新竹待久了會(huì)有總莫名的鬱悶感，因?yàn)楹芏嘞氤缘臇|西會(huì)吃不到，總算這次回到

久久沒(méi)去的臺(tái)北(為了辦個(gè)小事)，當(dāng)然要順便規(guī)劃一下午餐地點(diǎn)囉^.<

同行的兩位友人事前就特地告知他們要吃麻奶鍋，說(shuō)是康熙推薦讓我有點(diǎn)小無(wú)言...

看了別人的食記發(fā)現(xiàn)這家有很多菜是要事先預(yù)訂的(而且要預(yù)訂的菜看起來(lái)都很好吃>.<)

當(dāng)天早上打了電話去訂中午的位子，順便問(wèn)了一下有沒(méi)有麻奶鍋(這被歸屬在要先預(yù)訂的菜)

沒(méi)想到真的有，或許有些要預(yù)訂的菜是看當(dāng)天情況可能會(huì)有，不過(guò)還是先打電話預(yù)訂較好~

進(jìn)來(lái)後帶位到地下一樓，整個(gè)擺飾就很有大陸西北的風(fēng)情，牆上還被亂塗鴉

桌上擺了兩道下酒小菜，不知道要不要$$，就定位後就先嗑了起來(lái)，花生的口感

有點(diǎn)潤(rùn)，椒麻風(fēng)味，右邊是炸過(guò)有點(diǎn)澎澎的脆脆小點(diǎn)，有點(diǎn)微微辣油香還不錯(cuò)開(kāi)胃。

接下來(lái)是點(diǎn)菜時(shí)間，下面有Menu供參考，菜色看起來(lái)很有地方特色，就是有常聽(tīng)到的

泡饃、還有地方麵食、仿古菜、熱鍋湯等等，另外有一些是屬於需幾天前預(yù)訂的菜餚

，這沒(méi)拍到有興趣可以去官網(wǎng)看。

葫蘆頭泡饃NT$180

既然來(lái)了當(dāng)然點(diǎn)個(gè)泡饃來(lái)吃，因?yàn)椴簧俨损P都是重口味，所以我特別選了一個(gè)

聽(tīng)起來(lái)就比較清淡的口味，這邊的葫蘆頭是指豬大腸，服務(wù)人員拿個(gè)碗裝著

一塊乾乾硬硬的饃餅(蠻可愛(ài)上面還印一個(gè)"秦"字)就丟給我們了~

等泡饃用的湯上來(lái)之前要先把饃餅掰成小小一塊一塊，加湯煮過(guò)的饃吃起來(lái)ＱＱ

軟軟有點(diǎn)像麵疙瘩(比麵疙瘩扎實(shí)一些)，湯裡有香菇粉絲腸子，喝起來(lái)清淡但有味

，蠻適合配著吃接下來(lái)的一些重口味食物~

但就以這碗泡饃而言，我喜好度不算很高，高湯喝起來(lái)有種很細(xì)微的酸意，

感覺(jué)就是一道主食這樣，不覺(jué)得非常特別。

椒麻蹄筋NT$280

這邊上菜速度算很快，接下來(lái)點(diǎn)了一道配主食用的菜，本以為這重口味吃多會(huì)膩

，但這甜甜辣辣帶點(diǎn)刺激感的蹄筋讓我愈吃愈順口，而且真的好香，還不錯(cuò)~

炙子骨排NT$420

蠻多食記有提到的一道菜，評(píng)價(jià)好像不錯(cuò)，看菜單介紹寫說(shuō)是仿宋名菜，

作工繁複，要先香料醃過(guò)，然後蒸煮、炸、烤(會(huì)不會(huì)太累0.0)

大概是因?yàn)榻?jīng)過(guò)多道手續(xù)，整個(gè)肋排內(nèi)部已經(jīng)變得很軟，但是外面又有炸過(guò)的口感

，吃起來(lái)酥酥焦焦香香的，一種蠻特別的香料味。

我喜歡的是它裡面有油脂化開(kāi)來(lái)的部分，但口味上是不是加點(diǎn)胡椒鹽會(huì)不錯(cuò)？

一兩元寶NT$40(五顆)

就是餃子，聽(tīng)說(shuō)西安餃子宴挺有名的，這水餃我是覺(jué)得吃起來(lái)還好，算中間偏上。

新疆香酥羊肉串NT$140(五串)

看到孜然羊肉串就不自覺(jué)的點(diǎn)了下去，但是吃起來(lái)總覺(jué)得羊肉鮮味沒(méi)出來(lái)，沒(méi)很推...

