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  屯京拉麵
  地址：臺北市大安區(qū)敦化南路一段187巷36號
  電話：(02)2731-7897
  時間：11:00~23:00
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　前陣子經(jīng)新聞報導(dǎo)得知日本拉麵開始在東南亞大肆擴(kuò)張美食版圖，

　同時一家東京池袋名店挾其高人氣悄悄地也進(jìn)駐了臺北東區(qū)一級戰(zhàn)區(qū)，

　這家名叫屯京的拉麵餐廳在日本甚至曾創(chuàng)下一天翻桌58次的驚人紀(jì)錄。

　(門口)

　(候位客人)

　很久沒吃拉麵了，這天嘴饞上午打去方知只能現(xiàn)場候位不得已只好直接衝去，

　停好車走近一看：日式風(fēng)味木造大門配合著明亮現(xiàn)代的透明玻璃外推式建築，

　約等不到十五分鐘就有位子，就座後看完菜單點了東京豚骨拉麵(NT.160)
　
　另外加麵(免費)，加料(多兩片叉燒，黃金蛋與京蔥，NT.70)

　加點屯京沙拉(NT.50)

　(菜單)

 　(夢幻般的廁所)

 　(非常用心的裝潢)

　沒多久後沙拉首先上桌，淺嚐一口不禁啞口無言，

　淋在生菜上頭的微鹹醬料非常特別是使用大量蔬果混合打出來的，

　少見但開胃好吃。

　(沙拉)

　(很特別的醬料)

　隨後份量驚人的拉麵跟著上場，先淺嚐一口：

　湯頭比臺北大多數(shù)的拉麵店還要再濃郁許多，散出一股特殊的香氣，

　不死鹹不膩口相當(dāng)難得，且可無限續(xù)白湯。

　屯京的叉燒不屬臺北常見的偏軟爛口感但仍保持其該有的嫩度，

　京蔥品質(zhì)比想像中來得優(yōu)配合煮得恰到好處的麵條多了點令人印象深刻的個性，

　麵條據(jù)說有添加魚粉藉此增添湯頭風(fēng)味但小弟卻吃不大出來。

　(東京豚骨拉麵上桌嚕)

　(很嫩的叉燒)

　(黃金蛋)

　(可無限續(xù)的白湯)

　算帳時才發(fā)現(xiàn)這裡是少數(shù)有收10%服務(wù)費的拉麵店，

　剛好巧遇主廚山本武史與老闆等人順便好奇問了一下，

　官方版回答則是此乃臺灣大部分餐廳慣例，

　雖不甚滿意但念在這裡服務(wù)生態(tài)度優(yōu)良其實付得還滿甘願的。

　(吃飽嚕)

BY GRD3 AND KUNI

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