來(lái)到臺(tái)中西區(qū)，看到這間在網(wǎng)路上滿滿的推薦就決定過(guò)來(lái)品嚐看看
「嵐山熟成牛かつ專売 – 健行店」是位在西區(qū)的健行路上
外觀非常好認(rèn)，幾乎是全白的牆面，在街道上十分顯眼
從玻璃窗往內(nèi)看環(huán)境非常整潔，由於我們沒有定位只能現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)
記得想要前往的人可以上網(wǎng)預(yù)訂，不然用餐時(shí)刻可能需要排上一段時(shí)間
底下附上詳細(xì)的菜單，最終價(jià)格還是要以現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)時(shí)為主
用餐時(shí)間只有70分鐘，會(huì)酌收10%的服務(wù)費(fèi)
桌上擺一個(gè)小烤臺(tái)，如果有點(diǎn)「炸牛定食」相關(guān)的餐點(diǎn)會(huì)用到
店裡的裝潢非常明亮，工作人員數(shù)量也剛剛好，每桌需要服務(wù)時(shí)都有人員可以立即協(xié)助
自助區(qū)有白飯、味噌湯、熱茶跟水
每個(gè)桌子都有一個(gè)小架子，上面有七位粉、玫瑰鹽和一個(gè)沙漏
沙漏的用意是每次換新烤盤的預(yù)熱時(shí)間是三分鐘，剛好就是沙漏倒完的時(shí)間
烤盤是正方形，還滿迷你的一個(gè)小烤盤
當(dāng)月壽星還用贈(zèng)送兩個(gè)可樂(lè)餅
咬下去才發(fā)現(xiàn)是馬鈴薯泥，十分鬆軟綿密，如果一次吃完可能就會(huì)有一點(diǎn)飽足感了
炸霜降紐約客牛排 : 520元(升級(jí)肉量) / 份
這次點(diǎn)的是紐約客定食，想要品嚐看看肉質(zhì)軟嫩的口感
炸特選級(jí)翼板牛排 : 550元(升級(jí)肉量) / 份
這是朋友點(diǎn)的，口感比較有嚼勁，單片大小稍微比紐約客大一點(diǎn)
蛋是半熟的溫泉蛋，可以拿來(lái)沾肉或是拌飯吃
隨餐會(huì)附三種醬料，由上到下依序是醬油、胡麻醬、蘋果咖哩
醬油是淡醬油，可以讓肉質(zhì)增添風(fēng)味又不會(huì)太鹹
胡麻醬的味道就比較濃郁，可以讓肉的味道更強(qiáng)烈
蘋果咖哩是屬於甜咖哩，味道非常好，不過(guò)咖哩味沾太多會(huì)整個(gè)蓋過(guò)肉味
每塊肉外皮都會(huì)先炸過(guò)，中間的部分就是交由顧客自己決定要烤幾分熟
如果不太太生的人店員事建議最多五分熟就好，這樣才能吃出牛肉最好的味道
一切準(zhǔn)備就緒就開始放上烤盤烤肉囉~
肉在烤盤上滋滋作響的聲音，讓人忍不住口水都要流出來(lái)了
兩面稍微烤過(guò)後可以看到咖啡色中淡有淡淡的紅色，這就是最剛好的熟度
配著飯一起吃，讓飯跟肉汁混合在一起，真的是一大享受
別忘了還有壽星的可樂(lè)餅，可以中和口中的味道，去除掉油膩感
最後再來(lái)兩張全景圖後，就繼續(xù)大快朵頤囉~~
整體來(lái)說(shuō)味道非常好，紐約客的軟嫩，翼板牛排的帶勁，都讓人口齒留香
雖然價(jià)格沒有到便宜，但用餐的環(huán)境分常舒服，店員的服務(wù)也到位
下一次想要挑戰(zhàn)「爆肉山丼」系列，看到其他桌點(diǎn)非常的壯觀
店名 : 嵐山熟成牛かつ專売 – 臺(tái)中西區(qū)健行店
地址 : 臺(tái)中市西區(qū)健行路1058號(hào)
電話 : (04)2323-0222
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一至週五 11:30-14:00、17:00-20:30
週六、週日 11:30-14:30、17:00-20:30
粉絲專頁(yè) : 嵐山熟成牛かつ專売 – 臺(tái)中西區(qū)健行店
定位連結(jié) : 嵐山熟成炸牛排專賣
