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Erin

發表篇數:33篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:屏東縣 > 車城鄉

造訪商家:

田中漁夫

phone08-882-1135
place屏東縣車城鄉保新路64-13號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

田中漁夫6.jpg
相信大家對於首圖的干貝黑松露燉飯一點都不陌生,一開始看到這道菜還以為是哪間義式餐廳的新菜!大約從去年開始頻繁地看到大家分享田中漁夫,期間有到恆春玩耍,那時回程的路上看到一間臺式海鮮餐廳斑駁的招牌寫「田中漁夫」,我還跟開車的有人說不可能是這間啦!結果就是XDDDD

 

對,沒錯,田中漁夫就是一間非常在地、你我記憶中的臺式海產餐廳,一走進店面有水族養殖箱,養殖箱裡有生猛活跳的龍蝦及各式各樣的魚,看到這個對這間餐廳的海鮮新鮮度已經有了初步的信心,再走進店裡,除了年輕人之外,還有許多長輩團,很多長輩團到處遊山玩水,吃多喝多,而且特別喜愛海產合菜,因此對我來說,看到長輩團更是打了一劑定心丸,看來應是名不虛傳啊!

 

|環境|

招牌上的「田中漁夫」四個字已剝落得有些模糊,之前經過沒開還以為這是一間已經沒有營業的餐廳,金拍謝XDDD 不知道原來隱藏了這麼一間好店!內裝就是傳統海產合菜餐廳的樣貌,一二樓都可以容納客人,有大圓桌、紅椅子、屏風、介紹海產的圖鑑及二樓牆上用金色標楷體寫的「田中漁夫」,濃濃地臺灣懷舊風格,整體寬敞明亮,二樓碗筷可以自取,碗筷旁邊有洗手臺可以洗一下碗筷,一旁的飯鍋有白飯,是免費無限供應喔。

田中漁夫15.jpg

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|服務|

一進門是老闆接待我們,老闆態度客氣,也頗熱情,如大家所說,菜單上是簡單地寫出品名跟料理方式,其實有點fine dining的法餐風格;如果看到有興趣的菜可以問老闆,老闆會像在講順口溜一樣超級流利的介紹,當天不一定每一樣都會有,以當天捕獲的新鮮食材為主,老闆也會推薦最適合的料理方式,依據人數下去抓分量並報價,報完價之後會再給客人確認,這樣的確比較不會有爭議,當天我們只有兩個人去,還被老闆阻止可能點太多XDDD 但最後當然是有順利完食!

 

|進食|價格僅供參考,以實際季節與人數為主。

? 鐵板鮮蚵 NTD 300

? 干貝黑松露燉飯 NTD 800

? 雨來菇炒蛋 NTD 150

? 清蒸石斑魚 NTD 500

? 川燙白蝦(8隻) NTD 500
 

在網路上搜尋一個人的均消大約是500-600,因為還有白飯吃到飽,但我們一個人吃到1125,難怪在點到川燙白蝦之前就被老闆阻止XDDD 不過必須說人多一點可以吃比較多道菜,也會比較劃算,當天比較少兩人的組合,而我們雖然只有兩個人,但難得來此想一飽口福,所以一口氣點了不少,這樣的份量就沒有額外再吃白飯,非常非常有飽足感,必須搭配戰力強的男生才可以吃完的份量!

 

總結來說不愧是主打自家漁船捕獲食材來供應餐點的餐廳,海鮮方面都十分優秀!甚至聽到老闆跟其他桌說不新鮮不用錢!這是多麼自信的口吻啊!尤其是鐵板鮮蚵,顆顆肥美,料理方式又十分下飯,雖然我們是慕「干貝黑松露燉飯」之名而來,但最推薦的是鐵板鮮蚵,如果有來千萬不要錯過!而且價格不貴,不會飽了肚皮卻瘦了荷包。

田中漁夫8.jpg

? 鐵板鮮蚵必點!超級劃算!鮮蚵份量非常多,儼然是一座小山,飽滿肥美,鮮甜可口,重口味調味,偏甜,有搭配洋蔥絲下去料理,這根本是白飯殺手!不管是鮮蚵還是醬料都能秒殺白飯。

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? 干貝黑松露燉飯的燉飯是臺式燉飯,我本人是十分迷戀用義大利米做的燉飯, 但這裡的米芯不明顯,雖然不是我特愛的燉飯,但米飯本身也不會太過軟爛,吃之前要把半熟蛋和燉飯攪拌均勻喔!松露味濃郁香醇,大方地直接放黑松露本人,整體吃起來完全不膩,頗為順口,上方的生食級干貝給得豪邁,單吃也鮮甜味美,整體推薦。

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? 因為很少在其他餐廳吃過雨來菇,所以好奇的點了雨來菇炒蛋!雨來菇吃起來QQ軟軟脆脆,的確如網路所說口感介於黑木耳和海藻之間,雨來菇與蛋拌炒,份量頗大才150CP值高,但雨來菇本身的味道較為清淡,反而是炒蛋帶有鹹香,可以為其他道菜解膩。

 

後來稍微網路搜尋了一下雨來菇,原來雨來菇是原住民口裡傳說中「情?的眼淚」,是一種藍綠藻,因此並不是菇,而是藻類。

 

這道菜屬於時蔬的一種,時蔬的部分老闆會告知當天有哪些蔬菜,我們是直接點「雨來菇」,料理方式是由店家決定。

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? 清蒸石斑魚肉質紮實,是較有嚼勁的口感,魚肉新鮮且有吸附湯汁,微微鹹香。

當天店家很忙碌,我們詢問是什麼魚肉之後,店員說要問一下,然後就消失頗久,本來想說太忙忘記的話我們結帳再問就好,但最後還是有來跟我們說,忙中也不忘客人呢!

田中漁夫1.jpg

? 川燙白蝦共有8隻,蝦肉飽滿鮮美,體積不小,但這個價格有點小驚訝,私心認為好吃但CP值不高,如果是愛蝦人士還是可以點,不會失望,食材方面(尤其是海鮮)是有美味保證的!

 

|價位|

多人來分食的話會十分劃算,如果像我們只有兩個人但想吃多道的話,預算要拉高,餐點的部分有些CP值高,例如鐵板鮮蚵、雨來菇炒蛋,有些則價格偏高,例如川燙白蝦,整體下來,與一般海鮮餐廳相比差不多,價位算中等。

 

|交通|

店家位於臺26線上,無專屬停車場,店前貼有停車指南,除了店前白線內可停(左右鄰居住家及水果店不可停)之外,對面7-11的右邊樹下可停,靠近加油站水溝蓋也可停(不可停於保修廠前,即使沒有營業也不可以);我們是停7-11的右邊樹下,頗是好停。

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田中漁夫

每週一二三公休(自20233月起調整成每週一二三日公休,一週公休四天)/只接受電話預約,建議提早一兩週預約,一開始打的時候有遇到打不通的狀況,再多打幾次就成功了/禁帶寵物

 

營業時間:

午餐11:00-14:00

晚餐17:00-20:40

地址:屏東縣車城鄉保新路64-13
電話:08-8821135

店家FB田中漁夫

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Erin

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