係滴!!身為鍋控的我怎能這麼久不來開鍋一下呢!!!?
很開心能獲選窩客島這次的麻辣鍋體驗
不過預約當天狂風暴雨超可怕
但我們還是不畏懼的準時到逹呢
(好驕傲啊XD)
店內帶古意的中國風格和呈現的餐點互相融合
這次的體驗內容是雙人套餐$688
雖蜀山饌屬單點消費方式，但店家提供了許多套餐方案，
實實在在優惠了許多，也讓饕客們更能容易做選擇!!
?開胃菜
開胃菜是我不愛的花生，服務人員會另外詢問是否要添加香菜，
裹上鹽的花生淋上酸酸甜甜的獨家特調醬汁，同行的老陳可是一顆接著一顆，
我自個兒是有試了2、3顆，覺得應該很受啤酒控的愛戴
之間我詢問了老闆娘這特調醬汁添加了什麼?老闆娘整個超可愛的~
就說是獨家了~老闆娘一邊強調是秘方一邊又不拉不拉的講了許多
?涼茶
可無限續壺的青草茶甜度適中、清爽又解膩
醬料區提供的十分齊全，還有較為特別的豆腐乳、胡麻醬和鎮江醋
開鍋囉~~店內外早充滿濃郁的中藥辛香，上桌後更是香氣逼人
我們選了養生白鍋與巴蜀紅鍋來大快朵頤
白鍋主要由大骨；紅鍋則由四川花椒和貴州燈籠椒再各加上中藥材調配熬煮而成，
上鍋前服務人員會詢問紅鍋的花椒是否要裝袋?
這小動作可使用餐時不會老是一直吃到花椒粒，十分貼心!!
只是......我們可能太粗魯了吧!?花椒們還是傾袋而出了
白鍋的湯頭十分濃郁順口，這邊我們基乎都是煮蔬菜類，硬是喝了好幾碗
而紅鍋上之前並沒有特別詢問辣度，但整體很有層次感，
麻中帶辣的程度讓人可以吃的很舒服
服務人員也會不時的前來巡視是否需加湯，畢竟除了湯變少外，煮久會變的過鹹啊~
?牛筋
滿滿厚實的牛筋一上桌全被我丟進了紅鍋熬煮，
稍熱後的口感Q彈且大塊有份量，在鍋內久煮些後呈現入口即化、滿嘴膠質環繞
熱愛牛筋的捧油們絕對不能錯過!!
?百匯時蔬
包含高麗菜、大陸妹、玉米筍、蕃茄、豆芽、冬瓜
份量不多但新鮮度不錯~
尤其冬瓜和玉米筍在紅鍋裡實在是太好吃了
?雪花牛肉
肉片的表現還OK，輕涮吸附湯汁後有稍稍的加分~
雖不厚但還蠻大片的，整體口感還是不錯
?油條、魚包蛋、溼豆皮
火鍋料拼盤我們選了這3種，油條和豆皮可是麻辣鍋不可或缺的啊!!
魚包蛋就純小女子自己喜愛吃那啵啵啵的口感
看到我最期待的溼豆皮時讓我有點小小的失望
原本還以為蜀山饌的溼豆皮就是生豆皮呢~人家比較愛那種
不過這可是一點也不遜色!!吸收飽飽的白湯和紅湯後可是表現的可圈可點!!
還有另一個一定要推的就是油條們~
酥脆乾爽的油條吸滿麻辣湯汁又香又麻又辣!!!!!!
咱們就姑且把熱量這東西拋到一旁吧
附餐有白飯和魯肉飯可做選擇，
這裡的魯肉飯偏溼，魯肉燉煮的很軟爛，
看到鄰桌一家人的爸爸還逭加了幾碗，
但我們還是愛肥滋滋魯肉較大塊的FU
來來來~~麻辣鍋重頭戲名列前芧的就屬鴨血和豆腐了~
蜀山饌這二品鮮香滑嫩相當的入味
這二味的愛好者請盡情享用吧
?甜點
冰涼的黑糖凍為這天豐盛的一餐畫下完美的句點!
嘿!還沒結束喔!我們這天戰力實在不強，沒吃完的還打包回家
加了鍋底下去後又是滿滿的一大包~
店家還貼心附了容器裝盛以免東倒西歪的，
這回特別感受到店家的用心，不會因為我們是來體驗的而有差別待遇，
對每一桌皆是熱心詢問與服務，這點讓小美覺得很窩心
除了特定時段有特價外，
生日還有優惠喔!!準壽星們可以參考參考
?店家小資訊?
