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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 萬華區

造訪商家:

吉麵

place臺北市萬華區隆昌街3號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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日本人開的隱藏版烏龍麵小店,藏身在巷弄中,裝潢超級日式,彷彿到日本一樣,讓明年要去日本旅遊的我先來暖暖身

老闆在日本經過專業的料理學校訓練,堅持使用成本較高的日本原物料製作烏龍麵,製作過程耗費12小時以上,

每天限量30碗賣完為止,不論乾的或湯的都超級好吃,可以感受到烏龍麵的彈牙口感,及麵粉本身的香氣~

這次來吉麵剛好下著大雨,天氣比較冷所以我選擇熱湯烏龍麵,搭配網友推薦的炸雞,再加上溫泉蛋增加滑順口感~

超好吃的手打烏龍麵,不用出國到日本,在西門就吃得到,有夠好吃又超飽足,讓我一吃就愛上的美味趕快分享給大家!

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延續日本裝飾,超漂亮燈籠、小型鳥居通通映入眼簾,裡頭的裝潢擺設也散發濃濃日本風味~

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採用自動販賣機點餐方式,衛生又乾淨,選擇好想吃的餐點在把餐券給店家就可以等候烏龍麵料理囉~

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烏龍麵最佳口感一定要現煮,大約15分鐘時間,美味值得耐心等候,店內散發著柴魚湯及麵粉的香氣,讓人口水直流~

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吉麵菜單

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等候料理的時候可以到自助區取用餐具及飲用水,小碟子可以放炸物,也可以撈起麵條加上七味粉變成更多樣化的吃法~

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店名取名吉麵是因為老闆名字有吉字,老闆在關西手打麵經過專業的受訓獲得認證,把日本正宗的好味道帶入臺灣

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店內主要是吧臺座位,位置大約十個左右,這次很幸運剛好有最後一個位置,我也點到限量30碗的最後一碗~

因為老闆一個人作業,每天產量有限,所以想吃烏龍麵記得早點過來喔~

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老闆不停的攪拌烹煮,經過15分鐘後美味彈牙的烏龍麵終於可以上桌了~

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日式豆皮海帶烏龍麵 熱湯麵 165元

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讓湯麵一上桌先喝一口原味的清湯,好清澈好相好好喝~用大量柴魚跟昆布熬煮的精華!

湯頭第一變:攪拌時上頭的日本柚子皮,讓湯頭變化成柴魚柚香湯,香氣十足喝起來超爽口,一喝就愛上~

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彈牙的烏龍麵條,製作過程非常費工,手工製作超費體力,就是為了讓客人吃到最好吃的烏龍麵

日本老闆職人的堅持,為了顧好品質,每天只有30碗,賣完為止的好味道,彈牙的口感超幸福~

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超大一片豆皮,吃起來超多汁甜甜的,豆皮可是相當有日本特色的料理,大小朋友都超級喜歡,一口豆皮一口烏龍麵超爽~

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湯頭第二變:加入附上的天麵衣,增加脆脆的口感,讓烏龍麵吃起來更有層次感~

湯頭第三變:自助區有日本七味粉,可以增添香辣的滋味,讓湯頭豐富感十足~

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特選溫泉蛋 25元

我特別加購了溫泉蛋,烏龍麵沾裹蛋液相當滑順的口感,烏龍麵條濕潤滑順的口感超好吃,推薦一定要加溫泉蛋喔~

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唐揚炸雞塊 5塊90元

吃烏龍麵還不夠嗎?一定要加點現炸的唐揚雞塊,外酥內多汁的絕佳滋味,搭配烏龍麵超可口,加上檸檬更加清爽~

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卡滋卡滋的外皮,多汁軟嫩的雞肉,相當好吃的現炸美味,一份5大塊90元就吃得到!

吉麵開業短短時間,每天限量販售,堅持品質的日本職人美味,推薦大家來朝聖,支持這家好店喔~

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吉麵5大特色

1.日本人開的手工烏龍麵,經過日本職業學校專業認證,將正宗手打烏龍麵帶到西門,在桃園南崁經營多年,搬遷到臺北讓西門人也吃得到~

2.每天限量30碗賣完為止,頭一次來可以試試看吃冷麵或乾麵,可以感受到獨特的Q勁;天冷想吃湯的也有喔,烏龍麵沾裹柴魚湯汁鹹鹹甜甜的好滋味,讓人一口接一口

3.湯頭加了柚子皮提味,讓他頭更上一層樓,完全不會苦澀,反而多了一股清爽感~加入天婦羅麵衣,卡滋卡滋口感更豐富,再加上一點七味粉微辣的風味,味道更豐富

4.現炸酥脆唐揚雞塊,外酥內多汁,是高人氣必點炸物,沾上柴魚湯汁味道超特別,擠上檸檬汁,果酸去除油膩感,一份五塊才賣90元,相當劃算~

5.手打烏龍麵使用日本進口麵粉製作,吃起來特別有飽足感,口感彈牙還能感受到麵粉香氣,現煮15分鐘,美味值得等到,每天限量販售,晚來可是吃不到喔~

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??店家資訊  吉麵
??地址: 臺北市萬華區隆昌街3號1樓
??電話: 02-2361-0026
?時間: 17:30~20:30 LO20:00(目前因人手不足只營業晚上)
??公休: 周一公休
??消費: 只收現金
??IG: https://www.instagram.com/yosimen.tw/
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406196138


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