吉寶叻沙麵，每週三、五、六、日在豐原八方夜市 & 北屯總站夜市都吃得到湯頭濃郁的椰香叻沙、咖哩叻沙、酸辣麵。吉寶叻沙麵是以新加坡風(fēng)味的叻沙湯頭為特色，有2種麵條可選，配料有豬肉、牛肉、海鮮、海陸，也可湯頭加厚、加肉、加麵等選擇~想簡單吃或是吃很豐盛都能隨心意與預(yù)算變化。
吉寶叻沙麵
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豐原八方夜市停車場
自從豐原太平洋夜市結(jié)束之後，許多原本美食小吃都來八方夜市囉~
雖然距離鬧區(qū)遠(yuǎn)一點(diǎn)，但是這邊停車還算滿方便的，汽車停車收費(fèi)每小時(shí)20元，最高上限100元，至少省了找車位的時(shí)間，但最好自己自備零錢，因?yàn)槔U費(fèi)機(jī)不收大鈔喔~
通常五點(diǎn)陸續(xù)開始擺好攤，但大概要六點(diǎn)半後才會(huì)比較有逛街人潮，我們觀察到這邊很多人都是來買好多攤，然後回家吃~
若是你不想人擠人可以盡量在六點(diǎn)半前到。
八方夜市 吉寶叻沙麵
豐原八方夜市有三個(gè)入口處。
豐原大道上是最大的正門口，停車場入口是靠近豐原大道與一心路口，而吉寶叻沙麵是在西勢路停車場出口這附近~
吉寶叻沙麵在轉(zhuǎn)角附近，但位置有時(shí)候會(huì)些微差異，不過吉寶叻沙麵有提供座位區(qū)，所以攤位頗大，再加上高高的黃色旗子，也是滿好找的
如果天氣不穩(wěn)定，還有準(zhǔn)備露營客帳，加減遮雨呢~
今年物價(jià)上漲實(shí)在飛快，吉寶叻沙麵最近小小調(diào)整價(jià)格，每份110元起~接受度還是很高!
吉寶叻沙麵餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮，一次最多煮四鍋，但老闆煮的速度算是滿快的，所以人多也不會(huì)等到太久。
吉寶叻沙麵有5種湯頭、2種麵條、肉片海鮮隨你搭配
配料清楚擺在料理檯前，有魚板、油豆腐、黃金魚丸、豆皮、豆芽菜，煮好之後會(huì)放上新鮮九層塔葉點(diǎn)綴並提香
吉寶叻沙麵生意挺好的，即使飄著雨，還是不斷有人來用餐或是外帶回家吃，如果太晚來可能會(huì)提早完售喔~
吉寶叻沙麵 菜單
5種湯頭有:椰香叻沙湯、咖哩叻沙湯、酸辣叻沙湯、白胡椒肉骨茶湯及雞骨白湯，湯底也可以+20元更濃郁。
3種主食有牛肉、豬肉、海鮮，或者是組合成更豐富的海陸，肉品和海鮮也可加價(jià)增量，食量大的也可以20元加麵~
肉骨茶的湯頭比較好辨認(rèn)之外，其他三款的椰香叻沙、咖哩叻沙、酸辣叻沙顏色都頗為相近，但味道有著明顯不同。
牛肉椰香叻沙黃麵 $110
上面放的九層塔葉不只是裝飾點(diǎn)綴，妮妮布魯也滿推薦你要把它攪拌進(jìn)入湯頭裡面，讓熱度釋放九層塔的香氣，湯頭會(huì)更有層次感，而九層塔可吃也可不吃。
叻沙麵裡面的配料都是一樣的，有魚板、油豆腐、黃金魚丸、豆皮、豆芽菜，主要是在湯頭、麵條和肉片海鮮的差異。
這次妮妮布魯?shù)囊氵飞硿怯?strong>20元升級加濃厚版，以新加坡風(fēng)味的叻沙湯為特色，帶點(diǎn)椰奶香甜與蝦醬鮮味，有著香辣味但無辣感。
這次因?yàn)闇准雍?，所以蝦醬的味道較為明顯，也較為鹹香一些，很適合外帶回家還想加料進(jìn)去的人~
如果很喜歡南洋風(fēng)味料理的人也會(huì)很愛這濃郁的味道，但如果對蝦醬比較敏感的人，湯底不要加濃味道就會(huì)是比較偏向溫和舒服的椰奶香。
搭配黃麵的話，比較不會(huì)影響湯頭味道，麵體也不會(huì)太過軟爛。
妮妮是覺得原本的份量剛剛好，想再吃其他宵夜也不會(huì)太罪惡感，而如果食量大一些的可以+20元麵量加倍~
