日本人開的隱藏版烏龍麵小店，藏身在巷弄中，裝潢超級日式，彷彿到日本一樣，讓明年要去日本旅遊的我先來暖暖身
老闆在日本經過專業的料理學校訓練，堅持使用成本較高的日本原物料製作烏龍麵，製作過程耗費１２小時以上，
每天限量３０碗賣完為止，不論乾的或湯的都超級好吃，可以感受到烏龍麵的彈牙口感，及麵粉本身的香氣～
這次來吉麵剛好下著大雨，天氣比較冷所以我選擇熱湯烏龍麵，搭配網友推薦的炸雞，再加上溫泉蛋增加滑順口感～
超好吃的手打烏龍麵，不用出國到日本，在西門就吃得到，有夠好吃又超飽足，讓我一吃就愛上的美味趕快分享給大家！
延續日本裝飾，超漂亮燈籠、小型鳥居通通映入眼簾，裡頭的裝潢擺設也散發濃濃日本風味～
採用自動販賣機點餐方式，衛生又乾淨，選擇好想吃的餐點在把餐券給店家就可以等候烏龍麵料理囉～
烏龍麵最佳口感一定要現煮，大約１５分鐘時間，美味值得耐心等候，店內散發著柴魚湯及麵粉的香氣，讓人口水直流～
吉麵菜單
等候料理的時候可以到自助區取用餐具及飲用水，小碟子可以放炸物，也可以撈起麵條加上七味粉變成更多樣化的吃法～
店名取名吉麵是因為老闆名字有吉字，老闆在關西手打麵經過專業的受訓獲得認證，把日本正宗的好味道帶入臺灣
店內主要是吧臺座位，位置大約十個左右，這次很幸運剛好有最後一個位置，我也點到限量３０碗的最後一碗～
因為老闆一個人作業，每天產量有限，所以想吃烏龍麵記得早點過來喔～
老闆不停的攪拌烹煮，經過１５分鐘後美味彈牙的烏龍麵終於可以上桌了～
日式豆皮海帶烏龍麵 熱湯麵 165元
讓湯麵一上桌先喝一口原味的清湯，好清澈好相好好喝~用大量柴魚跟昆布熬煮的精華！
湯頭第一變：攪拌時上頭的日本柚子皮，讓湯頭變化成柴魚柚香湯，香氣十足喝起來超爽口，一喝就愛上～
彈牙的烏龍麵條，製作過程非常費工，手工製作超費體力，就是為了讓客人吃到最好吃的烏龍麵
日本老闆職人的堅持，為了顧好品質，每天只有３０碗，賣完為止的好味道，彈牙的口感超幸福～
超大一片豆皮，吃起來超多汁甜甜的，豆皮可是相當有日本特色的料理，大小朋友都超級喜歡，一口豆皮一口烏龍麵超爽～
湯頭第二變：加入附上的天麵衣，增加脆脆的口感，讓烏龍麵吃起來更有層次感～
湯頭第三變：自助區有日本七味粉，可以增添香辣的滋味，讓湯頭豐富感十足～
特選溫泉蛋 25元
我特別加購了溫泉蛋，烏龍麵沾裹蛋液相當滑順的口感，烏龍麵條濕潤滑順的口感超好吃，推薦一定要加溫泉蛋喔～
唐揚炸雞塊 5塊90元
吃烏龍麵還不夠嗎？一定要加點現炸的唐揚雞塊，外酥內多汁的絕佳滋味，搭配烏龍麵超可口，加上檸檬更加清爽～
卡滋卡滋的外皮，多汁軟嫩的雞肉，相當好吃的現炸美味，一份５大塊９０元就吃得到！
吉麵開業短短時間，每天限量販售，堅持品質的日本職人美味，推薦大家來朝聖，支持這家好店喔～
吉麵５大特色
1.日本人開的手工烏龍麵，經過日本職業學校專業認證，將正宗手打烏龍麵帶到西門，在桃園南崁經營多年，搬遷到臺北讓西門人也吃得到～
2.每天限量30碗賣完為止，頭一次來可以試試看吃冷麵或乾麵，可以感受到獨特的Q勁；天冷想吃湯的也有喔，烏龍麵沾裹柴魚湯汁鹹鹹甜甜的好滋味，讓人一口接一口
3.湯頭加了柚子皮提味，讓他頭更上一層樓，完全不會苦澀，反而多了一股清爽感～加入天婦羅麵衣，卡滋卡滋口感更豐富，再加上一點七味粉微辣的風味，味道更豐富
4.現炸酥脆唐揚雞塊，外酥內多汁，是高人氣必點炸物，沾上柴魚湯汁味道超特別，擠上檸檬汁，果酸去除油膩感，一份五塊才賣90元，相當劃算～
5.手打烏龍麵使用日本進口麵粉製作，吃起來特別有飽足感，口感彈牙還能感受到麵粉香氣，現煮15分鐘，美味值得等到，每天限量販售，晚來可是吃不到喔～
??店家資訊 吉麵
??地址: 臺北市萬華區隆昌街3號1樓
??電話: 02-2361-0026
?時間: 17:30～20:30 LO20:00（目前因人手不足只營業晚上）
??公休: 周一公休
??消費: 只收現金
??IG: https://www.instagram.com/yosimen.tw/
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406196138
