這間竹山意麵似乎住新竹巷子內的不少老人都蠻推的，像我這種對麵條沒特別愛的人，

也忍不住來試試，吃過以後真的覺得很不錯，看起來很平實，但吃了卻叫人停不下來~

前後也來過幾次，覺得如果是愛吃麵的人應該會喜歡吧？

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通常來這邊都是先點一碗大碗的乾麵NT$55 (其實有點小貴)

蠻大碗但配料就只有一些小白菜，而裡面還是有點湯汁，乍看之下是真的很陽春...

如果靠近一點聞就會發現這碗麵散發濃烈的豬油香，整個食慾都上來了~

先吃一口原味麵條，上層接觸空氣的部分會有一點乾，條條分明的口感，而且好香

，但是對我這重口味的來說還是不夠，依照網路諸位達人食記的吃法，要加入放在

桌上的甜辣醬(好像是沾粽子的)和辣油然後攪拌均勻。

伴好的麵吃起來甜中帶著辣油的一點刺激感，而且麵吸了一點湯汁後變得

非常滑順，讓人一口接一口停不下來，真的是很單純的好口味，我喜歡~

這邊的小菜其實蠻普通的，沒特別推，不過我還蠻喜歡吃麵配皮蛋肉鬆..

餛飩麵NT$65，也不錯吃，沒太多評語，因為我的心只在乾麵上，另外吃乾麵也可

點一碗骨肉湯NT$55來配，裡面的肉很多，如果有空碗可以把肉撈撈出來再加一點

甜辣醬來配，雖然這骨肉量多吃起來也頗新鮮，但對我來講比較美中不足的就是

太瘦了，比較喜歡有點肥或者是有ＱＱ膠質的部位

除了竹山意麵，在新竹這我另外吃過阿忠意麵、楊家意麵，其實也都不錯吃，

但是單純以麵本身來講我覺得還是竹山我比較愛。

 

延伸閱讀：

南寮生意超好的陽春麵＋滷味http://thudadai.pixnet.net/blog/post/46952398

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竹山意麵

地址：新竹市北區愛文街13號

營業時間：AM7:00~PM9:00 (每月第一、三週的週日公休)

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