海陸豬白胡椒肉骨茶意麵 $150
除了豬肉、牛肉、海鮮的單純選擇之外，也可以綜合變成海陸配料
不管是豬肉或是牛肉的肉片品質(zhì)也不差，都頗為完整、帶點(diǎn)厚度、不會(huì)乾柴 ，基本的肉量也還可以，若愛吃肉的人也可以加價(jià)30元肉肉加倍。
海鮮的部分有2隻蝦子和透抽
若是想要海鮮加量，則是加價(jià)40元
別以為白胡椒的湯頭會(huì)很嗆辣，但其實(shí)吉寶叻沙麵的白胡椒肉骨茶湯滿適合推薦給不敢吃辣的人嘗鮮看看，因?yàn)榧獙毜倪@味湯頭主要呈現(xiàn)的是肉骨茶的清香藥膳味道。
妮妮也滿喜歡這款湯頭，但比較適合想喝清淡一點(diǎn)的時(shí)候。
意麵本身會(huì)有種特殊的味道，比較會(huì)影響原本湯頭風(fēng)味，但同時(shí)它也帶有吸附湯汁的特性，妮妮覺得特別適合搭配咖哩叻沙或是酸辣的濃厚重口味湯頭
海陸牛酸辣叻沙意麵 $150
不管你是單點(diǎn)牛肉的，或是海陸牛，肉片的份量都會(huì)一樣不縮水，只是差別在多了海鮮配料~
酸辣叻沙湯頭怎能少了蝦子來提味呢~推薦你海陸點(diǎn)起來，這樣吃起來更有南洋風(fēng)味感
酸辣叻沙湯是採用原味叻沙湯底搭配泰式酸辣辛香料。
酸辣叻沙湯是微辣、微酸，有點(diǎn)泰式風(fēng)味，所以妮妮布魯非常推薦你加一些魚露、檸檬汁，會(huì)更加有泰國東央共的感覺，如果桌上再擺上泰式小吃四寶盒(糖、辣椒、魚露、辣椒)，那就更有泰味~
(咦，我們不是在吃新加坡風(fēng)味美食嗎?哈哈~硬要把人家變成泰味)
桌上有魚露和檸檬汁可以隨意添加，妮妮布魯建議你可以先喝一下原本的味道，然後再酌量添加。
私心覺得酸辣叻沙麵加了這兩味真的是超好吃，感覺就像是從新加坡瞬移到了泰國，一次享受兩種異國風(fēng)味美食
妮妮個(gè)人喜歡酸辣叻沙麵搭意麵，這樣更好吃~
豬肉咖哩叻沙 $110
如果你是特別喜歡湯頭濃郁到有點(diǎn)濃稠或是沙沙的人，滿推薦你選咖哩叻沙湯，而且吃的時(shí)候務(wù)必趁熱把上面九層塔拌入湯哩，增加清香感。
咖哩叻沙湯頭是以新加坡風(fēng)味的叻沙湯為基底，加入更多辛香料的咖哩，所以咖哩香氣相當(dāng)明顯，而且原本的濃郁湯頭更加濃厚了，喜歡濃厚感或是想買回家再加料的，推薦你+20元湯底加厚，回家一碗變兩碗。
(ㄟ~~老闆還要做生意內(nèi)，不要亂教，但真的很多人都是外帶回家)
整體感想:
吉寶叻沙麵在夜市中算是少數(shù)的新加坡風(fēng)味美食，目前在臺中總站夜市、豐原八方夜市固定擺攤，偶爾出沒在星期四的旱溪夜市，聽說未來也可能會(huì)跑大慶夜市，可以密切追蹤官方粉絲頁動(dòng)態(tài)。
因?yàn)槟菽莶剪敱旧砭秃芟矚g南洋風(fēng)料理，這次的四種湯底我們都滿喜歡的，喜歡”厚”感湯頭的人推薦你咖哩叻沙湯；喜歡泰味的搭配酸辣叻沙湯，再加點(diǎn)魚露和檸檬汁會(huì)更加泰泰感；初次嘗試叻沙風(fēng)味的人就選椰香叻沙而且不要湯底加厚，以免太過濃郁讓初嘗者不適應(yīng)。如果家裡有在煮，也很可以外帶湯底加濃，回家當(dāng)火鍋湯底煮、再加料更豐盛。
吉寶叻沙麵 有出沒的夜市資訊
豐原八方夜市
地址：臺中市豐原區(qū)豐原大道一段165號
時(shí)間：每週三、五、六、日 17:30～23:30
臺中總站夜市
地址：臺中市北屯區(qū)敦富路與號敦富一街口
時(shí)間：每週三、五、六、日 17:30～23:30
旱溪夜市
地址：臺中市東區(qū)旱溪東路一段與振興路口
時(shí)間：每週四 17:30~23:30
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