這間「澳門贏到足卜卜蜆專門店」自從去年底在東區(qū)開幕之後，阿偉就經(jīng)常看到有朋友打卡分享，看著那一鍋滿滿的蛤蜊及湯汁，就讓人流口水。最近正好有機(jī)會跟朋友去聚餐，可得好好的吃上一回！而當(dāng)我喝到那鍋卜卜蜆的湯頭時，鮮甜滋味簡直要飛起來！實(shí)在太好喝了！當(dāng)然飽滿肥美的蛤蜊肉也吃得好爽！這裡的鍋是「一鍋兩吃」，一開始先把蛤蜊給吃光，然後再吃另外點(diǎn)的肉。我們點(diǎn)了美國Prime級霜降牛翼板及加勒比海蜜蜂龍蝦，真的太過癮啦！
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原文來自阿偉的食樂園(點(diǎn)入看更多)
澳門贏到足卜卜蜆專門店 忠孝店
電話：(02)2711-0117
地址：臺北市大安區(qū)敦化南路一段233巷11號(捷運(yùn)忠孝敦化站5號或6號出口)
營業(yè)時間：週二至週日：午餐12:00-15:00(最後點(diǎn)餐13:30)；晚餐17:30-22:30（最後點(diǎn)餐21:00）/週一：晚餐17:30-22:30（最後點(diǎn)餐21:00）
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以黑底金色字體為招牌，給人沉穩(wěn)有質(zhì)感的感受。
為了將澳門道地的卜卜蜆鍋的味道帶來臺灣，老闆花不少成本將臺灣的廚師團(tuán)隊(duì)在疫情期間送去澳門學(xué)習(xí)，回臺後再不斷調(diào)整，才有了現(xiàn)在的口味。阿偉是在八月大熱天的平日晚餐時段來用餐，大約七點(diǎn)多就全滿的狀態(tài)，可見美味的程度。
「贏到足」這三個字對臺灣人可能看不懂，但其實(shí)用粵語念，諧音寓意是財(cái)運(yùn)好兆頭，贏錢贏到滿盆滿缽的意思。
面對巷子的落地窗裡是兩間小包廂，我們這天就坐在其中一間。
一進(jìn)門就看到這面頗有澳門特色的牆面，在「贏到足」的上面有好幾張撲克牌，象徵賭場遍布的澳門。
室內(nèi)空間設(shè)計(jì)很有質(zhì)感，給人優(yōu)雅細(xì)緻的品味。
這就是街道邊的包廂，中間用布簾可隔成兩小間，也可把布簾捲起來變成一大間，兩張桌子可坐８人。
包廂空間雖然不大，但裝潢精緻，在裡面用餐不會覺得拘束。
再看看店裡其他的用餐座位，整個很有質(zhì)感、優(yōu)雅。
後面有間比較大的包廂可以一次坐八人。
也有中型的包廂。
桌上的菜單頗大一本，將電子菜單放在這裡，有興趣的人可點(diǎn)進(jìn)去看看。
我將前幾頁放在下方，簡單介紹一下這裡的消費(fèi)方式：
我這天跟友人來享用的是”卜卜蜆雙人套餐”，從step 1 開始選擇湯頭，下面有各樣湯頭的價(jià)位圖片。
再來就是step 2 挑主食，身為美國牛肉控的我當(dāng)然不能錯過，於是我挑了美國Prime等級霜降牛翼板，而友人則挑了加勒比海蜜蜂龍蝦。
至於step 3 “特色私房菜品”也很吸引我們，於是我們選了酥炸黃金甲，聽說是店裡招牌，待會吃吃看。
卜卜蜆鍋有五種口味，我們選了「正宗經(jīng)典原味」及「秘製麻辣紅湯」兩種。
首先上桌的是金光閃閃手工打造的銅鍋，以及蔬菜盤及綜合火鍋料，包含蛋餃、香菇貢丸、芋頭貢丸、還以一份手工滑。
蔬菜盤除了有新鮮大片的葉菜類，也有壽喜菇、香菇、金針菇等菇類。
別小看這裡的蛋餃、香菇貢丸、芋頭貢丸是選自南門市場的老店「廬記」。
純手工製作，成本比一般機(jī)器做的高很多，但口感肯定也好很多！
這份手工花枝滑份量不小也頗紮實(shí)。
正宗經(jīng)典原味鍋(小)780元
一開鍋蓋就聞到濃濃的蒜香與蛤蜊的鮮香，雖然是小鍋但滿滿的蛤蜊給得超多。
