「Yu Chocolatier?畬室」取自創(chuàng)辦人暨主廚 鄭畬軒之名。「畬」音同余，意指山中涵養(yǎng)數(shù)年的沃田，自有盎然飽滿之華
專注呈現(xiàn)精緻巧克力本味與多樣風(fēng)土食材的融合之美。自2015年創(chuàng)立後，不斷探索融匯東西文化，獲得多項(xiàng)國(guó)際殊榮，拓展臺(tái)灣甜點(diǎn)師在國(guó)際的能見度
▼甜點(diǎn)櫃
下午3點(diǎn)多到已經(jīng)所剩不多~
▼巧克力櫃
價(jià)格不便宜
▼櫃檯前也有一些常溫點(diǎn)心
今日下午茶內(nèi)容:
【百香】$190
百香果巧克力蛋糕
百香果與巧克力的多層次，義式白蘭地點(diǎn)綴甘那許，佐脆口榛果巧克力酥片
我個(gè)人不喜歡帶酸味的甜點(diǎn),(那為什麼還選這款呢?因?yàn)樗L(zhǎng)得好看)
中間黃色那層百香果的酸味對(duì)我而言味道太搶,後來索性將它挑出來分開品嘗
【Shibusa】$230
招牌黑巧克力蛋糕
深邃而濃郁的黑巧克力，這款甜點(diǎn)能帶著味蕾環(huán)遊巧克力世界，體驗(yàn)?zāi)举|(zhì)、煙燻、堅(jiān)果等豐富的可可韻味
這款就深得我心,各種風(fēng)味、口感的巧克力融合再一起，味蕾豐富有層次之外並會(huì)不過於甜膩，不愧是招牌
▼冷泡烏龍$180
內(nèi)用飲品有巧克力飲/茶/烈酒三大種類
想說甜點(diǎn)已經(jīng)都選巧克力口味就配茶比較解膩,不然巧克力飲應(yīng)該更能體現(xiàn)該店的特色
▼牆上一整面客人寄放的酒
▼室內(nèi)座位區(qū)
▼店外觀
Yu Chocolatier 畬室-法式巧克力甜點(diǎn)創(chuàng)作
地址:臺(tái)北市大安區(qū)仁愛路四段112巷3弄10號(hào)
電話:(02)2701-0792
營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00 - 20:00 (週三公休)
低消$250/人，+10%服務(wù)費(fèi)
張小花-負(fù)責(zé)決定吃什麼
熊貓小姐-負(fù)責(zé)拍照+撰文
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