鮮溜A波雙綠NT$160

肉吃多了來(lái)盤炒青菜，原來(lái)A菜和菠菜合炒有這種妙味，這叫什麼來(lái)著？鑊氣！

香得很，推薦來(lái)這要點(diǎn)一盤來(lái)吃。

紅悶牛尾NT$420

裡面放了不少紅蘿蔔，偏食的小孩可以跳過(guò)了...

整體吃起來(lái)就是滷牛尾的感覺(jué)，滷汁嘗起來(lái)沒(méi)啥特別，但是牛尾燉得很爛~黏滑~

因?yàn)閮晌挥讶硕疾怀裕易约耗木桶颜P吃完，配飯吃應(yīng)該不錯(cuò)啦...

紅蘿蔔很甜我喜歡~

油潑麵(腰帶麵)NT$90

聽(tīng)說(shuō)也是招牌之一，這個(gè)麵超寬，缺點(diǎn)當(dāng)然就是很難夾(因?yàn)橐差H滑)，所以吃的

時(shí)候要特別小心，開(kāi)動(dòng)前看到上面有一些芝麻蔥花乾辣椒等佐料，就先拌一拌~

感覺(jué)是有加一些油，所以不會(huì)黏一起，這麵條吃起來(lái)和一般寬麵還是有很大不同

，麵味很重，口味清爽的微微酸辣甜，還不錯(cuò)吃。

麻奶鍋NT$720

原本的預(yù)約菜，但不知道是不是康熙介紹後太多人來(lái)吃，所以今天沒(méi)預(yù)約也有，

但很可惜就是其他預(yù)約菜都要2~3天前預(yù)約(很想吃吉利茄盒)

這個(gè)鍋阿...花椒味很重，湯喝起來(lái)酸酸的倒不太辣，有凍豆腐、白菜、肋排等配料

，肋排被我撈起來(lái)吃了(怎麼一堆肋排？)，但老實(shí)說(shuō)這湯真的不是我的菜，有點(diǎn)

像是吃麻辣鍋時(shí)紅鍋的湯，但友人覺(jué)得不錯(cuò)喝。

西藏肉湯奶茶NT$160

這個(gè)很特別，是加了牛肉清湯用茶磚煮出來(lái)的奶茶，熱熱的喝，倒是和一般鮮奶茶

差不多，仔細(xì)品嘗一下會(huì)發(fā)現(xiàn)有一股淡淡的牛肉湯味道，但是不突兀還蠻搭的。

蒙古炸奶豆腐NT$30(一個(gè))

據(jù)說(shuō)也是這的招牌甜點(diǎn)，炸過(guò)的麵皮裡面包乳酪，外面灑糖粉，這有點(diǎn)燙，咬外皮

的時(shí)候還以為在吃麻花捲，味道很像，吃到中間的乳酪一整個(gè)濃郁感就跑出來(lái)，不賴~

這次吃下來(lái)大約3000元左右，不過(guò)乙份量來(lái)說(shuō)其實(shí)夠4~5個(gè)人吃了，有些沒(méi)吃完

外帶了，整體來(lái)說(shuō)覺(jué)得還不錯(cuò)吃，是會(huì)願(yuàn)意再光臨的店~

秦味館

地址：臺(tái)北市大安區(qū)延吉街138巷2號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:30~PM2:30  PM5:30~PM10:30 (週一公休)

電話：02-87713288

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