自從近期竹北大遠百開幕後，有不少大型或是新餐廳進駐，也成為我尋找美食的新去處，意外發現到這家新開幕不久的【青森塩選燒肉】，是新竹本地創立的新燒肉品牌，主打日式風格的燒肉風味，在網路上能找到的資訊不算太多，憑著充滿日式氛圍的外觀，還有GOOGLE評論分享的好評介紹，讓我決定來試看看到底厲不厲害~
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環境介紹
▼【青森塩選燒肉】位在竹北竹北市光明一路上，就在竹縣立美術館正對面，木質調的拱門設計別出心裁，散發出清新的日本氛圍，從遠遠就能發現到它存在，開車可停放於文化公園地下停車場。
▼走進【青森塩選燒肉】彷彿置身在日本中，顛覆了常見燒肉店燈光昏暗的印象，以純白色調揉合木頭裝潢，搭配牆面上的可愛俏皮畫作，給人一種進入大自然的舒爽感。
▼【青森塩選燒肉】用餐空間共有三層樓，以四人~六人的座位為主，採用特殊的抽風系統設計，燒烤時幾乎無煙不會有臭味，用餐起來空間寬敞不擁擠，很適合團體或是家庭聚餐。
▼每個桌上都會附上四款沾醬供使用，分別是柑橘蘋果醬、蘋果檸檬汁、嚴選巖塩、喜馬拉雅山玫瑰海塩，強力推薦這款柑橘蘋果醬，酸酸甜甜，無論是沾肉還是海鮮都很對味~
菜單
【青森塩選燒肉】以日式燒肉為主打，供應牛、鴨、雞、豚和海鮮等豐富部位，也可以升級加購羊肩排，還有手作甜點和現搖飲品等多元品項，比較特別的是，除了常見的雙人及三人套餐，還有提供單人套餐的選擇，可以按照喜好需求點選餐點。
?? 內用收取10%清潔費
??用餐時間為兩小時
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線上菜單連結 : https://www.facebook.com/100083205586860/menu
餐點介紹
青森嚴選日本A5和牛/西班牙伊比利豚/燒鳥套餐（三人套餐）??4888元
▼這個套餐包含牛豬雞鴨肉品、海鮮、當季蔬食、前菜、湯品、配菜、小品、米飯、甜點和飲品，海陸都有能夠一次好好吃到。
小品 生菜/韓式泡菜/黃金泡菜/塩蔥
▼每個套餐都會附贈三款小菜，泡菜提供臺式和韓式口味，夾著肉再搭配爽脆的生菜很不錯，很適合轉換一下口味~
前菜 湯品/和風沙拉/麵包
▼和風沙拉淋上胡麻醬吃起來相當開胃，還有酥酥脆脆的現烤香蒜麵包，湯品則是現煮的烏骨雞湯，前菜的部分很有誠意~
牛 日本A5和牛翼板/日本A5和牛板腱/日本A5和牛霜降/日本A5和牛雪花
▼A5和牛的油花果然很不一般，呈現出如同雪花般的細緻紋路，三人套餐一次能夠吃到四種部位。
▼日本A5和牛翼板咬起來十分軟嫩，牛肉風味和油脂香氣十足，日本A5和牛板腱則帶有彈脆的口感；日本A5和牛霜降相對來說則略帶咬勁，其中我最喜歡的是日本A5和牛雪花，滿滿的油花在嘴裡入口即化，讓人覺得無比幸福。
豚 伊比利雪花豚/伊比利豚五花/椒鹽霜降松阪豬/伊比利角切
▼豚肉包含伊比利和松阪的四款品項，店家說大約烤至七分熟就可以吃，完全沒有豬腥味，口感完全不輸牛肉。椒鹽霜降松阪豬咬起來彈牙帶脆，相當深得我心，另外肉感十足的伊比利角切也很不錯~
雞鴨 去骨雞腿肉/烏骨雞/玫瑰櫻桃鴨/椒鹽雞軟骨
▼雞鴨部分的品項也都蠻特別的，有燒烤店少見的烏骨雞，比起一般的雞肉更細嫩柔軟，涮嘴到會不知不覺吃光光。
海鮮 鮮甜扇貝/白玉干貝/白蝦/草蝦/魷魚/鯖魚
▼海鮮有扇貝、干貝、鮮蝦、魷魚和鯖魚共六款品項，吃起來新鮮度都很夠，燒烤後的白玉干貝多汁又軟嫩，帶有滿滿的鮮甜海味。
蔬食 鮮甜玉米/玉米筍/香菇/杏鮑菇/鮮脆黃瓜/有機南瓜/青椒
▼肉肉吃多了也需要來點蔬菜，共有七款當季蔬食可以享用，推薦可以沾上特製醬料，吃起來更有風味層次。
甜品四選一(青森日式水果綿綿冰/日式綜合麻糬/抹茶相思玉露/日式紫米紅豆湯)
▼青森日式水果綿綿冰和抹茶相思玉露都是以手工打製，口感綿密細緻，吃起來很清爽無負擔，日式綜合麻糬烤後QQ軟軟，搭配煉乳和花生粉吃起來很加分。
手搖飲品(紅玉/青玉/可爾必思系列)
▼飲品的部分相當用心，都是在吧檯現場新鮮手搖製作，喝起來更有層次風味，包含鮮果茶飲、氣泡飲、冰沙等品項，另外也有鮮果酒、氣泡酒、紅酒和德國歐廷格啤酒等。
青森塩選美國prime厚切牛排 加購??488元 生食級手掌生蠔 加購??128元
來店用餐打卡即可以優惠價加購以下餐點，蠻推薦大家可以加點挺劃算 !
▼青森塩選美國prime厚切牛排很適合肉肉控，又厚又大份量實在，烤至八分熟後，肉感略帶嚼勁及肉汁，大口咬下十分過癮~
▼生食級手掌生蠔的尺寸超級巨無霸，完全不會有海鮮的腥味，有如蛋白滑嫩，咕溜滑順一下就入口，超級鮮美!
用餐心得
各位燒肉控又多了一家口袋名單，從新竹本地起家的【青森塩選燒肉】，將臺灣食材融合日式燒肉元素，調味都不會過重，保留了食材最新鮮的美好，而特製沾醬更讓提升了不少風味，加上舒適又清爽的環境氛圍，整體用餐起來的感覺很不錯，會列入想要再訪的口袋名單!
店家資訊
青森塩選燒肉
粉絲團 : 青森塩選燒肉 FB
地址 : 新竹縣竹北市光明一路398號
電話 : 03-0558-9686
營業時間 : 12:00~14:00；17:00~23:00 (周一~周五)11:30~23:00(周末)
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/
