的這家

我以為只有單賣高麗菜餅,到了現場發現還有賣紅豆餅跟另外一種不知道叫做甚麼名字的餅,這一次是為了高麗菜餅而來

也不知道合不合胃口,就決定先點高麗菜餅吃吃看就好,攤子看起來很乾淨 ,老闆跟老闆娘也都很親切

無名高麗菜煎餅?外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

我們到的這天是假日,攤位前看似沒有甚麼人,詢問了之後已經要排到30分鐘之後才能拿,

早上這裡是菜市場,可以先點好,再去逛逛時間到再來拿,搜尋了一下這附近有很多美食,建議可以空著肚子來好好品嘗

無名高麗菜煎餅?外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

餡料跟餅皮就在攤位的旁邊,每一顆都是新鮮現包

餡料的部分以高麗菜為主,另外還有一點點絞肉跟蔥花,感覺有一點點像水餃的餡料

無名高麗菜煎餅?外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

這個餅皮應看起來很Q很有彈性

光澤度也很漂亮

無名高麗菜煎餅?外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

有點像是水煎包那樣,餅皮包入餡料的感覺,入鍋之前再稍微的撖開

老闆說一次不能包太多放起來會影響餅的品質

無名高麗菜煎餅?外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

半煎炸的製作方式

油質看起來很清澈乾淨......( 繼續閱讀 )

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