最早是在Taipei walker看到板橋開了間鯛魚燒專賣店，
礙於平常比較少去板橋，若葉就這樣一直躺在我的口袋名單中，
想不到這陣子在網(wǎng)路上突然爆紅，
聽聞假日排隊(duì)人潮非常誇張，當(dāng)然要挑平常日避開囉！
前一天沒注意到粉絲團(tuán)的訊息，店長因病臨時(shí)公休，
害我傷心撲空T^T，不甘心之餘隔天很拼的再度衝去板橋，
看到營業(yè)中三個(gè)字真的是很感動(dòng)~
平常日又剛開店不久，小貓兩三隻不用排隊(duì)。
手工製作的Menu別有一番風(fēng)味，
期間限定的櫻花口味好吸引我，害我還眼睛亮了一下！
可惜都九月了哪來的櫻花QQ
小小間的店，乾淨(jìng)清爽的日式小和風(fēng)，
隨處可見迷你版的鯛魚燒擺飾小玩意。
不管是內(nèi)用還外帶，點(diǎn)餐都在門口小櫃臺(tái)，
一邊點(diǎn)餐還可以看著店長俐落的製作雕魚燒，
跟以往看到店家的器具和製作過程都不同，
若葉鯛魚燒採用的是日本傳統(tǒng)的單剪式雕魚燒製法，
每個(gè)鯛魚型烤盤都是單獨(dú)製作鯛魚燒，
看店長細(xì)心高溫烘烤每一隻鯛魚燒，
出爐後拿著剪刀修修剪剪就可以漂亮上桌～
費(fèi)工費(fèi)時(shí)的傳統(tǒng)製法，就是這美味鯛魚燒的秘訣呀！
雖然我們是第三組抵達(dá)的客人，
不過鯛魚燒製作費(fèi)時(shí)，我們還是等了大概半小時(shí)吧！
(怪不得假日大排長龍)
在等待鯛魚燒上桌的同時(shí)，先來嚐嚐其他日式茶點(diǎn)，
抹茶玄米茶 $60
杯把的若葉及上頭可愛的鯛魚紋路很可愛，
燙口的玄米茶，輕輕淡淡的香氣，
但我一喝就笑了…..也太像仙貝水XDDDD（譯：旺旺仙貝少了外層的粉）
綜合蕨餅 (原味+抹茶)$85
若葉家的蕨餅口感一般般，沾著黑糖糖漿口味變化多
抹茶的又比原味的好吃一些，
但擺盤真的很可愛，還附了白玉及紅豆。
薄皮鯛魚燒(十勝紅豆餡+抹茶卡士達(dá))$65
白Ｑ鯛魚燒(北海道十勝紅豆)$60
白色皮的鯛魚燒還真的是頭一次見到，
九州特殊粉料調(diào)配製成，內(nèi)餡口味只有一種，
正想要?jiǎng)冮_拍照時(shí)，
驚！！這外皮的Q軟程度絕對(duì)不輸麻糬！！
裡頭的紅豆是溢出來的，煮得軟綿又粒粒分明，
白色的皮好Ｑ好香真的好好吃都快比餡料吸引我了！！
吃完白Ｑ鯛魚燒，心裡就想著，
哎呀！那薄皮鯛魚燒一定贏不了的，
想不到！！！這皮好薄好酥香，餡料飽滿程度更勝！
抹茶與紅豆的搭配讓口味層次更豐富，
香到連不敢吃抹茶的我都忍不住偷吃，
外皮薄脆香一點(diǎn)也不輸白Q鯛魚燒，真的是太厲害了！
我這才知道以前吃的鯛魚燒根本不是鯛魚燒，
只是魚型紅豆餅呀！！真是太顛覆我對(duì)鯛魚燒的認(rèn)知了！
除了正常版熱騰騰現(xiàn)烤的鯛魚燒，
若葉鯛魚燒還有夏日限定-限量供應(yīng)的白Ｑ冰棒鯛魚燒，
一般都是要預(yù)定才有，現(xiàn)場就要碰運(yùn)氣！
本來擔(dān)心點(diǎn)得太多會(huì)吃不完，但實(shí)在是太想試試看就加點(diǎn)了一隻嚐鮮。
白Ｑ冰棒（太妃糖卡士達(dá)）$65
想不到冷凍冰過的鯛魚燒是這種口感，
冰Ｑ冰Q，白皮在嘴裡嚼呀嚼的好香Ｑ
太妃糖卡士達(dá)微甜微香，非常好吃！
真的是太有巧思，炎炎夏日，再來個(gè)一打都吃得下呀～
被若葉的鯛魚燒養(yǎng)壞嘴了，這叫人以後該如何是好呢？
那滋味讓人無法招架呀！
若葉鯛魚燒
地址：新北市漢生東路117-1號(hào)
聯(lián)絡(luò)電話：(02)8951-3383
營業(yè)時(shí)間：週二 - 週五: 13:00 - 21:00／週六 - 週日: 13:00 - 23:00
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