這裡的文蛤用的是連續(xù)四年得到雲(yún)林文蛤競賽冠軍的「臺西聚鮮」所生產(chǎn)的，而且還獲得雲(yún)林縣認(rèn)證「無用藥」金標(biāo)章。
當(dāng)湯頭加熱後，文蛤也一顆顆的張開了蓋子，看到裡面飽滿的文蛤肉，就讓人一直嚥口水。
這湯頭太厲害，文蛤的鮮甜加上蠻多蒜頭在裡面提味，喝上一口真是太美味、太舒服了！
藥膳溫補(bǔ)暖湯(小)880元
這道是隔壁桌點(diǎn)的，我們好奇過去看，順邊拍起來，有聞到溫潤的藥膳味，冬令進(jìn)補(bǔ)再來吃。
秘製麻辣紅湯(小)880元
喜歡麻辣的人點(diǎn)這道就對了，阿偉怕辣只吃了兩個蛤蜊肉，就麻辣得不得了，馬上喝了好幾口冷飲。
要特別介紹一下桌上這個金銅色的”大碗”，其實(shí)是用來裝蛤蜊殼及垃圾的，跟銅鍋有整體感，也頗有質(zhì)感。
朋友點(diǎn)了胚芽奶茶(左)90元、我點(diǎn)的是凍檸蜜(右)75元，有著蜂蜜的甜與檸檬的清香，特別消暑解膩！
店裡有好多港式飲品，也有冰火菠蘿油、奶油豬仔包，除了可以在店內(nèi)點(diǎn)來吃，也都可以用Uber Eats叫外送。
這是當(dāng)天阿偉跟朋友吃的雙人套餐，肉類及飲料是另外點(diǎn)的。
滿桌好料，這晚要大開吃戒了！
加勒比海蜜蜂龍蝦2380元
我還是第一次聽到蜜蜂龍蝦，其實(shí)我對龍蝦品種也沒啥研究，看到這麼大隻的蜜蜂龍蝦也驚呆了！店家說他們的龍蝦都有500~600g，比外面火鍋店300~400g的大很多。
盤上還有東石鮮蚵、現(xiàn)流小捲，以及每天早上現(xiàn)殺的生魚片等級的鮭魚、鱸魚。
尺寸大一點(diǎn)的龍蝦，裡面的肉自然也比較多！
美國Prime等級霜降牛翼板1180元
比起海鮮，阿偉我是不折不扣的美牛控，更愛吃美牛啊！美牛那細(xì)密的油花與甜味真是太迷人！
這天我點(diǎn)的是肉味較足的牛翼板，油花不算太多但也不少，吃來一樣有甜滋滋的牛油香。
當(dāng)我們把原味卜卜蜆鍋裡的文蛤全吃掉之後(或是可以先撈出來放在旁邊的盤中)，店員加入高湯，再放入蔬菜盤，讓湯頭增添蔬菜的甜味。
煮一會兒，讓蔬菜、番茄、玉米的甜都進(jìn)了湯中，湯頭有了更多層次的甜味。
在蔬菜盤下鍋之前，店員幫我們把花枝滑放進(jìn)湯鍋裡，早點(diǎn)下去煮比較可以早一點(diǎn)吃到。
當(dāng)高湯加滿之後，我再把整隻龍蝦給放進(jìn)去，很有視覺效果，心裡也很開心等著它熟！
煮熟之後的龍蝦肉好鮮甜、彈Q，非常好吃！
我愛的美牛翼板肉下鍋涮個幾秒鐘就可以起鍋，將湯中的蔬菜甜、蛤蜊的鮮都吸進(jìn)了肉裡，一咬下那迸出來的肉汁超乎期待的好吃！
而南門市場中的「廬記」蛋餃也展現(xiàn)名不虛傳的真功夫，蛋皮完整、肉餡飽滿鮮甜，不是超市裡那種冷凍食品可比擬的。
「私房菜品」酥炸黃金甲250元
店裡招牌的私房菜品：酥炸黃金甲，其實(shí)是炸雞皮，取了一個很威風(fēng)的名字。跟一大堆蒜酥炸過，將雞皮炸得香酥極了！
其實(shí)不只香酥，雞皮有醃過，帶著淡淡的甜味，吃來也不油膩，真是太好吃了！
終於吃到澳門卜卜蜆鍋，這間「贏到足」忠孝店無論是食材的新鮮度、店員的專業(yè)度都非常有水準(zhǔn)，用餐環(huán)境也很舒服，交通更是方便，看來以後跟朋友聚餐、慶生又有一個好地方可以來了！
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贏到足招牌菜是什麼？
卜卜蜆鍋物
東區(qū)贏到足地址電話
澳門贏到足卜卜蜆專門店 忠孝店 電話：(02)2711-0117 地址：臺北市大安區(qū)敦化南路一段233巷11號(捷運(yùn)忠孝敦化站5號或6號出口)
