中秋烤肉你會(huì)提前多久訂位呢?
在中秋節(jié)的前一週突然想到要訂位，覺(jué)得新竹燒肉店那麼多應(yīng)該不會(huì)訂不到吧
好吧! 我錯(cuò)了…真的訂不到位，只好等中秋連假最後一天再吃燒肉
就像前面提到新竹、竹北燒肉店不少，「箶同燒肉夜食(胡同七號(hào)店)」好久沒(méi)有去吃了
(上次去是四年前的中秋…當(dāng)時(shí)霏霏還坐在嬰兒車上)
箶同燒肉主打肉質(zhì)好、並且有代烤服務(wù)，讓大伙兒能好好享受用餐過(guò)程
但也因?yàn)榉?wù)徍、肉質(zhì)好，會(huì)反應(yīng)在價(jià)錢上面
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箶同燒肉夜食(胡同七號(hào)店)
橘焱胡同的原點(diǎn)，是從東區(qū)小巷裡的「胡同燒肉夜食」開(kāi)始，2005年由一群對(duì)餐飲服務(wù)有理想抱負(fù)的年輕人共同創(chuàng)立。
因應(yīng)消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)市場(chǎng)多元需求，以累積15年的專業(yè)餐飲服務(wù)為根基，橘焱胡同致力開(kāi)發(fā)不同風(fēng)格的美食與品牌，
目前有主打日式精緻燒肉的「胡同燒肉夜食」、日式雞肉串燒「臺(tái)北鳥(niǎo)喜」、日式蝦味拉麵「一幻」、臺(tái)灣牛肉麵「胡董牛麵所」
、跨品牌合作「胡同裏的寬巷子」、日本和牛燒肉專賣「一牛楽」等。 (取自官方介紹)
對(duì)了，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不同的店會(huì)使用不同的「胡」，像竹北店是胡同七號(hào)店 - 箶同燒肉夜食
或是六號(hào)店 - 瑚同，用不同的「胡」做區(qū)分： 像楜、糊、湖、葫、瑚…等
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胡同七號(hào)店 (箶同燒肉夜食) - 停車資訊
位在竹北市縣政二路上，可以把車停在葫同燒肉夜食對(duì)面的「好庭車停車場(chǎng)」停車場(chǎng)
好庭車停車場(chǎng)為「箶同、鼎王、燦坤 …」的特約停車場(chǎng)
胡同七號(hào)店 (箶同燒肉夜食) - 營(yíng)業(yè)時(shí)間/付款方式
營(yíng)業(yè)時(shí)間 ： 平日(週一~週五) - 18:00~00:30
例假日、國(guó)定假日 - 午餐 12:00~14:30，晚餐17:00~00:30
午餐最後進(jìn)場(chǎng)時(shí)間 - 13:30。最後點(diǎn)餐時(shí)間 - 13:30。最後離場(chǎng) - 14:30
晚餐最後進(jìn)場(chǎng)時(shí)間 - 23:00。最後點(diǎn)餐時(shí)間 - 23:30。最後離場(chǎng) - 00:30
付款方式 - 信用卡、Apple Pay、SAMSUNG PAY 、Line Pay
店內(nèi)環(huán)境
店內(nèi)的座位以吧檯區(qū)為主，其他還有四人、六人桌各2張
VIP包廂一間可坐8人(低消12,000，含服務(wù)費(fèi))，這裡也有提供包場(chǎng)服務(wù)，詳細(xì)請(qǐng)洽店家
若是坐吧檯區(qū)以代烤服務(wù)為主，並且包包外套可以放在後面的置物櫃內(nèi)
四人座位區(qū)
上次到訪時(shí)人手較不足，並沒(méi)有享受到全程代烤服務(wù)(食記：竹北-胡同燒肉(箶同燒肉七號(hào)店))
而這次人手較多為全程代烤，並且烤功、食材調(diào)味都表現(xiàn)不錯(cuò)
六人座位區(qū)
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單
* 均酌收10%服務(wù)費(fèi)
