以太坊钱包打开什么样

邀約
窩客好文

Elisa

發表篇數:420篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家:

樂客牛肉麵

phone0928-659955
place新竹市東區鐵道路一段51號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

IMAG6935_結果

這次很幸運有機會造訪久仰大名的樂客

坐落在新竹火車站步行約5分鐘即可抵達的便利位置

附近是老城區的南門市場地下道旁老宅一樓

周遭仍是上個世紀感的復古眷村風格

很像坐了時光機回到媽媽的童年歲月

IMAG6937_結果

小巧的店鋪內僅有5席左右的吧檯空間跟一兩桌雙人座位

尖峰時間真的會一位難求

也有不少人會選擇外帶回家慢慢品嘗

IMAG6938_結果

店裡的醬料都是老闆夫妻手工自製

獨門口味深受熟客喜愛

如果嗜辣的話不要錯過店裡的辣油

麻辣滋味令人一吃上癮

IMAG6943_結果

店裡沒有收取服務費

水杯跟餐具紙巾等皆自由拿取

IMAG6942_結果

樂客的菜單封面是店裡招牌牛肉麵端出的瞬間

即使只是圖畫也能感受到滿滿的好料

IMAG6940_結果

主菜僅有四款麵類品項不多但樣樣厲害

手作的小菜樣式則相較主食豐富許多

從漬菜到炸物選擇多樣

價位落在100元上下以現今物價來看真的不會太貴

IMAG6941_結果

如果想減少澱粉攝取也有湯品可以選擇

泡菜跟辣油都夯到可以單獨購買

有時還會缺貨十分搶手

IMAG6944_結果

柴魚辣泡菜 TWD50

我只能說老闆應該真的是味覺天才

這道泡菜是我吃過眾多調味的泡菜裡獨一無二而且好吃到令人讚嘆連連的一款

調味上基本比較走韓式泡菜辣感的路線

但搭配了和風柴魚片讓整體味道層次更醇厚

一邊咀嚼一邊感受纖細的口感層次

IMAG6946_結果

日韓結合的泡菜同時可以吃到酸辣刺激口感

鼻尖聞著高雅的柴魚香氣

辣度對我來說差不多是小辣

IMAG6947_結果

黃金餛飩 TWD50

精緻漂亮的餛飩小巧可愛

差不多剛好是一口大小很好食用

IMAG6950_結果

外皮輕薄酥脆內餡完全不油膩

一口咬下是飽滿多汁的菜肉餡料

搭配的醬油是甘口偏日式風格

IMAG6963_結果

野菇天婦羅 TWD80

多款蔬菜組合的天婦羅金黃色澤賣相誘人

有茄子、金針菇、地瓜、杏鮑菇與香菇等眾多我熱愛的食材

香菇甚至還做了漂亮的切花刀工非常精巧

IMAG6964_結果

天婦羅外層包裹的麵衣薄如羽翼

清脆有感的炸衣咬下後是軟嫩又或是綿密的蔬菜

完全不會炸過頭導致口感乾澀

IMAG6965_結果

少見的炸金針菇就像捧花一般散開

撒上非常大量的海苔讓鮮味更明顯

IMAG6953_結果

不同的麵搭配各具特色的陶碗餐具

擺盤精緻不馬虎

讓客人的用餐體驗質感大幅升級

IMAG6951_結果

牛肉辣醬乾麵 TWD120

我個人喜好是乾麵勝過湯麵

麵條屬於粗一點偏白的手打麵條

吃起來非常Q彈有嚼勁

IMAG6952_結果

頂層的牛肉辣醬可以吃到細緻的肉末

辣度比泡菜辣上許多非常夠味

尾韻還有著回甘的甜味

層次豐富變化不單一

IMAG6954_結果

招牌牛肉麵 TWD150

招牌牛肉麵採用的是偏瘦肉的牛肋條

蔬菜搭配了燉煮入味的紅白蘿蔔與龍鬚菜

尤其是蘿蔔軟嫩多汁入口即化

頂部也是大方鋪滿柴魚片妝點

IMAG6955_結果

牛肋條屬於瘦肉居多的類型

有著恰到好處的油花不會太油

對我來說很好咬一點也不會韌

IMAG6962_結果

就連牛肋條底部的那片筋也非常好咬

(之前吃過超多咬不斷的筋很有陰影)

真的能從食物中感受到老闆的認真職人精神

IMAG6957_結果

三饗牛肉麵 TWD200

菜單上最昂貴的三饗牛肉麵有牛肋條、牛肚跟牛腱三寶

高湯跟招牌應該是同一款

清澈見底一點雜質也沒有

還能品出中藥熬煮的溫潤滋味

是我可以一人喝完的清爽湯底

IMAG6961_結果

三寶中我最喜歡的是滷得恰到好處的牛腱

肌理明確口感不會乾柴

 

IMAG6936_結果

這次難得是一次全家大小連阿姨都超級滿意的午餐

(後來新竹親戚也默默自己多次回訪可見好吃程度)

真的讓原本不是牛肉麵迷的我也難忘樂客的美味

從小菜到主食無一不好吃

難怪會是新竹屹立不揚的美食扛霸子之一!

*本文為免費與無償體驗「樂客牛肉麵 Rock’s Beef Noodles」之試吃心得,心得內容為親自試吃之體驗感想

 

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2019/09/03

花費: 此次為店家邀約試吃無收費

樂客牛肉麵 Rock’s Beef Noodles->樂客Rock's Cooking

FB粉絲團/IG

Lunch: 11:30-14:00

Dinner: 17:30-20:00

公休日: 週二

有無服務費: No

有無Wifi: No

有無插座: No

有無限時: Yes (假日客滿2小時)

低消限制: 平日每人一樣商品/假日每人一杯飲品

多元支付: 否

可否訂位: 可 

地址: 〒 300 新竹市東區西大路247號->新竹市東區鐵道路一段51號

電話:  0928-659-955


檢視較大的地圖

 

延伸閱讀:

新竹東區-[山上走走] 近巨城SOGO走路5分鐘,新鮮活體海鮮鍋物無菜單料理,奢華龍蝦鹿兒島A5和牛精緻食材,吸睛美味金箔抹茶霜淇淋,桌邊服務細心周到,新竹日式鍋物聚餐推薦

新竹北區-[言初鍋物ひなべ] 近新竹大遠百商圈,工業設計風寬敞用餐空間,肉食控推薦菜盤可換肉服務,多種類風味湯頭選擇,家族朋友聚餐餐廳

創作者介紹
創作者 Elisa 的頭像
Elisa

Addicted。戒不掉的癮




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up