來澎湖一定要吃小管的呀?

非常多在地人推薦的小吃店，綜合小管麵線是用整隻小管加上爆多的蚵仔，沒有過多調味的湯頭自然清甜！

當天查了潮夕是下午1點40分左右會退潮，因為要配合來回的時間，湖西鄉的店家不多，所以午餐剛好就近找了澎湖湖西在地人口袋美食

【湖西小館】位於網路評價相當好的"老蔡牛肉麵"正對面，店面雖然不大，擺設簡單卻很雅致，沒太多的裝飾，位置不算多，大概5、6桌左右，簡單明亮的空間，有像回家的感覺呢

坐定後，趕緊來看菜單吧！

價格相當平價路線，選擇性障礙的就直接點痛風豪華版，而且百元鈔就可以品嘗到小管

煙燻豬頭皮

切的厚度一口入嘟嘟好、煙燻過後超入味，香氣十足又能吃到軟嫩帶有Q彈的口感！

五香豆干

另外大推這家招牌的五香豆干，滷得非常入味，口感香Q，毎一口都能品嘗到滷汁的芬芳香氣！

好吃無法檔，我一個人應該可以吃完一整份

煎魚肚

煎虱目魚肚，煎至呈金黃色，且魚肉微透出半熟白色，單單只沾了些胡椒鹽就很美味了

軟嫩細膩的魚肚與鮮甜紮實的魚肉，搭配煎得香酥的魚皮，非常新鮮非常好吃

爌肉飯

肥瘦嘟嘟好的比例，焢肉的軟嫩程度更不用多說，搭配白飯超過癮

只可惜荷包蛋太熟，不然白飯還可以拌著蛋液，讓人一下子就將整碗飯扒光

綜合米粉(鮮蚵+小管)

裡面有一整隻的小管，超大一尾，還有鮮甜的海鮮高湯?

真的不愧是澎湖來的，好Q彈鮮甜的小管，鮮甜脆口、鮮蚵飽滿好滋味！

湯頭鮮香充滿海味，非常鮮美，米粉吸飽湯汁，順口滑溜，讓人稀哩呼嚕，欲罷不能

痛風麵線(白蝦+蛤蠣+小管+鮮蚵+鮮魚)

在澎湖也吃得到浮誇海陸組合！

麵線裡爆料的白蝦和小管、蚵仔等，料好實在，每一口都可以舀到海鮮料

超大碗，我覺得我都快吃不完了，海鮮真的很多，非常的飽足感，喜歡吃海鮮的人一定會非常的滿足

川燙魚皮

鱗片處理得非常乾淨，虱目魚皮Q彈而且含有豐富的膠質，口感鮮嫩甘甜

無刺魚皮湯

魚皮整個超厚超大片！

這碗我家哥哥的，他一吃，大呼好吃，滑嫩的魚皮帶點細緻的魚肉，吃起來相當彈牙，鮮味十足

鮮蚵湯

看看這些蚵仔的個頭，也太大顆了些吧？！

肥美的蚵大顆又鮮美，而且數量又很多，大推他們家蚵仔湯好喝而且CP值高

小珊珊碎碎念：

來到澎湖除了牡蠣，另一個不能錯過的海鮮就是小管啦

果然東西只要新鮮就不一樣，不用過多的調味就能吃出它的鮮甜滋味

小管每一口都鮮甜的讓人無法忘懷?

【Info】

【湖西小館】

地址：澎湖縣湖西鄉湖西村141之1號

電話：06 992 3729

營業時間：AM10:00~14:00／PM17:00~20:00(週二公休)

臉書粉絲團：湖西小管麵線，鮮魚湯（臺南擔仔麵）

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創作者介紹

小珊珊

翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札