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - A5日本和牛
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 澳洲和牛
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 安格斯黑牛
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 御作海膽炙牛肉、豚肉
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 豚肉 (伊比利豬、內(nèi)臟)
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 雞肉
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 海鮮
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 海鮮、羊排(頂級(jí)法式羊小排)
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 蔬菜
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 胡董招牌牛肉湯
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 小菜
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 食事、湯品
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 無(wú)酒精飲料
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 飲料
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 沙瓦、啤酒
(開(kāi)車不喝酒、喝酒不開(kāi)車)
餐點(diǎn)介紹
胡同燒肉是採(cǎi)碳火加熱的方式，下面也有電動(dòng)火爐所以可以調(diào)整火的大小
這一區(qū)的服務(wù)生顧三張桌，但他手腳俐落，讓我們這次用餐過(guò)程不需要自己動(dòng)手烤
上次到訪店家有提供小孩的「 海豚造型飯加松島香鬆」與食物剪刀，這次則是沒(méi)有提供了
我們點(diǎn)了：安格斯黑牛牛五花*2份、安格斯黑牛薄切牛小排 、伊比利豬肋條
澳洲和牛臀上蓋、去骨雞腿肉*2份、軟絲、墨魚香腸、胡董招牌清燉牛肉湯
椒鹽杏鮑菇、綜合野菜、鰩魚翅一夜干、奶油杏鮑菇湯、白飯
柳橙汁*2杯、烏梅汁、黑醋栗沙瓦
佐料-蔥與洋蔥
洋蔥和蔥都不會(huì)嗆口，還不錯(cuò)，如果不夠可以再續(xù)
白飯- 40元+10%
柳橙汁*2杯 - 120元+10%
烏梅汁 - 90元+10%、黑醋栗沙瓦 - 150元+10%
與上次到訪(四年前)的菜單比對(duì)，並不是所以品項(xiàng)都漲價(jià)
像雞肉、蔬菜、飲料、湯品價(jià)格沒(méi)有變貴，
但猜牛肉的部份因?yàn)檫M(jìn)口商那邊調(diào)整也不少，也是直接轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上了
Mickey喝的是黑醋栗沙瓦，酒味不會(huì)很重…還不錯(cuò)喝
但記得喝之前要攪拌均勻…不然喝到最後會(huì)太甜
(開(kāi)車不喝酒、喝酒不開(kāi)車)
安格斯黑牛薄切牛小排 - 椒鹽(500+10%)
切成薄片的牛小排，不需要烤太久…就可以享用。
而胡同燒肉在調(diào)味上也是拿捏的很好…不會(huì)過(guò)多而蓋掉肉質(zhì)的甜味
而是利用適當(dāng)?shù)恼{(diào)味讓肉更美味
安格斯黑牛牛五花*2份 - 椒鹽(480元+10%)
安格斯黑牛牛五花可以選擇「椒鹽、烤肉醬」口味
我們是選椒鹽口味
