市民大道旁的「自然風(fēng) shabu shabu」也是間鍋物名店。

餐廳外觀不太會直接聯(lián)想到鍋物，但是裡頭藏的好料可多了呢！白天看起來沒有特別注目，不過打燈後的夜晚真像是 LOUNGE BAR，連吃火鍋都特別情調(diào)～

連等待區(qū)都很有時尚感～
「自然風(fēng)」標(biāo)榜無味精餐廳、講究自然健康取向的精緻日式涮涮鍋，提供相當(dāng)多款的主鍋套餐、日式料理、燒烤、熱炒等，還有活跳跳的生猛海鮮，光是看到門口那乾淨(jìng)水族缸養(yǎng)了這麼多蝦兵蟹將們，就讓人食指大動！

室內(nèi)用餐空間區(qū)分許多種座位，有吧檯區(qū)、包廂區(qū)與特殊雅座，除了吧檯區(qū)外大多是有半穿透性的小隔間，整體感覺很舒服。

感覺像是用來喝下午茶的座位，很難得在鍋物店看見巴洛克風(fēng)格的設(shè)計。

「自然風(fēng)」主鍋套餐從雞腿到和牛、龍蝦都有供應(yīng)，而消費價位從400多元到6000元的廣泛區(qū)間，端看選擇何種食材而定，屬偏中高價位的消費。
這天黑桃選擇了「鮭魚頭石狩鍋雙人套餐」，內(nèi)容有和風(fēng)蔬果沙拉(前菜)、蝦蘆筍手捲、鮭魚頭鍋物、雜炊(後食)與甜點。

前菜的表現(xiàn)就讓黑桃非常期待後續(xù)的餐點！前菜「龍蝦沙拉」味道很鮮，還可以吃到頗有口感的蝦肉，讓人意猶未盡。

「和風(fēng)蔬果沙拉」水果與生菜的鮮度佳，淋有果酸芬芳的和風(fēng)醬汁相當(dāng)開胃。

「蝦蘆筍手捲」新鮮爽脆～

「自然風(fēng)」這兒多是個人鍋，看著阿姨端上這麼大一鍋「鮭魚頭石狩鍋」，桃桃心裡驚呼了一下！過去曾在日本北海道嚐過迷人的鮭魚石狩鍋，很想要回味記憶中的滋味。
奶白色的湯是由豚骨與特調(diào)白味噌所熬製成的甘醇湯頭，光是喝湯就覺得超暖胃！有點兒像日本拉麵湯又有味噌的香甜，非常順口好喝。桃桃還沒來得及拍菜盤就給阿姨全都放進(jìn)鍋裡煮了……

這裡的菜盤沒有華麗擺盤，有已經(jīng)鮮燙好的高麗菜、青江菜、金針菇、香菇、玉米、豆腐與手工丸，貌似份量不多，實際的確能吃得很飽足。
其中最喜歡的就是手工丸的表現(xiàn)，雞肉起司丸與花枝丸的味道很不錯！很鮮～

鮭魚頭的鮮度也是沒話說，鮭魚的脂香與味噌湯底相當(dāng)合拍！幸福感油然而生。

搭配海鮮的酸桔沾醬

鮭魚頭還有QQ膠質(zhì)，嚐起來很過癮。

最後鍋料都吃完後，阿姨準(zhǔn)備了白飯、雞蛋、青蔥與海苔絲準(zhǔn)備煮最後的「雜炊」。
黑桃向來熱愛海鮮鍋物之後的雜炊享受，不過只有煮過簡單鮭魚的海潮味比較不濃郁。

餐後甜點二選一，黑桃不約而同都選了「紅豆抹茶刨冰」。

精熬湯頭加上新鮮食材與用心，「自然風(fēng)」的鍋物自然又鮮美！有別一般鍋物的石狩鍋套餐，甘醇濃郁的美味湯頭讓人回味無窮，如果價格可愛點就更棒了囉～


黑哥桃桃備忘錄
地址：臺北市大安區(qū)市民大道四段126號
電話：02-27418696
營業(yè)時間：AM11:30-AM03:30(隔日凌晨)
專頁：www.facebook.com/theScent.shabushabu/

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