第二天的澎湖正式來到走走逛逛景點的部分,睡飽飽,看好了退潮時間開開心心的出門到後寮要看著名景點天堂路!沒想到…..本來還在開心天氣有點陰不用被太陽曬成人乾,在抵達後寮就暴雨暴到前方路都看不清楚…等了十分鐘後只能飲恨放棄…
往西嶼的路上,雨勢漸歇,我們也不可免俗地下車跟跨海大橋來張合照!這裡真的好像沖繩,一樣綿延的長長高架,兩側一望無際的海洋…疫情前有空檔總是想出國,覺得世界很大要看的地方很多.在不能出國的這段時間,發現自己住的這塊土地其實很美也有很多值得探索的地方.
到達西嶼,奇蹟似的雨就停了,原本的第一首選阿挺海鮮好巧不巧的在非公休日休息.因此我們就隨意的進入一間排隊人較少,通風桌子又大的小吃店,畢竟晚上要吃大餐中午簡單吃一下就好啦!沒想到,又吃到一間不推薦怎麼可以的店!
阿虹的店菜單是護貝好可重複使用的菜單,店面完全沒有裝潢,說窗明幾淨嗎?頂多就是不髒，也沒有冷氣．幾張大大小小的圓桌，大概就是這樣吧！
菜色和第一天毛毛的小吃店有些相同,但做法不太一樣.
小卷卵
澎湖的小卷和小卷卵都是分開來賣的,吃過炒三杯,今天就來吃一些水煮後冰起來.我自己更喜歡冷盤的吃法,口感更彈牙緊緻.可以沾取一點點醬油膏加蒜末.
河豚皮
比起一般魚皮,厚度後,口感紮實到接近脆,有嚼勁卻不會咬不斷,冰冰涼涼的十分適合夏天!
阿虹的大海膽均一價當天一個NT350,可以在門口水箱中挑選自己喜歡的老闆會現開,如果空心會再開一個.我問老闆問甚麼海膽外面毛毛的顏色都不一樣呢??老闆很可愛的回我:人也有不同膚色阿~是ㄟ~這個問題真有點蠢啊!!
之前在日本看過手掌大的海膽是用剪刀開,可以看影片,阿虹則是用很像電視上劈竹子小型版的刀開海膽
澎湖的海膽是馬糞海膽,有一說是因為打開後的顏色像,但老闆說是因為這品種的海膽死掉後會跟馬糞一樣臭.但不論原因是甚麼,現開海膽一定要越快吃完越好,因為室外的溫度與碰傷都會造成海膽的溶化.現開海膽的味道就是極致的鮮與甜,與盒裝海膽為了長期保持形狀加入明礬偶爾會嘗到藥水味真的有很大的差異!
海膽炒飯
一個海膽跟蛋都比飯多的餐點!原本以為炒過的海膽大概就會失去那個新鮮的海味(之後要介紹的阿華海膽炒飯就是濕版,海膽幾近全生)沒想到炒過的海膽會散出另一種香氣,外表帶點焦脆,中間像魚卵一樣有點顆粒感,中間軟滑,很有層次!飯粒粒分明,蛋澎鬆,海膽鮮,300元的價格 CP值實在太高!
第一天的小卷麵線,沒讓眾人體會到為什麼可以是澎湖名產,必吃推薦,可是阿虹的小卷麵線,湯鮮,小卷Q彈,麵線超細卻有彈性不爛,本來只是給不吃海膽,絲瓜的D的填肚子食物,卻大受好評,熱死了的天氣,連滴湯都沒留下!
小卷炒蛋
清炒澎湖絲瓜
要不是一整個行程都沒看到人家在賣生的澎湖絲瓜我一定帶一箱回來!明明同一種蔬菜,不同的切法有不同的口感,不同的餐廳有不同的口味.怎麼吃都吃不膩啊!阿虹的片切法吃起來有點像是清炒大黃瓜!帶有一點脆.
以上加上六瓶飲料,八人用餐,不到3000元.(臺北隨便一道有海膽的義大利麵就破千!)很難得臺灣有景點餐廳超級好吃卻不貴呢! 以為又是誤打誤撞來到一家好吃的店,回來一查,原來不起眼的阿虹的店可是在地名店呢!雖然我們這次只吃了一家,但我稍微看了周遭的小吃店菜單,覺得阿虹的店菜色稍稍豐富一點!而且老闆自豪的說周圍的店可是沒有它們那麼大顆的活海膽喔! 吃飽飯足天也放晴了,可以到旁邊的鯨魚洞經典走走,看看海蝕的玄武巖,欣賞遼闊的景致,之後在往二崁聚落探險去!
貼心提醒,澎湖海膽只有七八月可以無限制的捕食,喜歡新鮮海膽的人快抓住剩下幾天的時間衝去澎湖一趟吧!
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阿虹的店
地址： 881澎湖縣西嶼鄉11之5號
營業時間: 9:00~16:30