牛五花比起牛小排來(lái)說(shuō)相對(duì)油花較多一些
口感上更軟嫩些，家中兩隻小屁孩很喜歡這牛五花…所以我們點(diǎn)了兩份吃
有人代烤真的很享受，烤熟後放好一盤，便可以好好享用
去骨雞腿肉-(180元+10%)
去骨雞腿肉可以選擇「椒鹽、奶油、辣味噌、味噌、烤肉醬」口味
我們選擇奶油口味，雞肉端上桌時(shí)是原味…烤熟後再去沾奶油(奶油蒜泥)吃
這雞腿肉也是軟嫩、並且沒(méi)有腥味…好吃! 我們點(diǎn)了兩盤
伊比利豬肋條 (300元+10%)
有「椒鹽、蒜味」兩種口味，我們選擇椒鹽
這伊比利豬肋條烤熟後蠻有口感、但不是咬不動(dòng)那種，並且沒(méi)有豬腥味還不錯(cuò)吃
胡董招牌清燉牛肉湯(200元+10%)
強(qiáng)調(diào)「 湯頭採(cǎi)以大量蔬果與牛腱、牛肋條部位慢火熬煮
要不斷地慢煮約 12 小時(shí)，再經(jīng)過(guò)濾才能取得清澈湯頭」
頭湯清甜，並且牛肉被燉的軟嫩…
雖然裏面有加薑絲，但一點(diǎn)都不辣哦
奶油杏鮑菇湯(80元+10%)
裏面有許多的菇類．並且加上奶油去煮…所以會(huì)有些油．但蠻受小孩們的歡迎
綜合野菜(190元+10%)
綜合野菜裏有青椒、玉米、櫛瓜、杏鮑菇
有專業(yè)的代烤果然很棒，蔬菜都沒(méi)有烤焦黑
記得上次到訪時(shí)，玉米有先煮熟再烤…那個(gè)口感並沒(méi)有那麼好
而這次的玉米口感比較脆些
椒鹽杏鮑菇(120元+10%)
墨魚香腸((180元+10%)
墨魚香腸烤到金黃色…吃起來(lái)脆脆的
再加上裏面的墨魚(花枝)肉口感。真的很好吃
雖然部份餐點(diǎn)價(jià)錢並沒(méi)有做調(diào)整與四年前是相同…
但份量上不難發(fā)現(xiàn)還是有些差異
軟絲(280元+10%)
鰩魚翅一夜干(120元+10%)
先製作好再端上非桌邊烤的食物
這吃起來(lái)有些硬硬的…很像飛捲片的零食(但飛捲片會(huì)更硬一些)
而一旁搭配的松露美奶滋，有淡淡的松露香氣，
Mickey是蠻喜歡鰩魚翅一夜干這一道下酒菜
澳洲和牛臀上蓋(580元+10%)
澳洲和牛臀上蓋肉上面鋪著的是洋蔥
而洋蔥有加許些的芥茉…有微微的嗆辣，蠻好吃的
突然發(fā)現(xiàn)今天都沒(méi)有拍到食物烤熟的樣子
一烤熟放在盤子就被分食吃光了
今日消費(fèi)明細(xì)
箶同(胡同燒肉7號(hào)店)肉質(zhì)、調(diào)味都有不錯(cuò)的表現(xiàn)，美味好吃
再加上是有桌邊服務(wù)…來(lái)這裏的確是個(gè)不錯(cuò)的選擇
雖然價(jià)位不算便宜，但努力工作不就是為了美食、享受生活嗎?!
右邊是霏霏嬰兒時(shí)期第一次到訪胡同時(shí)
四年後這次已經(jīng)會(huì)搶肉吃…並且一邊吃一邊跳舞，霏霏吃的很開(kāi)心
箶同燒肉夜食(胡同燒肉7號(hào)店)
地址： 新竹縣竹北市縣政二路410號(hào)
電話： 03-657-5222
營(yíng)業(yè)時(shí)間 ： 平日(週一~週五) - 18:00~00:30
例假日、國(guó)定假日 - 午餐 12:00~14:30，晚餐17:00~00:30
午餐最後進(jìn)場(chǎng)時(shí)間 - 13:30。最後點(diǎn)餐時(shí)間 - 13:30。最後離場(chǎng) - 14:30
晚餐最後進(jìn)場(chǎng)時(shí)間 - 23:00。最後點(diǎn)餐時(shí)間 - 23:30。最後離場(chǎng) - 00:30
官方網(wǎng)站：https://www.gyen.com.tw/
官方臉書 ：https://www.facebook.com/hutongyakiniku07/
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記得幫「米陸愛(ài)享樂(lè)」分享與按讚…每篇文章、照片都是用心經(jīng)營(yíng)
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