新竹有三家最有名的意麵，分別為竹山意麵、阿忠義麵和這間楊家意麵，很不好意思的告訴大家其實(shí)這三間我都還沒吃過...，這次吃的楊家意麵是第一次吃，意麵、蚵仔煎、餛飩和粉沯為必點(diǎn)，店家多次搬遷，已經(jīng)營了50個(gè)年頭，也算是本地人都知道的在地老店，附近的原味鴨肉麵和有夠爛花生湯也相當(dāng)有名，有機(jī)會(huì)可以吃看看！
附近的停車場為樂民停車場24小時(shí)營業(yè)，平日一小時(shí)30元假日一小時(shí)50元。
▲走廊有兩張桌子，如果裡面滿了就需到外面來坐。
▲店內(nèi)用餐空間不大，安排的桌椅相當(dāng)多略顯擁擠，但整體而言是乾淨(jìng)的。
▲入內(nèi)後拿菜單和筆自行找座位坐，吃完再結(jié)帳。
▲楊家意麵菜單：有煎類、麵類、湯類、和小菜類，麵食有大小兩種尺寸。
▲餛飩意麵(小) 50元，小碗的份量中等，配菜為瘦肉和韭菜豆芽菜，醬汁味道蠻香的不會(huì)死鹹，瘦肉肉質(zhì)也不錯(cuò)完全沒有乾柴感。
▲餛飩很小顆，吃起來有點(diǎn)粉粉的，感覺吃到的幾乎都是麵皮。
▲意麵口感稍微偏硬，有完全吸附到醬汁非常夠味。
▲蚵仔湯 60元，湯內(nèi)有滿滿的青菜，湯內(nèi)加了薑絲提味，湯頭整體偏清淡少了點(diǎn)鮮甜。
▲蚵仔大顆肥美，給得量也很多，60元有值得。
▲綜合煎 65元，綜合煎為蚵仔煎和蝦仁煎的組合，雞蛋表層煎得微焦，醬汁除了酸甜外多了點(diǎn)辣。
▲他們的煎皮偏軟爛類型，不是那種脆脆的。
▲雖然是蝦仁和蚵仔煎的組合，但重頭到尾只吃到一隻蝦，蝦仁沒有脆度吃起來有點(diǎn)粉粉的。
▲蚵仔是屬於比較小顆的，size跟蚵仔湯差很多。
雞蛋糕短評(píng)：意麵麵條偏硬，醬汁夠味，餛飩很小顆，綜合煎為蚵仔和蝦仁的組合，但只吃到一隻蝦而已，醬汁微辣，煎皮是軟爛類型，蚵仔湯的蚵仔很多，湯頭偏清淡鮮味不夠。
用餐環(huán)境★★★
餐點(diǎn)★★★☆
服務(wù)★★★
CP值★★★
楊家意麵美食資訊：
地址：新竹市東區(qū)勝利路67號(hào)
電話：0913676323
官網(wǎng)：無
營業(yè)時(shí)間：10:00–21:00 (周四公休)
停車場：無
服務(wù)費(fèi)：無
廁所：有
刷卡：無
外送：無
兒童椅：無
【每個(gè)人口味感覺皆不同，以上食記純屬個(gè)人主觀感受】
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