立志吃遍臺(tái)中拉麵的我（雖然現(xiàn)在只收集了四家XD），聽聞這家新開幕的拉麵店「麵屋麥」，老闆是在日本學(xué)正統(tǒng)拉麵多年，再把手藝帶回臺(tái)灣，怎能不來(lái)試試？
店面是標(biāo)準(zhǔn)的日式風(fēng)格，空間寬敞明亮，座位有兩排其實(shí)蠻多的～
內(nèi)用附自助飲料，有麥茶和冰水
菜單其實(shí)把裡頭配置寫的很清楚！讓我這種愛挑食的可以一目瞭然~可以選擇鹹度、麵條硬度，配料也可直接在下方加點(diǎn)～
▼清豚骨拉麵$180
平時(shí)吃慣清湯系的我，選了個(gè)看起來(lái)較清淡的，我只能說(shuō)這碗真的很神奇！有著豚骨的濃厚香氣，但又沒(méi)有豚骨湯頭常有的油脂膩感，整個(gè)很清爽～完全不膩口！
麵條方面也是老闆嚴(yán)選的，是使用日本麵粉、不使用防腐劑，專門製作拉麵的廠商～難怪麵條吃起來(lái)特別Q彈帶勁！
清豚骨配置的是兩片梅花叉燒，雖然叉燒沒(méi)有很浮誇的厚，但吃起來(lái)軟嫩不油膩！
▼魚介八番豚骨拉麵$230
我對(duì)魚介的印象就是雜質(zhì)很多，湯喝起來(lái)很不順口，但麵屋麥的完全不會(huì)！經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，能夠感受到豚骨的膠質(zhì)及香氣，但卻不膩口！喝起來(lái)香麻微辣而且充滿濃濃香料味，這個(gè)湯頭真的很優(yōu)質(zhì)！
與清豚骨不一樣的是有多配置兩片五花叉燒，雖然一樣不厚，但因?yàn)橹藷^(guò)多了股香氣，又不因炙燒變得乾柴，肉質(zhì)一樣軟嫩！
個(gè)人覺得麵屋麥不像現(xiàn)今拉麵都走浮誇繁盛配置路線，所以第一眼會(huì)覺得不吸引人，但真的實(shí)際走訪品嚐後，才發(fā)現(xiàn)湯頭才是靈魂！麵屋麥的湯頭用心能夠讓人念念不忘，還想再來(lái)回訪?
重點(diǎn)～目前雖也會(huì)遇到快客滿的情況，但是還不用排隊(duì)候位！是可以想吃就來(lái)吃的拉麵店！大家有來(lái)臺(tái)中可以來(lái)試試
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【 麵屋麥 】
? 地址｜臺(tái)中市西屯區(qū)甘肅路一段199號(hào)
? 電話｜0905267923
? 營(yíng)業(yè)時(shí)間｜11:30-14:00(最後加點(diǎn)13:45)。17:00-21:00(最後加點(diǎn)20:30)
? 內(nèi)用／外帶／Uber eats
每一碗麵都可以免費(fèi)加麵或加飯一次！！！
